我是憨豆，新鮮核桃仁的做法我真的以下幾種，不太全，個人經驗。一、涼拌新鮮核桃仁的食材和調料:新鮮核桃半斤，韭菜30克，小米辣3－4支，鹽巴味精和香油。涼拌新鮮核桃仁家常做法如下
1.水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁剝出來，儘量保持每一瓣的完整性。
2.用一小鍋水，水開後放入核桃仁，煮3－4分鐘。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃外面的膜撕掉。
3、青豆煮熟備用。韭菜用綠色葉子部位，放入沸水中焯燙一會，水瀝乾，葉子切成方丁。小米辣切成丁。
4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量的鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。
二、芝麻核桃仁
材料:
核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油
做法
1、先把核桃仁用微波爐高火加熱一分鐘。
2、取出核桃仁，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱一分鐘
3、取出再攪拌均勻，再放入微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後可以吃了，一點也不輸外面買的。
三、掛霜核桃
材料:核桃仁、白糖、水、食用油
1、核桃仁用水沖洗，去雜質。
2、洗淨的核桃仁先用燒開的糖水煮3－5分鐘，撈出瀝乾水分。
3、鍋裡倒油開火加熱，油熱倒入核桃仁小火慢炸，用筷子攪拌使其受熱均勻。
4、炸好的核桃仁，撈出瀝油攤涼。
5、糖和水的比例是2:1開始熬糖稀。
6、先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢。
7、倒入炸好的核桃仁，拌勻並關火。
8、用鏟子不停翻炒，越鏟越鬆散，冷卻後糖霜均勻的掛在核桃仁上面。
9、每天食用3－5個。因為含糖，多食無益！
我是憨豆，新鮮核桃仁的做法我真的以下幾種，不太全，個人經驗。一、涼拌新鮮核桃仁的食材和調料:新鮮核桃半斤，韭菜30克，小米辣3－4支，鹽巴味精和香油。涼拌新鮮核桃仁家常做法如下
1.水果店，或者超市買到新鮮核桃，去殼，把核桃仁剝出來，儘量保持每一瓣的完整性。
2.用一小鍋水，水開後放入核桃仁，煮3－4分鐘。撈起後放入冷開水中冷卻，不燙手後，用手把核桃外面的膜撕掉。
3、青豆煮熟備用。韭菜用綠色葉子部位，放入沸水中焯燙一會，水瀝乾，葉子切成方丁。小米辣切成丁。
4、將核桃仁，青豆，韭菜葉，小米辣放在一起，加入適量的鹽巴，味精，淋上少許香油，拌勻後即食。
二、芝麻核桃仁
材料:
核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油
做法
1、先把核桃仁用微波爐高火加熱一分鐘。
2、取出核桃仁，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱一分鐘
3、取出再攪拌均勻，再放入微波爐加熱2分鐘。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後可以吃了，一點也不輸外面買的。
三、掛霜核桃
材料:核桃仁、白糖、水、食用油
做法
1、核桃仁用水沖洗，去雜質。
2、洗淨的核桃仁先用燒開的糖水煮3－5分鐘，撈出瀝乾水分。
3、鍋裡倒油開火加熱，油熱倒入核桃仁小火慢炸，用筷子攪拌使其受熱均勻。
4、炸好的核桃仁，撈出瀝油攤涼。
5、糖和水的比例是2:1開始熬糖稀。
6、先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢。
7、倒入炸好的核桃仁，拌勻並關火。
8、用鏟子不停翻炒，越鏟越鬆散，冷卻後糖霜均勻的掛在核桃仁上面。
9、每天食用3－5個。因為含糖，多食無益！