胃熱，即是胃火，多由邪熱犯胃。或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱;或因氣滯、血瘀、痰，溼、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火);肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。
出現胃熱有兩種情況，一種是胃中實熱，一種是虛火太盛。
所謂實熱：指人體陽氣旺盛，由於受邪，所以在胃中形成一個不能流通的半密封環境，於是造成胃中實熱。對於胃中實熱證，一般是採取疏導的方法，具體治療宜採用大小承氣湯，疏導多餘熱量，而不使熱量流失。現代社會很少有人出現實熱型胃熱，出現此證者大多都是兒童或少年，在藥量上應謹慎對待，不可過多使用。
所謂虛熱：是由於肝氣鬱結等原因造成胃中虛火旺盛，消谷善飢，引起胃熱。對於虛熱型胃熱，只可採用滋陰的方法，可以使用麻仁丸，效果理想。虛熱型胃熱多發生在老人身上，所以治療起來應根據老人具體狀況用藥，以免有所損害。
胃熱的病理表現：
胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善飢等症
熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等症。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。
胃火上炎，可致胃氣上逆，可見噁心、嘔吐酸苦黃水等症。
胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。
胃熱的解決辦法：
溫病熱噦(胃有伏熱，令人胸滿，引起氣逆，氣逆發聲稱為噦)。用茅根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半。每服一杯，溫水送下。噦止即停服。
胃熱吐食，用蟬蛻五十個(去泥)、滑石一兩，共研為末，每服二錢，水一碗，加蜜調服，此方名“清膈散”
治胃熱消渴。用陳粟米煮飯吃。
胃脘火痛。用大梔子七枚(或九枚)炒焦，加水一碗，煎至七成，加入生薑汁飲下，痛立止。如此病是復發，還要加服玄明粉一錢，才能止痛。
胃熱牙痛。用升麻煎湯，熱漱並嚥下。方中加生地黃亦可。
腸胃伏熱。用酸漿果實五兩、莧實三兩，馬藺子(炒)、大鹽榆白皮(炒)各二兩、柴胡、共同芩、栝樓根、閭茹各一兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，木香湯送下。
腸胃痼熱：菰根(大寒)，治消渴。外敷治蛇傷，瘡毒。
口舌糜爛(膀胱移熱於小腸，口舌生瘡，心胃熱，水谷不下)。用柴胡、地骨皮各三錢，水煎服。此方名“地骨皮湯”。
下面介紹一些解決胃熱的食飲方法：
小米綠豆粥：綠豆20克，清水煮50分鐘後，加入小米50克，待小米煮爛後即好，涼飲。
用鮮蘆根、白菊花(幹品)、鮮茅根、鮮荸薺、鮮桑葉、鮮竹葉、鮮薄荷葉、鮮金銀花熬水喝。具有清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿等優點，對熱症、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血、胃熱、嘔吐等病症有顯著的預防和治療保健作用。
苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。此菜可清胃健脾。
鮮蘆根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生薑10克。將鮮蘆根洗淨切成小段，與竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥將熟時加入生薑，略煮即可。
枇杷15個。將枇杷入鍋，加適量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。
注意
性質溫熱，具有補陽助熱作用的食物，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等，胃熱的患者應禁食。
味辛辣性溫熱的食物，如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等，胃熱的患者應禁食。
胃熱，即是胃火，多由邪熱犯胃。或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱;或因氣滯、血瘀、痰，溼、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火);肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。
出現胃熱有兩種情況，一種是胃中實熱，一種是虛火太盛。
所謂實熱：指人體陽氣旺盛，由於受邪，所以在胃中形成一個不能流通的半密封環境，於是造成胃中實熱。對於胃中實熱證，一般是採取疏導的方法，具體治療宜採用大小承氣湯，疏導多餘熱量，而不使熱量流失。現代社會很少有人出現實熱型胃熱，出現此證者大多都是兒童或少年，在藥量上應謹慎對待，不可過多使用。
所謂虛熱：是由於肝氣鬱結等原因造成胃中虛火旺盛，消谷善飢，引起胃熱。對於虛熱型胃熱，只可採用滋陰的方法，可以使用麻仁丸，效果理想。虛熱型胃熱多發生在老人身上，所以治療起來應根據老人具體狀況用藥，以免有所損害。
胃熱的病理表現：
胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善飢等症
熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等症。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。
胃火上炎，可致胃氣上逆，可見噁心、嘔吐酸苦黃水等症。
胃火循經上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。
胃熱的解決辦法：
溫病熱噦(胃有伏熱，令人胸滿，引起氣逆，氣逆發聲稱為噦)。用茅根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半。每服一杯，溫水送下。噦止即停服。
胃熱吐食，用蟬蛻五十個(去泥)、滑石一兩，共研為末，每服二錢，水一碗，加蜜調服，此方名“清膈散”
治胃熱消渴。用陳粟米煮飯吃。
胃脘火痛。用大梔子七枚(或九枚)炒焦，加水一碗，煎至七成，加入生薑汁飲下，痛立止。如此病是復發，還要加服玄明粉一錢，才能止痛。
胃熱牙痛。用升麻煎湯，熱漱並嚥下。方中加生地黃亦可。
腸胃伏熱。用酸漿果實五兩、莧實三兩，馬藺子(炒)、大鹽榆白皮(炒)各二兩、柴胡、共同芩、栝樓根、閭茹各一兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，木香湯送下。
腸胃痼熱：菰根(大寒)，治消渴。外敷治蛇傷，瘡毒。
口舌糜爛(膀胱移熱於小腸，口舌生瘡，心胃熱，水谷不下)。用柴胡、地骨皮各三錢，水煎服。此方名“地骨皮湯”。
下面介紹一些解決胃熱的食飲方法：
小米綠豆粥：綠豆20克，清水煮50分鐘後，加入小米50克，待小米煮爛後即好，涼飲。
用鮮蘆根、白菊花(幹品)、鮮茅根、鮮荸薺、鮮桑葉、鮮竹葉、鮮薄荷葉、鮮金銀花熬水喝。具有清熱祛暑、生津止渴、健胃利尿等優點，對熱症、傷暑、心煩、口渴、頭痛、咽腫、鼻血、胃熱、嘔吐等病症有顯著的預防和治療保健作用。
苦瓜100克，開水焯後切片，素油少許燒開，將苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，酌加鹽及調料、味精少許化開、與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。此菜可清胃健脾。
鮮蘆根100克，竹茹2Q克，粳米100克，生薑10克。將鮮蘆根洗淨切成小段，與竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥將熟時加入生薑，略煮即可。
枇杷15個。將枇杷入鍋，加適量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。
注意
性質溫熱，具有補陽助熱作用的食物，如秈米、核桃仁、狗肉、羊肉、雞肉、河蝦、海蝦、龍眼肉、荔枝、鏈魚、草魚、薤白、芥菜、刀豆、紅糖、紅棗等，胃熱的患者應禁食。
味辛辣性溫熱的食物，如辣椒、韭菜、茴香萊、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等，胃熱的患者應禁食。