：秘製燒餅；配料：麵粉，酵母，水，芝麻醬，椒鹽，醬油，芝麻；特色：外焦裡香，風味獨特。
1，準備適量的麵粉，加酵母粉攪拌均勻後，邊加溫水邊用筷子攪拌成絮狀，接著繼續加溫水用手和成一個光滑的麵糰（麵糰儘量和的軟一點兒，做出來的餅子比較鬆軟好吃哦），然後蓋上保鮮膜發酵。常溫下大概15分鐘就行了，不必發的太大，這個餅子不是發麵餅。
2，發好的麵糰，再次用手揉均勻，然後分成若干個劑子，再把每個劑子揉成長圓柱形；然後把我們的芝麻醬挖出適量倒入碗內，加少量的溫水用筷子沿著一個方向攪拌，一直攪拌成粘稠細膩的芝麻醬為止。椒鹽超市有賣現成的，我們不喜歡的話可以自己做，把花椒炒焦，擀成細分狀，細鹽炒幹水分，二者混合即成。
3，取出一個劑子擀成一個長圓形的薄面片，接著用刷子刷一層芝麻醬，再均勻的撒上一層椒鹽，然後從一邊捲到另一邊，把開口捏緊，所有的劑子都處理好蓋上保鮮膜防止乾燥。接著再把第一個卷好的長圓形用擀麵杖擀成長條形的薄餅，再次刷上一層芝麻醬，均勻的撒上一層椒鹽，然後再次捲起來，開口捏緊立起來，用手往下按壓成一個圓餅子。
4，所的餅胚都做好之後，準備適量醬油入碗，再次用刷子把每個餅子的表面刷上一層醬油（刷的時候儘量用力一點哦，使餅面發黏，方便下一步沾上的芝麻不容易掉哦），準備適量的白芝麻，把餅子的刷醬油的一面朝下放在芝麻上，用手輕輕按壓一下，再拿起來，芝麻就牢牢的粘在餅子上面了。
5，起平底鍋，燒熱後改小火，（可以放一點兒油，也可以不放哦），把餅子芝麻一面朝上放在平底鍋裡，蓋上蓋子，保持最小火8分鐘左右，時間到後翻面，芝麻面朝下，火候稍微大一點兒，再烙4分鐘（根據自家的灶火的火力掌握時間哦，烙熟就行了，不必強求時間的一致），4分鐘到後，翻面看下，如果已經微微上色就好了
：秘製燒餅；配料：麵粉，酵母，水，芝麻醬，椒鹽，醬油，芝麻；特色：外焦裡香，風味獨特。
1，準備適量的麵粉，加酵母粉攪拌均勻後，邊加溫水邊用筷子攪拌成絮狀，接著繼續加溫水用手和成一個光滑的麵糰（麵糰儘量和的軟一點兒，做出來的餅子比較鬆軟好吃哦），然後蓋上保鮮膜發酵。常溫下大概15分鐘就行了，不必發的太大，這個餅子不是發麵餅。
2，發好的麵糰，再次用手揉均勻，然後分成若干個劑子，再把每個劑子揉成長圓柱形；然後把我們的芝麻醬挖出適量倒入碗內，加少量的溫水用筷子沿著一個方向攪拌，一直攪拌成粘稠細膩的芝麻醬為止。椒鹽超市有賣現成的，我們不喜歡的話可以自己做，把花椒炒焦，擀成細分狀，細鹽炒幹水分，二者混合即成。
3，取出一個劑子擀成一個長圓形的薄面片，接著用刷子刷一層芝麻醬，再均勻的撒上一層椒鹽，然後從一邊捲到另一邊，把開口捏緊，所有的劑子都處理好蓋上保鮮膜防止乾燥。接著再把第一個卷好的長圓形用擀麵杖擀成長條形的薄餅，再次刷上一層芝麻醬，均勻的撒上一層椒鹽，然後再次捲起來，開口捏緊立起來，用手往下按壓成一個圓餅子。
4，所的餅胚都做好之後，準備適量醬油入碗，再次用刷子把每個餅子的表面刷上一層醬油（刷的時候儘量用力一點哦，使餅面發黏，方便下一步沾上的芝麻不容易掉哦），準備適量的白芝麻，把餅子的刷醬油的一面朝下放在芝麻上，用手輕輕按壓一下，再拿起來，芝麻就牢牢的粘在餅子上面了。
5，起平底鍋，燒熱後改小火，（可以放一點兒油，也可以不放哦），把餅子芝麻一面朝上放在平底鍋裡，蓋上蓋子，保持最小火8分鐘左右，時間到後翻面，芝麻面朝下，火候稍微大一點兒，再烙4分鐘（根據自家的灶火的火力掌握時間哦，烙熟就行了，不必強求時間的一致），4分鐘到後，翻面看下，如果已經微微上色就好了