牛肉富含優質蛋白質，瘦肉比例比較高，牛肉蛋白質氨基酸比雞肉蛋白質氨基酸更接近人體需求，更容易被人體吸收，對人體發育和增強身體免疫力非常有益，所以牛肉比雞肉增肌更快，如果吃雞肉的話雞胸肉是增肌效果比較好的;另外，想要增肌的話，每天堅持鍛鍊也是必不可少的。

個人從烹飪，價格，蛋白質，脂肪來說，更傾向於雞肉。這裡就單指雞胸肉了。去超市或者市場基本買凍的就是6塊左右一塊。新鮮的稍微多2，3塊。牛肉就相對來說貴多了。對於不太富裕的我來說，牛肉，三文魚，只是偶爾想吃了買來吃。魚肉的話我倒是很喜歡也基本一週能吃一到兩次吧。所以個人主要雞肉，魚肉，蛋，奶，蛋白粉等來補充蛋白質。

雞胸肉的做法其實做好了，還是蠻好吃的啦，如果水煮什麼不放，實在難以下嚥。

對於增肌牛肉比雞肉更好，而對於減脂雞肉更好。

雞肉的蛋白質含量和牛肉相差不大，他們都屬於高蛋白，並且氨基酸的構成也差不多，都是利於肌肉需要的營養物質，在這一點上，二者不分伯仲。

牛肉的脂肪比雞肉高，脂肪對於增肌來說非常重要，牛肉的脂肪形式是優質的，脂肪縮佔的比例費非常好，充分而不超標。

睪丸激素對肌肉合成起到的作用是最大的，而適宜的脂肪是分泌睪丸激素非常重要營養。牛肉當中所含有的脂肪能有效刺激睪丸激素的分泌，幫助你加強肌肉的合成效率。

牛肉當中含有肌酸成分，人體內儲存充分的肌酸是可以提升我們合併ATP的效率，能非常有效的提高力量。

力量的提高對於增肌來說是莫大的好事，會更深入的刺激肌肉，獲得更高質量的肌肉鍛鍊。

牛肉含有的維生素B6和B12，鎂、鋅都豐富，而肌肉當中含有量就非常的少，這些元素對肌肉的增長作用，是不容忽視的。

一定要清楚是全天總體的飲食風格決定了成果，而並非是牛肉和雞肉一項所決定的，所以先要做好全天的飲食風格與分配，牛肉與雞肉的選擇是建立在這個前提基礎之上的，牛肉的優勢才得以藉助這個“平臺”發揮。

祝你增肌成功！

吃牛肉和吃雞肉，哪個增肌塊？

對於健身健美愛好者來說，一提到肌肉通常都是指雞胸肉。雞胸肉與牛肉對於增肌來說在伯仲之間，各有優勢。

通常來說白色蛋白（肌肉，魚肉）優於紅色蛋白（牛、羊、豬瘦肉）。雞胸肉的蛋白質含量是高於牛肉的。雞胸肉和牛肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。雞胸肉蛋白質含量為24.6克，牛肉蛋白質含量為19.9克。此外，雞胸肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

雞胸肉的脂類物質和牛肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。

但牛肉裡的肌酸含量較為豐富，運動營養補劑中的肌酸就是從紅肉中加工提純的。

雞胸肉雖然在烹飪製作上比牛肉要相對省時省力，但在口味上卻不如牛肉（當然也不排除有些人吃不慣牛肉）。再說吃雖然是增肌非常重要的環節但離開了練也是沒用的。所以沒必要為了吃肌肉還是牛肉而糾結，從經濟角度出發我還是建議雞胸肉。

對於運動人群來說，尤其是想要增肌的，吃牛肉和雞肉主要是補充蛋白質，那麼從這個角度來看，吃牛肉更好一些。因為牛肉的蛋白質更高，大概高了1%。

其實，對於增肌者來說，不能簡單地用一種肉來判斷增肌效果。增肌需要有好的訓練，然後有好的休息和好的營養，三者都很重要。那麼在營養當中，要有高熱量，包括碳水化合物，蛋白質和脂肪。蛋白質是其中一種營養素。蛋白質可以透過肉類，蛋類，奶類，魚類，豆類及乳清蛋白粉來補充。

那麼增肌者，需要補充多少蛋白質呢？一般增肌者建議每公斤體重補充2-2.5克蛋白質。每天儘量少吃多餐。建議6-8餐最好。這樣給腸胃的負擔小，還可以源源不斷給身體提供能量，基礎代謝也會比較高。在練後儘量選擇乳清蛋白質粉補充蛋白質比較好，因為吸收快。正餐及加餐補充肉類和蛋類比較好，飽腹感比較強。

總之，想要增肌，飲食和訓練都要有一個良好的規劃！

在不考慮價格口感等等因素的話。吃同樣蛋白質含量的二者（當然不同部位蛋白質含量肯定不同 我們就以它們瘦肉部分為例 這部分的蛋白質百分比相差不大）增肌效果幾乎是相同的。蛋白質就是蛋白質

蛋白質作為健身訓練後必須要補充的營養元素，各類食物中蛋白質含量是很多健身者所關注的。其中肉類中：牛肉和雞肉，一直被很多健身者比較。今天就從這幾個方面幫助你瞭解牛肉和雞肉，哪個增肌更快。

每一百克的牛肉中含有20.2克的蛋白質，而每一百克的雞肉中含有22.4克的蛋白質。單從蛋白質上來看，雞肉的蛋白質含量或許更高。但是需要注意的是微量元素，牛肉還富含肌氨酸、微量元素鋅、鎂、鐵、鉀，以及維生素B6和B12。特別是肌氨酸，是肌肉合成不可或缺的成分之一。

而雞肉中，不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。

所以無論是選擇牛肉還是雞肉，對於增肌都是很有效果的。但是如果考慮到微量元素，更加建議食用牛肉，對於增肌的效果更好。但是從價格來看，雞肉會比較低廉，更適合囊中羞澀的健身者。

一定要注意的是，無論蛋白質攝入多少，都是需要進行足夠強度的訓練才可以讓蛋白質幫助我們恢復肌肉。