螺螄粉，在外面聞著臭的很，吃了才知道它的湯頭就是由螺螄熬製出來的，再搭配上又酸又臭的酸筍，吃起來真的是非常過癮

洋芋擦擦

雞肝醬

自己做的牛油果酸奶醬舒芙蕾蛋（圖二）

烤年糕

醬汁烤鴨脖

冷麵卷臭豆腐

芝麻醬菠菜圖一

我來說一個咱們廣西北海的海人參（俗稱沙蟲），好吧，小時候真的有被它鮮活的時候的亞子嚇壞過，以至於一直都對這個食物有陰影，所以一直也覺得海人參它因為外貌並不為大眾能夠接受。雖然它真的非常的高營養高價位。

在北海，逢年過節啥的都有海人參，老媽也經常說今晚給你煲了海人參黃花菜瘦肉湯，快喝起來補補腎，然而我是真的不為所動。

北海最出名的一道菜：蒜蓉蒸海人參！可以說家家戶戶的北海人沒有不會做的！（圖一）

直到今天，自從深入接觸了海人參之後，我發現海人參有這麼多的營養價值和文化底蘊，並且還可以做成顏值如此高的小吃，我就真香定律了，不管是它做成蛋清裹炸，還是腰果炸海人參幹都極其的美味~

你有沒有想過，海人參可以這麼吃這麼拍！？（下圖圖二）

現在來科普一下海人參給外省的朋友。沙蟲，屬於海鮮類。含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬乾後食。有降血壓、治溼、防癌作用。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。營養價值高，在市場上十分暢銷。它生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦汙染則不能成活，因而有"環境標誌生物"之稱。

海人參，其貌不揚，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，因而素有"海灘香腸"的美譽。它肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。

海人參是一種生長在沿海灘塗的穴居爬行動物，要漁民們“掘地三尺”才能把他們挖出來！每天退潮時，這些海域沿岸的漁民結伴拿著鋤頭、鏟子、鐵鍬等工具到沙灘上挖海人參，採掘海人參已成為當地沿海群眾的一項重要經濟來源。沿海的沙灘上到處是挖hairens人群，有的用鋤頭，有的用鐵鍬。挖海人參首先要看準洞，然後手腳要快，挖的速度要迅速，不然它就會鑽到深處，很難再捉到。

俗話說，最高階的食材往往只需要簡單的搭配就能發揮無限的美味！就像前面我說的，這段時間最喜愛的就是炸海人參幹配腰果！我已經完全克服了之前對它的陰影，果然是逃不過真香定律啊！！再來一瓶啤酒，與三五好友在街邊坐著談論人生理想，真是是一道不錯的下酒菜呢！

所以2019之後，也許你曾經覺得醜醜的海人參（沙蟲）或許會一躍成為網紅食材呀。