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下面小編從兩點講一下音樂餐廳酒吧開業活動策劃方案：一、籌劃開業儀式

在所有前期工作都預備開始之後，創業者應該動手籌劃開業儀式的規畫工作，事先做好預備，擬定好各類預案，按捺開業時碰著突發情形而措手不及。

1．做好餐廳開業前的公關宣傳

餐廳公關宣傳以對外宣傳為主，以進步餐廳的著名度和佳譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等勾當為首要目的。一樣平常來說，要在餐廳正式開業前1-2個月，做好以下公關宣傳工作。

(1)媒體公關宣傳

在前提具備的情形下，要事先設計好宣傳內容，網羅餐廳名稱、地點、運營風味、產物特色等，編寫出創意怪異、文字精練、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

(2)餐廳門臉廣告宣傳

在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌建造、大型燈箱設計建造和門前亮化措置等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前情形和亮化、美化宣傳了局引起社會各界和交往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的著名度，遍及吸引顧客。

(3)宣傳冊宣傳

餐廳正式開業前5-10天，必需按照選單設計和菜點測試成效，將本餐廳精緻的就餐情形、聞名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後披髮到區位市場規模內的方針客戶中去，通知他們開業時辰、開業時代的優惠方法及優惠刻日等，從而奪取客源，進步餐廳的著名度。

2．做好開業儀式的預備工作

開業儀式可以說是創業者向公家展現餐廳的第一個公開機緣，是以要好好把持。詳細說來應做好以下幾個方面的預備工作。

(1)提早一週預訂儀式用的鮮花和其他裝飾品。

(2)擬定開業時辰表。人們必要曉得本身什麼時辰來，什麼時辰走。

(3)預備好附帶的廣告宣傳品（小宣傳冊、手刺、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地點、電話號碼、宣傳語的分發質料）。確認印刷商曉得交貨的末了刻日。印刷品最好在開業前兩禮拜預備好。

(4)隨後的事也應措置好。例如，供賓客在上面簽名並留下聯絡地點的掛號簿可以用做將來郵售商品的憑仗物。

若是餐廳開業當天客源不夠，冷偏遠清，必定會對日後的業務產生不利影響。但若靠價錢上的優惠來吸引顧客開業當日幫襯，開業後顧客又隨意形成價錢感受上的落差，可能形成客源不穩。是以，餐廳正式開業要著眼於以正常業務的客源為主，將顧客分成意願前來的公費顧客和被邀前來的親友顧客兩品種型。

4．襯著餐廳開張剪綵前的情形空氣，吸引顧客注意力

一樣平常說來，在餐廳正式開業的當天，必需完成以下四個方面的工作。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張業務的強烈熱鬧空氣。此時，門前、樓上適本地方要打出多幅大型標語標語，門前和顧客進出的雙方要並排插上各類彩旗，以強化開業空氣。

(2)開業慶祝的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯絡，獲得同意後，將這些單位慶祝餐廳開業的長形花籃整潔地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有慶祝單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的遍及注意。

(3)餐廳室內的情形空氣宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓步隊，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地歡送顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，接待顧客到來，形成室內強烈熱鬧的空氣。

(4)音樂、鞭炮空氣宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成強烈熱鬧的開張業務的空氣，引起顧客的遍及注意。

以上這些都是噌強情形空氣、吸引顧客注意力的重要編制，必需認真。

1．全員促銷

全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業時代。全員促銷的思惟內在是，只需面臨促銷機緣，都應積極促銷餐飲產物和辦事。

2．展現促銷

展現促銷是一種極為有效的促銷情勢。它主若是把持視覺效應激起顧客的斲喪願望，到達吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。

3．優惠促銷

良多餐廳在開業時代經由過程價錢扣頭和優惠來吸惹人氣，促進發賣，並使開業儀式獲得圓滿成功。

餐廳以優惠的情勢停止促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷情勢了局非常較著。把持顧客愛好優惠的生理大行促銷的編制和技巧首要有：

(1)價錢優惠促銷

即在開業時代，以較大幅度的價錢扣頭來吸引顧客，聚攏人氣。

(2)贈品促銷

在開業時代，可以向前來捧場的各界伴侶和顧客贈送一些印有餐廳資訊的小禮物、小贈品，如許既可以博得顧客的好感，也能起到必定的宣傳浸染。

(3)優惠券促銷

優惠券是一紙證明。運營者在餐廳開業前建造好併發往方針顧客的手中，持有者在開業時代用它來斲喪特定的菜品時可享受優惠。

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