1 南瓜去皮切薄片。

2 上鍋蒸熟。

3 趁熱碾成泥，加入白糖拌勻。

4 加入糯米粉拌勻。

5 揉成軟硬適中的團。

6 分成小劑子，再揉成圓球。

7 燒開水，倒入大火煮。

8 煮至湯圓浮起。

9 加適量冰糖調味。

南瓜水分多，用蒸碟來蒸可以瀝掉多餘水份。

糯米粉邊拌邊加入，儘量不要加水

南瓜糯米湯圓需要的用料：糯米粉、南瓜、黑芝麻、糖

1、將南瓜切片蒸熟，搗成泥

2、將蒸熟的南瓜泥和糯米粉混合攪拌成麵糰

3、把麵糰切成餃子擠的大小，將黑芝麻和糖混合後放入擠中，揉成圓形

4、水開後下入湯圓，轉中小火，煮到湯圓浮起來即可！

你好，很高興回答你的問題。南瓜糯米湯圓的做法是什麼？我的回答是：湯圓又被稱為“湯糰”是中國漢族一種傳統的美味小吃。作為一種軟糯香甜的美味食物，受到很多朋友的喜愛。它不僅味道香甜，並且它的寓意又非常好，每年大年初一的早晨，南方人都有吃湯圓的習俗，象徵著全家人一年團團圓圓、幸福美滿。

湯圓的主要製作食材是糯米麵，而它的製作方法有多種，可以做成裡面包有豆沙、花生和芝麻等食材的大湯圓，也可以製作成五顏六色的小湯圓。有紫色、黃色、紅色和綠色。其中，黃色的湯圓就是採用南瓜製作的。下面熙陽就來跟朋友們分享一道南瓜糯米湯圓的製作方法吧。

【南瓜糯米湯圓】

特點：顏色鮮豔、味道香甜、口感細膩、製作簡單

需要食材

主料：糯米粉300克

配料：南瓜200克、白糖適量

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將南瓜去皮洗淨，瀝乾水分切成薄片放入碗中備用。（切得越薄越容易熟爛）

步驟2、蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開，將南瓜片放入鍋中蒸至熟爛。

步驟3、取出將南瓜用勺子壓成南瓜泥，然後趁熱將糯米麵倒入南瓜泥中，再加入適量白糖拌勻後，用手揉成一個不軟不硬的麵糰。

步驟4、然後取出適量的麵糰用手搓成小麵糰即可。

1、南瓜選用較老一些的，這樣製作出來味道才甜。

2、為什麼白糖沒有具體的克數？因為南瓜本身就含糖分，在製作過程中，可根據自己的口味來增減。

3、南瓜蒸熟後將水倒出留用，如果麵粉倒入南瓜泥中過幹，可以新增少許南瓜水。

4、如果喜歡湯圓內有餡的朋友，可在製作最後一步中加入芝麻和花生，包入湯圓內即可。

湯圓的製作還是比較簡單的，需要注意的是和麵時的乾溼度，最好搓揉成乾溼適中的狀態。南瓜和糯米粉這兩種食材很有意思，南瓜是幫助消化的，而糯米粉比較難消化，它們的結合可以說非常完美，但是在食用時也不可過多喲！自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

我是二姐，我來回答下南瓜糯米湯圓的做法是什麼這個問題。

平時我們不僅在過元宵節的時候才會吃湯圓，就拿二姐家裡來說，用糯米粉平時做點各種餡料的湯圓給家裡人吃，二姐也會用糯米做點糯米小圓子，這個和湯圓很像配著酒釀一起吃那個味道會特別好。而平時做湯圓的時候，二姐也經常變化一下外皮的食材，比如二姐用紫薯或者南瓜和糯米外皮和到一起，然後做一個美味的紫薯湯圓或者糯米湯圓。因為顏色的變化能給家裡人帶來不一樣的新鮮感，這樣家裡人也會覺得更加愛吃一些。那麼做這個南瓜糯米湯圓來說，二姐覺得也沒有太大的難度，主要就是掌握點小方法，做這個南瓜糯米湯圓和一般的湯圓並沒有太大的差別。

首先我們將買來的南瓜洗乾淨之後切成薄片，然後將南瓜上鍋蒸二十分鐘後這樣就能將南瓜做熟了，接下來我們需要把南瓜用勺子或者其他工具按壓成碎泥狀態，儘量按壓的碎一點這樣和糯米進行和麵的時候能更均勻一些的。

接下來我們將南瓜泥和糯米粉混合，這裡面為了做成湯圓的樣子我們需要多加一些糯米粉，這樣能夠維持湯圓很好的凝聚狀態，所以這時候加的糯米粉就不像平時我們蒸紫薯糯米糕或者南瓜糯米糕一樣可以稍微少加一點糯米粉了。

然後我們在糯米粉和南瓜碎泥中加入清水，二姐建議先攪拌一下南瓜和糯米粉，因為南瓜裡面還有一點水分的，這樣也好判斷加的糯米粉到底有多少，那麼我們就很好的判斷和麵的乾溼程度了。

將和好的南瓜糯米麵均勻的揉搓一下，然後將南瓜糯米麵均勻的分成多個小劑子，這樣就做好了南瓜糯米湯圓的外皮了。

接下來我們做餡料，二姐之前還給家裡人做過玫瑰餡料的，做法也沒有太難，用玫瑰花幹泡開了，這樣就能掰開玫瑰花的花瓣了。然後加上白糖和蜂蜜醃製一下，讓玫瑰花就能醃製的入味一些了，然後將玫瑰花餡料包進南瓜糯米湯圓的外皮中，這樣就做好了南瓜糯米湯圓。另外我們也可以做成黑芝麻餡料，這個就用平時我們吃的帶點甜味的黑芝麻糊，可以在裡面加點核桃或者乾果，用研磨機研磨的碎一點之後就可以和黑芝麻糊放到一起了，然後還是按照上述方法包好南瓜糯米湯圓。

接下來我們將湯圓放到鍋中進行熬煮，首先需要將水燒開然後將湯圓下鍋，先等翻滾一次之後再慢慢推動一下湯圓，這樣能防止湯圓的外皮被弄破，做出來的南瓜糯米湯圓的外皮又有彈性而且也會香甜可口了。

以上就是二姐寫的南瓜糯米湯圓的做法，二姐覺得做這個南瓜糯米湯圓簡單又方便，而且餡料我們也可以自己選擇。並且做這個南瓜糯米湯圓我們可以根據家裡人的喜歡，熬點紅糖為主要原料的南瓜糯米小湯圓也都是非常好的選擇呢。