2017年個人賣食鹽需要辦理個體工商戶營業執照和食品經營許可證，無需辦理鹽業銷售許可證了，從2017年1月1日開始，國家放開所有鹽產品價格，取消食鹽準運證，允許現有食鹽定點生產企業進入流通銷售領域，食鹽批發企業可開展跨區域經營。

《鹽業體制改革方案》提出，在完善食鹽專營制度的基礎上，重點推進四項改革：

1、改革食鹽生產批發區域限制。取消食鹽定點生產企業只能銷售給指定批發企業的規定，允許生產企業進入流通和銷售領域，自主確定生產銷售數量並建立銷售渠道，以自有品牌開展跨區域經營，實現產銷一體。取消食鹽批發企業只能在指定範圍銷售的規定，允許向食鹽定點生產企業購鹽並開展跨區域經營，省級食鹽批發企業可開展跨省經營，省級以下食鹽批發企業可在本省（區、市）範圍內開展經營。

2、改革食鹽政府定價機制。放開食鹽出廠、批發和零售價格，由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。

3、改革工業鹽運銷管理。取消各地自行設立的兩鹼工業鹽備案制和準運證制度，取消對小工業鹽及鹽產品進入市場的各類限制，放開小工業鹽及鹽產品市場和價格。

4、改革食鹽儲備體系。建立由政府儲備和企業社會責任儲備組成的全社會食鹽儲備體系，確保自然災害和突發事件發生時食鹽和原碘的安全供應。政府儲備不低於本省（區、市）1個月食鹽消費量，企業儲備不得低於正常情況下1個月的平均銷售量，並鼓勵企業在最低庫存基礎上建立成本自擔的社會責任儲備。