1、麻將基本玩法：打麻將為4人，分別為東、南、西、北。 每人手裡抓13張牌，透過吃牌、碰牌、槓牌等方式，使手牌按照相關規定的牌型條件和牌。

2、一副麻將牌總共為42種、144張麻將牌，分別由數牌（萬、條、筒）、字牌（四風、東南西北風，三元、中發白）和花牌（春夏秋冬梅蘭竹菊）所組成。其中打“素麻將”使用34種，136張麻將牌(即不用花牌），這136張麻將牌也叫基本牌，打“花麻將”使用144張麻將牌，也叫全麻將牌。

3、洗牌：把麻將牌全反扣過來（圖案朝下），四位玩家一起雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱為“洗牌”（這個動作有地方稱之為搓），所以也有地方稱其為搓麻將，也就是玩麻將的意思。

4、碼牌：將麻將牌洗均勻之後，兩張牌上下摞在一起為一墩，各自為18墩，並碼成牌牆擺在自己門前。

5、起牌：由莊家開始抓下兩墩，其餘三家按逆時針方向，即東南西北依次序輪流抓牌，每次抓兩墩，每人抓三次（12張），莊家跳牌（即隔一墩抓上層的兩張牌），其他三家再依次各抓一張，起牌完畢。莊家為14張牌，其他三家各為13張牌。

6、抓：順序是莊家、南家、西家、北家。抓牌時，上家打出牌後，自己才能抓牌，上家未打出牌，自己不能動手摸牌。

7、出牌：每抓進或吃、碰、開槓、補花後，只要不和牌，就要打出一張牌。

8、贏牌：贏牌的一般標準是，三個組合（三張一樣，或者三張順子），再加上兩張一樣（俗稱將牌）的對牌，即為贏牌，亦稱為和牌，有的地方也稱其為胡牌（諧音）。

擴充套件資料：

打麻將注意事項：

1、遊戲開始前，玩家需要選擇一門要打缺的花色來，定缺後玩家必須在打完所持有的已定缺花色的牌之後，才可以打出其他花色的牌。

2、打牌時，在自己未摸下一張牌的一圈內，不能棄上一家而胡下一家。若加翻可胡牌。

3、和牌時若為自摸(不包括引槓)，則三家輸點；若為點炮，則點炮者輸點；若為槓某家打出的牌而槓上開花，則三家輸點，引槓者需要多出引槓的分；允許一炮多響。