段醫生講科普☞帶你一起漲知識！很多人向我諮詢“吃什麼對肝臟好，什麼對肝臟損傷”，我會回答“沒有哪一種食物對肝臟絕對不好，或者絕對好，適量最重要”。

肝臟不僅參與三大營養物質(蛋白質、脂類及糖類)的代謝；也參與藥物、酒精及毒物的代謝；同時，也容易受到各種致病因子或疾病的侵襲。

無論是西藥還是中藥，很多都有一定的肝毒性，如退燒藥、抗結核藥、抗風溼藥、抗腫瘤藥等，對肝臟造成直接損傷甚至引起肝細胞壞死。因此要做到“有病得治，但不亂治，沒病不治”。

一次過量飲酒相當於一次肝炎的發作，長期或過量飲酒對肝臟產生巨大的損傷，長此以往會形成肝硬化甚至肝癌。因此“飲酒要適量，理性飲酒”。

過度勞累促進導致肝臟需要不斷代謝廢物，加重肝臟的負擔，而且不利於肝臟的恢復。臥床休息時肝臟血液供應豐富，對於肝臟輸送營養物質，產生的代謝廢物至關重要。因此“合理安排時間，勞逸結合”。

脂肪、糖類、蛋白質是我們人體生長所必須的營養物質，但是任何一種過量都不利於肝臟的代謝。暴飲暴食會增加脂肪肝的發病率，加重肝臟負擔。因此要“少量多餐，多進食新鮮、天然食物，飲食需低脂、低鹽、優質蛋白”。

負性情緒如暴怒、憂鬱，可使體內正常的激素環境破壞，不利於肝臟功能的正常發揮。因此要“待人處事要胸懷寬廣、冷靜”。

發黴變質食物存在大量的黃麴黴菌，產生黃麴黴素，可導致急慢性肝病，甚至肝癌。

我們每天吃進胃裡的食物，都需要肝臟來代謝的，也可以理解為肝臟是個解毒器官。如果沒有肝臟，我們的身體早已被毒素所侵佔，生命也就終止了！可見肝臟對人體的重要性。那麼日常對肝臟的護理不言而喻。有幾點。 1、按時吃飯，手裡再有任務或急事情，到吃飯點了就先把飯吃了。俗話說的好“人是鐵，飯是鋼”一頓不吃餓得慌。按時吃飯很重要。 年輕人不吃早飯。最受傷的是膽、肝臟分泌膽汁，將膽汁儲存在膽囊中。此時胃裡有食物才對，不吃早餐會導致肝臟分泌膽汁異常。久來久之引起肝臟疾病。所以，一定要吃早餐。 2、飯不過量，暴飲暴食。不管是早餐、午餐、或者晚餐。不要吃的太飽，有個七八成飽即可。暴飲暴食會使身體吸收的有營養、沒有營養的，肝臟都需要加大力度處理，這樣無形中給肝臟增加了負擔。時間久了，肝臟受損。 3、睡覺前不要進食。尤其是年輕人有喜歡吃宵夜習慣。這個習慣相當不好。正常情況下這時胃裡基本都消化的差不多了，此時吃東西不好消化。同時加重肝臟分解食物的負擔，對腸胃功能也不好，久而久之，會給腸胃落下病根。 除了合理吃飯以外，每天喝白開水或者茶水都可。一天不低於1500-2000ml。多喝水能促進血液迴圈，透過排尿，可以有效的把毒素排除體外，以減少毒素在體內停留的時間。 每天多吃新鮮蔬菜、水果等。少吃油膩的、油炸的、醃滷食品。多吃紅肉、魚、雞肉、禽蛋等。控制好體重。適當喝些普洱茶。能夠有效對肝臟脂肪清理。使肝臟細胞得到充分滋養，從而達到了保肝護肝的目的。平時不要太勞累、熬夜，要注意休息。注意勞逸結合。希望回答對你有幫助。

肝臟是人體重要的器官，承擔著排毒解毒的工作，如果它出問題，那麼人體內的廢物就不排不出去，各種疾病就會找上門來，輕則肝氣鬱結、乳腺增生、內分泌失調，重則肝炎、肝硬化甚至肝癌，所以生活中一定要養成愛肝護肝的好習慣。

人體五臟六腑對應不同的喜怒哀樂，其中肝喜樂，一個人心情好，它的肝臟就不會受到傷害，因為肝主疏洩，情志舒暢，氣血充足，整個人就會精神奕奕，散發著青春與活力，但日常生活中總有些人愛做一些肝臟不喜歡的事情，這3點一定要注意。

1、美甲

愛美之心人皆有之，尤其是女孩子，總喜歡打扮的漂漂亮亮的，除了在衣服頭髮上下功夫之外，很多人也開始在指甲上傾注心血，去美甲店做一個美美的指甲，讓手指變得更漂亮，成為了現在很多女孩的追求，殊不知，這樣會增加感染肝病的可能性，因為一些器具如果沒有正確的消毒，就會交叉感染一些面板病，久而久之，患病風險就會增加。

2、不合理使用藥物

是藥三分毒，過量的服藥會加重肝臟的負擔，導致肝臟超負荷工作，時間久了，就會引發肝細胞損傷，導致藥物性肝損傷，所以平時服藥一定要遵醫囑，不要自己隨便吃藥或加大藥量。

3、過量飲酒

喝酒傷肝，適量的酒精肝臟能夠很快分解，但過量的酒精就會對肝臟造成損傷，形成酒精性肝損傷，所以平時應少量飲酒或不喝酒，為肝臟創造一個良好的工作環境。

肝主謀略，是將軍之官，一個人的聰明才智能否全部發揮，全看肝氣足不足，養肝最忌發怒，所以平時要培養自己良好的心態，遇事平和，不暴躁，除此之外還要吃一些養肝護肝的食物，比如白蘿蔔、山楂、百合、芝草多糖等。

尤其芝草多糖富含粗多糖、總三萜、微量元素等多種活性物質，能夠提高人體免疫力、抗腫瘤、降血壓、降血脂、保護肝臟。

現代藥理研究發現，芝草多糖可以在人體內形成糖肽鏈提高肝臟的免疫力，保護肝細胞免受自由基的損害，降低肝臟中血清轉氨酶，對肝細胞變形和肝細胞的壞死程度有一定的改善和延緩作用。此外芝草多糖中的總三萜對慢性肝炎引起的肝區不適、頭暈、噁心等症狀也有明顯的改善。

養肝護肝最重要的是養成良好的生活習慣，除了注意以上3點之外，還要注意飲食清淡，儘量少吃或不吃辛辣、刺激性食物，另外也可補充一些枸杞、當歸、阿膠等，以養肝血，護肝臟。