處理生鏽的炒菜鍋七個方法：

一：肥豬肉

首先，將大鐵鍋清洗乾淨，把鍋裡的水分燒乾，再放進一塊肥肉，沿著鍋壁塗抹完整，特別是最愛生鏽的一些部位，直到肥肉沒有油為止。最後，關火靜置一晚，第二天清洗乾淨後就能幹淨如新，不會生鏽。

二：砂紙

拿著砂紙在鍋裡進行擦拭，嚴重的地方使點勁兒擦拭。利用摩擦消除鏽跡。

三：食醋

醋可以去除鐵鏽。先把鍋燒熱，然後關了火用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來。

四：淘米水

用比較濃的淘米水把鐵鍋泡幾個小時，再把水燒開，在燒的過程中用鐵抹布一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘米水開了晾涼了倒掉。最後用清水沖洗乾淨就好了。

五：油

鍋裡倒一些油慢慢加熱轉動，讓油覆蓋到鍋裡的全部地方，加熱到油開始冒煙，反覆多來幾次鍋就不容易生鏽了。

六：蘋果

將蘋果切成塊放進八分滿的鍋中煮開，蘋果是含有酸的，它可以分解黑斑並去除底部的汙垢，還可以防止鍋變色。

七：西紅柿

先用水煮西紅柿，然後我們再用煮西紅柿的水來清洗鍋，反覆幾次，鍋就變乾淨啦。

因為空氣中有水蒸汽，所以會產生化學反應，導致生鏽。

每次做飯結束後:

1.將鍋洗淨

2.將鍋中水分燒乾

3.滴少量油於鍋中,以均勻覆蓋鍋為宜 或者用豬皮製鍋，鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡，大火將鍋燒辣（很熱），豬肚皮（五花肉那塊皮，帶點點肥肉）用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗乾淨。