小的時候，只有那些懷孕的、生完小孩的婦女才能吃到的，堪稱大補之食材。暖身！祛風！
姜醋豬腳，現在廣東人基本把它作為一道冬季的暖身補品。但也不是所有人群都適合進補的，有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群是不適合吃。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱，韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。豬蹄中的原蛋白被人體吸收後，能促進面板細胞吸收和貯存水分，有美胸養顏的作品。防止面板乾澀起皺，使面部面板顯得豐滿光澤。
醋可以擬製和降低人體衰老過程中氧化物的形成、可以軟化血管、降血脂、降低膽固醇。醋和豬手在一起，可以降解豬手中的脂肪含量，可以解掉油膩的口感，所以不用擔心這樣吃法會發胖。
三流子
創建於 2013-12-31
儲存到手機
用料
豬腳 一個（約750克）
土雞蛋 10個
姜 250克
紅糖 150克
甜醋 2瓶
做法
1
姜醋豬腳的做法 步驟1
放幾片姜把水燒開，把豬腳焯水，然後冷水洗乾淨，瀝乾水分。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
2
姜醋豬腳的做法 步驟2
去皮洗淨，拍扁，與洗乾淨的雞蛋一起加入水煮，直到雞蛋煮熟即可。姜撈起瀝乾。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
3
姜醋豬腳的做法 步驟3
雞蛋剝殼備好，拿牙籤戳一戳，幫助湯浸入。
4
姜醋豬腳的做法 步驟4
不是白砂糖、不是冰糖，更不是冰片糖，是紅糖，一般的雜糧店都會有的，超市買的話可以買太古的紅糖。
5
姜醋豬腳的做法 步驟5
致美齋的甜醋，是眾多家庭主婦的推薦。
6
姜醋豬腳的做法 步驟6
開火先把砂鍋水烘乾，然後把豬腳、姜、雞蛋、紅糖倒入，甜醋倒入。開火煮開即可。
小貼士
1.煮這個姜醋一定要用砂鍋或玻璃鍋，不用放水煮。
2豬腳焯水放姜去腥味，冷水洗豬腳會比較爽口。
3.煮過的姜沒那麼辣，不介意的可以不用煮。
4.豬腳 ，姜，鍋等一切都要弄乾水，是確保味道的純正，同時沒有水能存放得更久也不怕壞。
5.煮雞蛋和姜的水不要倒掉，可以兌些熱水泡腳，暖腳暖身效果超好的。
6.煮好待2天以上才食用，這樣更加入味，姜也不會辣。每天把它煮開一下，放在外面自然冷卻就行，不用放冰箱。
7.酸甜味道可以按自己的喜好而調配醋和糖的量
小的時候，只有那些懷孕的、生完小孩的婦女才能吃到的，堪稱大補之食材。暖身！祛風！
姜醋豬腳，現在廣東人基本把它作為一道冬季的暖身補品。但也不是所有人群都適合進補的，有內熱、大便乾結和脾胃功能較弱的人群是不適合吃。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱，韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。豬蹄中的原蛋白被人體吸收後，能促進面板細胞吸收和貯存水分，有美胸養顏的作品。防止面板乾澀起皺，使面部面板顯得豐滿光澤。
醋可以擬製和降低人體衰老過程中氧化物的形成、可以軟化血管、降血脂、降低膽固醇。醋和豬手在一起，可以降解豬手中的脂肪含量，可以解掉油膩的口感，所以不用擔心這樣吃法會發胖。
三流子
三流子
創建於 2013-12-31
儲存到手機
用料
豬腳 一個（約750克）
土雞蛋 10個
姜 250克
紅糖 150克
甜醋 2瓶
做法
1
姜醋豬腳的做法 步驟1
放幾片姜把水燒開，把豬腳焯水，然後冷水洗乾淨，瀝乾水分。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
2
姜醋豬腳的做法 步驟2
去皮洗淨，拍扁，與洗乾淨的雞蛋一起加入水煮，直到雞蛋煮熟即可。姜撈起瀝乾。中小火炒至幹水（什麼都不用放）。
3
姜醋豬腳的做法 步驟3
雞蛋剝殼備好，拿牙籤戳一戳，幫助湯浸入。
4
姜醋豬腳的做法 步驟4
不是白砂糖、不是冰糖，更不是冰片糖，是紅糖，一般的雜糧店都會有的，超市買的話可以買太古的紅糖。
5
姜醋豬腳的做法 步驟5
致美齋的甜醋，是眾多家庭主婦的推薦。
6
姜醋豬腳的做法 步驟6
開火先把砂鍋水烘乾，然後把豬腳、姜、雞蛋、紅糖倒入，甜醋倒入。開火煮開即可。
小貼士
1.煮這個姜醋一定要用砂鍋或玻璃鍋，不用放水煮。
2豬腳焯水放姜去腥味，冷水洗豬腳會比較爽口。
3.煮過的姜沒那麼辣，不介意的可以不用煮。
4.豬腳 ，姜，鍋等一切都要弄乾水，是確保味道的純正，同時沒有水能存放得更久也不怕壞。
5.煮雞蛋和姜的水不要倒掉，可以兌些熱水泡腳，暖腳暖身效果超好的。
6.煮好待2天以上才食用，這樣更加入味，姜也不會辣。每天把它煮開一下，放在外面自然冷卻就行，不用放冰箱。
7.酸甜味道可以按自己的喜好而調配醋和糖的量