也是很不錯的生意，現在的牛肉市場很不錯，但是要大規模的做需要注意有關部門的檢查，因為大規模操作需要辦證。

食品銷售（無須現場審查專案）衛生許可證書

辦理程式:申請領表（準備所需資料）→提交衛生許可證申請書及相關材料（材料齊全、符合規定）→受理→審定→發放衛生許可證

所需資料:

1. 衛生許可證申請書二份，填寫單位名稱及地址必須與營業執照一致，其它內容按實際情況填寫，空格處填“無”；

2. 法定代表人或者負責人資格證明；

3. 生產經營場所的使用證明（自有產權的：提供產權證影印件；農村提供該房產集體土地使用證影印件或鄉規劃蓋章的使用證明。租賃房屋的，提供租賃協議影印件及產權人的房產證明覆印件）；

4. 從業人員健康證明、食品衛生知識培訓記錄及影印件。

5. 申請單位在工商局取得的《企業名稱預先核准通知書》影印件或營業執照影印件。

辦理單位:各級衛生部門。

有四步銷路。第一。你養殖的生牛質量好。稍微打個廣告。自然有人聯絡你。第二。對自己的生牛沒信心。哪就要自己出去跑。1，屠宰場尋客戶。2，有關牛肉加工出來的食品廠。3，找同行幫你代銷。（要給人家好處哦，很現實的）。三。去大，中，小型飯店以及工廠找客戶。最好去政府機關。要在節日的時候。當然。前二步的銷路。是穩定的。。四。如果有經濟的話。自己搞個和牛肉做出來的食品有關的食品廠。自產自銷。《以上只是本人的一些看法。僅供參考。不完善還請業內人士加以修正以及批評。》

自己屠宰自己做批發，現在的牛肉市場很不錯，但是要大規模的做需要注意有關部門的檢查，因為大規模操作需要辦證。

可以開個飯館

1、開飯館的銷量應該有限，因此在養殖結構上要做好設計牛一批養多少，要分批供應飯館。

2、可以做下預算，養殖成本（包括管理費用）如果太高就不划算。

近幾年養牛可以說效益還不錯，在農村來說養個十幾頭牛就相當於在一個普工在工廠的收入了。如果要是在自產自銷的道路上發展的話，肯定是大有前途。

牛肉的經濟效益也挺可觀，再加上自產自銷的話，會增加不少的利潤。想要自產自銷的話，我個人建議首先得有一個像樣的廠房，然後提供一些裝置。我們屠宰得有地方啊，建個小廠房，那樣給人的感覺正規些。再者衛生條件要達標，現在食品安全看的很重。你做的食品不衛生，質量再好可能別人也不願意買。第三你得去辦證，現在沒有證是不合法的。先去辦個屠宰證，你不辦證，讓有關部門查到的話，可就麻煩了。第四點要找到一定的銷路，你自產自銷的話，量小了可以零售，量大了要找到相關的銷售渠道。比如牛肉乾廠啊之類的吧。

自己在縣城或者市區開設牛肉的專營店，一方面是直接銷售給消費者，做起口碑來；另一方面是為大的餐飲店或者機關單位配送牛肉；最後發展銷售點，讓別人代銷自己的牛肉產品。

自己開發網上生鮮銷售的業務，把自己養殖的牛肉透過社交電商，電商平臺銷售給更多的客戶，整個要求自己有電商運營的能力或者運營的團隊；

自己對牛肉進行加工然後銷售出去，比如加工成牛肉乾，牛肉丸，醬牛肉，這個就需要更根據各個地區不同的情況來決定具體的產品；如廣東的潮汕地區就適合做牛肉丸，如在北方就很適合做醬牛肉，如果在西北做牛肉乾也是不錯的選擇；

文兄說三農 你的三農顧問！

我有自己的肉牛養殖場，想做自產自銷，請問該怎麼做？

養殖肉牛，我覺得是一個很好的專案，而且牛肉的消費量呈逐年上升態勢。這就給養殖肉牛的企業提供了很好的市場支援。

市場形勢好，只能說明目前所處的環境是好的，不能代表你的產品就可以高枕無憂，銷售會很順利。打鐵還需自身硬，苦練內功，深耕產品品質，做強企業文化，才有出路。

一、有充足且有質量保證的貨源基地。

兵馬未動，糧草先行，出兵之前，先準備好糧食和草料。同理，想做自產自銷，必須要有充足的後方基地做保證。

基地建設的好，可以保證貨源，保證品質，不用擔心東拼西湊導致質量良莠不齊，影響聲譽。

二、產品要有一定的知名度及內涵。

思路對了，產品要包裝，宣傳，賦予文化內涵。沒有經過包裝的產品，同質化很嚴重，滄海一粟，太渺小了，無人知道，更別說銷售了。

所以包裝宣傳很有必要！

三、要有一套行之有效的管理和執行制度。

好的產品離不開良好的人員去運作，有一套好制度顯得非常有必要。我們生活中經常會看到兩家企業，規模相差無幾，產品同質，但兩家企業走著走著就差下了，這就是制度在起作用，無形的手在使勁。制度也是生產力被經常提起。

一、開店。

以牛肉為主題的餐飲店，主打牛肉菜品和牛文化。現在消費者對主體餐廳還是比較認可。

還可以專做生鮮牛肉銷售的專賣店，類似於某某土豬。

二、開發牛肉休閒食品。

走到這一步，投資相對來說就大了，自己投資建廠需要大量投資，還要花費很大的成本去招聘工人。如果資金允許，當然可以採取自建廠房，資金欠缺，還可以採取外包的方式，把生產加工外包，銷售歸自己，這樣可以節省大量資金，其他不用操心，一門心思撲銷售。

三、自媒體銷售。

自媒體是當下很火的，做自產自銷真的離不開，這裡就不做過多闡述了，多摸索摸索。

自己不太懂，可以與人合作，採取分成模式，都是可行的。

總之，想做自產自銷前期會很難，做好了前途一片光明。多考察市場，做足功課，準備好了就去幹吧，預祝成功！