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  • 1 # 藍莓有品

    原花青素和OPC是一種東西,純正的原花青素呈淡黃色,是多酚類物質組成,主要能力是對抗脂質氧化物。

    原花青素是由一系列的化合物所組成,其中包括了大分子量和小分子量的化合物,為四種立體異構體:(+)兒茶素、(-)兒茶素、(+)表兒茶素、(-)表兒茶素。兒茶素單一個體時,不太具有生物活性,當它們結合成“寡聚合體、低聚體”時,則具很高的生物活性,OPC本身是無色的,但經過酵素的過程而顯示出顏色。

    原花青素中有效成分兒茶素的抗氧化作用主要表現在清除自由基和增加抗氧化酶及其活性2個方面。兒茶素抗氧化力是“2-丁基-4-羥基甲苯(BHT)”和“”丁基羥基茴香醚(BHA)”的4~6倍,是維生素E的6~7倍、維生素C的5~10倍,(網上都說是VC的20倍和VE的50倍是錯誤的,沒有實驗資料的支撐)。

    參考文獻詳見(動物營養學報《兒茶素的生物學活性及其應用前景概述》2011,23(10)崔志傑、何玲、劉仲華、範志勇、張石蕊、王超然、易玉、張雲倩 飼料安全與高效利用教育部工程研究中心 國家植物功能成分利用工程技術研究中心)

    《自由基生物學的理論與應用》方允中,鄭容梁.北京:科學出版社,2002:24-28

    《茶兒茶素氧化聚合物及其生物活性的研究》李春美.博士學位論文.武漢:華中農業大學,2000:81-83

    《兒茶素和表兒茶素對小白鼠血清脂質的影響》劉湘新,林親錄,施兆鵬,等.湖南農業大學學報,2002,8(3):232-233

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    野生藍莓花青素的凍乾粉是黑褐色的粉末,主要是由許多活性單體如飛燕草素、矢車菊素、矮牽牛素、天竺葵素、芍藥素和錦葵素組成花色苷成分,顏色越深,純度越高,大興安嶺至臻尚品出的36%花青素凍乾粉品相可以達到黑褐色,抗氧化作用就越好,尤其是有穿越大腦屏障和直接作用到眼部的能力。

    其中飛燕草素的作用是軟化微血管和清除細胞內的自由基,讓細胞恢復飽滿正常的狀態,起到增加細胞與纖維和蛋白的正常交聯,從而增加血管和面板韌性。其抗氧化能力以DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)為對照品,比對VC、VE的結果資料為VC的23倍,VE的52倍.

    《飛燕草素葡萄糖苷抑制血管內皮細胞功能障礙的作用及其分子機制研究》中國第三軍醫大學201205期 陳春燁

    《膜電位及MAPK磷酸化在飛燕草素抑制Ox-LDL誘導的血管內皮細胞氧化損傷中的作用》

    《飛燕草素葡萄糖苷抑制氧化低密度脂蛋白誘導的人血管內皮細胞凋亡作用及機制研究》重慶市營養與食品安全重點實驗室,重慶市醫學營養研究中心 易龍 金鑫 糜漫天

    矢車菊素有兩個作用,抗癌和修復胰島細胞,他能抑制癌細胞的增殖,並防止和減緩癌細胞吞噬正常細胞,將癌細胞和損壞的胰島細胞內DNA的異常表達恢復為正常表達。

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷抑制體內外卵巢癌生長的作用》曾林釵,高潔,張瑞 中國中藥雜誌 2012, 37(11):1651-1654;

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷在體內外抑制肺癌生長中的作用》盧麗,韓璐 《中華臨床醫師雜誌:電子版》, 2012, 06(5):56-59;

    《矢車菊素3,5-二葡糖苷對免疫效應細胞增殖格局的調節作用》餘曉曦,孟凌華,餘奇文 《中國免疫學雜誌》, 2012, 28(6):522-524

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷抑制體內外胰腺癌生長的實驗觀察》王海波,蔡慎初,徐曉峰,吳式琇,黃慶科 《醫學研究雜誌》, 2011, 40(10):65-69

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷對重金屬鎘脅迫後大鼠氧化損傷的緩解作用》李曄,藺懷,張倩茹,白衛濱 《生態學雜誌》, 2016, 35(5)

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷對胃癌細胞侵襲轉移的影響》唐湘蓮,姜明,鄭毅雄,孫崇德 《中華普通外科雜誌》, 2011, 26(2):144-148

    《矢車菊素-3-葡萄糖苷抑制KKAy糖尿病小鼠PTEN表達》衛曉怡,白晨,崔琳琳,陸紅,蒲立檸 《食品科學》, 2013, 34(13):280-284

    《矢車菊素-3-芸香糖苷抵抗鏈脲佐菌素誘導胰島β細胞凋亡的作用》柳麗萍,朱儉勳,鍾石,錢文春等 《蠶業科學》, 2016(3)

    野生藍莓花青素中的錦葵素Mv-Cl對內皮細胞中ROS和XO-1表達具有顯著的抑制作用。藍莓花青素的抗氧化功能與抑制炎症、保護心血管功能有關,錦葵素可降低細胞氧化應激水平,保護血管內皮細胞免受損傷。此外藍莓花青素中的錦葵素對頭皮的毛囊有很強的修復能力,對熬夜、焦慮、化學汙染、習慣性的脫髮等因素造成的毛囊死亡有修復和再生能力。

    《錦葵色素用來促進頭髮生長》作者R·K·伯加爾,P·帕瑪,J·S·羅吉爾斯 荷蘭聯合利華有限公司;

    《藍莓花青素錦葵色素在人臍靜脈內皮細胞中的抗氧化作用》徐麗萍,付琳,黃午陽,李春陽,朱運明 《食品科學》, 2015:0-0

    《藍莓花青素中錦葵色素對TNF-α誘導的血管內皮細胞炎症反應損傷的保護作用研究》王健 《南京農業大學》, 2014

    天竺葵素、芍藥素、矮牽牛素的作用為抗氧化、與血清蛋白結合增加保護、抗炎、抗過敏等,文獻很多,大家可以自己查檢視。

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    結論:原花青素OPC和野生藍莓花青素不是一種物質,原花青素中產生作用的是兒茶素和表兒茶素,花青素中產生作用的是各種單體花青素組成的花色苷,不能橫向比較,如果但就抗氧化能力來說,藍莓花青素的吸收利用率和抗氧化能力要比原花青素OPC強。至於為什麼大家宣傳的原花青素和花青素為什麼功能都差不多一樣?那就仁者見仁智者見智了。

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