用料

糯米粉 100克

玉米澱粉 30克

網購艾草粉 5克

玉米油 10克

白砂糖 15克

開水 120克

紅豆沙 180克

㊙️無澄粉，無粘米粉‼️也可以做的網紅豆沙青團的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

1️⃣100克糯米粉➕30克玉米澱粉混合均勻

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

2️⃣5克艾草粉中➕120克開水衝開攪勻。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

3️⃣將艾草粉水加進1️⃣中，攪拌成絮狀時➕10克玉米油，快成團時➕15克白糖，繼續揉成光滑的麵糰。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

4️⃣將麵糰平均分成6個圓球，每個圓球大約43克。豆沙餡分成30克一個的圓球，我還做了鮮奶餡的。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

5️⃣ 開始包，跟包月餅的手法一樣。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

6️⃣ 蒸盤上放油紙，然後把青團擺好。我用西門子蒸箱100度蒸了25分鐘。家用蒸鍋大火蒸20分鐘即可。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

7️⃣蒸好後刷一層玉米油防止開裂。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切開一個嘗一下，特別好吃，青團的清香加上豆沙的甜香，就是春天的味道。