酒店管理規章制度

員工守則

一、 工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸菸，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

一、儀容儀表

1、 工作人員要保持個人清潔衛生，注意個人形象，以熱情飽滿的態度認真對待工作。

2、 上班時間不飲酒、不吸菸、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛生，防止口臭。

3、 上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

4、 熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責，客人入住賓館後禁止大聲喧譁、追逐打鬧。

5、 打掃衛生時嚴禁大聲喧譁。

二、工作衛生制度

1、 員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事換班調休必須提前向主管請示，經同意後方可調班。

2、 前臺工作人員與下一班當面接-班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

4、 團結協作、互幫互助、虛心好學、求實上進，準確熟練掌握所有工作流程。

5、 客人退房時要及時清點客房內用具，發現減少或損壞時應及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應的賠償價格目錄進行賠償。

6、 服務員查房時做到人走燈滅。

7、 客房內外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。

8、 責任片區衛生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動檢視衛生，隨時清掃。

三、前臺制度

1、 前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。

2、 發現客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務必及時登記並保管好，做好交接工作。

3、 IC卡及鑰匙由前臺統一保管，服務員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉借他人。

4、 不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份後方可給客人開門。

四、工作時間

1、服務員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班） （值班人員吃飯時間由領班安排調換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時） 前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，

吃飯時間由領班統一調換，早上8:00-次日早上8:00

保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00 （正常班）

五：休假加班制度：

每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。

週末和節假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領班安排加班。

酒店員工管理制度　

　1、上下班走員工通道，並接受保安員的檢查。 　

　2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。 　

　3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法於當日通知部門主管，並得到許可，否則視為曠工。 　

　4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧譁或閒聊。 　

　5、除指定人員外，不準使用客用設施。

1.

遵守本飯店《員工手冊》和其他規章制度。

2.

主動、熱情、禮貌、耐心、細緻、周到的為賓客服務,不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

3.

熟知飯店和本部門的主要服務專案,能隨機應答賓客的有關問題。

4.

愛護飯店的一切工作用具,定期保養,不得損壞公物;在保證工作質量的前提下,節約各類酒店食材。

5.

上班必須按規定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統一發型，只准穿肉色。