小時候 如果有雞鴨魚肉吃，會很開心，吃的也特別的香，偶爾家裡包頓餃子，即使是肉少菜多，那吃著也是香的，現在再吃這些，不但感覺不到香，反而感覺不好吃，特別是魚，從小就愛吃魚的我，現在是越來越不太喜歡吃魚了，總吃不到自己滿意的魚，總感覺現在的魚都有種怪怪的味道，不是美食不再好吃了，而是我們的味蕾變刁鑽了。

因為你的閾值高了。未必現在的東西新不如舊，只是你的眼界寬了，相對小時候家裡學校兩點一線的生活豐富得多了，沒那麼容易被驚豔到。

參考相聲裡的珍珠翡翠白玉湯～

小時候有的家裡經濟不是太好，能吃一頓肉那都是感覺非常美味的，現在條件好了可以每天都吃也就吃不出小時候的味道了，還有就是小時候肉類都是自然生長的青菜也都是無農藥的，現在都是一些化學品崔出來的，味道自然就不鮮美了！

我覺得這裡面原因多鍾。有雞魚肉，素菜水果本身的原因，也有人的原因。

雞魚肉也多是餵養這些純天然食物，生長速度慢，餵養時間長。肉質緊密，水分少。吃起來有肉香。

現在汙染嚴重，連帶水質土壤都有多多少少的問題，長在這樣土壤裡的素菜水果就有點變味了。

現在的人唯利是圖，追求快餐文化。雞魚肉都是吃飼料長大的。生長時間很短。肉質鬆散水分多，沒有肉香。

人的變化是。過去條件差，可供選擇的又少。肚裡油水少，吃什麼都香。

現在吃的東西太多了，嘴也吃刁了。怎麼都吃不出小時候的味道了。

為什麼？……小時候吃的都是原生態的唄，雞魚豬都是自然環境下成長的，特別是豬，人工餵養熟食草料加糧食米飯須養半年才一百多斤體重，豬肉自然好吃，油香肉略帶甜味的。現在養殖業發達濫用技術，豬在兩個月就達體重兩三百斤，當然肉就沒味了而且還昂貴！雞魚也是，多用人工飼料，快速生長。自然缺味了。蔬菜水果也濫用化學肥料達到增產目的。肯定與自然環境下的有差異了。

這就是為什麼現在人們大肆提倡保護環境，維護生態平衡，退耕還林的原因。……總之一句話，您的味蕾記憶沒錯！！！！提出此問，警示保護生態環境運動很有意義 ！

因為我們長大了，生活條件好了是一方面，還有一方面是因為小時候吃的菜是自己菜園裡種的，沒有催熟劑和農藥。小時候家鄉的的河水特別清澈，沒有被工業廢水汙染，忙碌的行人路過，掬一把水可以直接喝。那時候河裡的魚也特別多，從早到晚河邊都坐滿了垂釣的人，去的早的人，到傍晚回家，準保能拎回去滿滿一桶的魚。河水清澈，水中的魚自然也是乾淨的，只需簡單處理，不論清蒸還是紅燒，都是鮮香可口。小時候我最喜歡去家裡的菜園裡，因為一年四季菜園裡都種滿了各類蔬菜。我最喜歡夏天的菜園，夏天的菜園裡不僅有清脆可口的黃瓜，還有掰開是沙瓤的番茄，小時候我最喜歡將番茄掰開，先吸一口裡面的水，酸酸甜甜的，然後再把番茄一口一口吃掉。那時候我覺不會想到，如今的自己離開了家，再也吃不到那樣的番茄。超市裡買到的番茄不管是生吃或是炒菜，都會帶著一股怪怪的味道，大概是被化學制劑給汙染了吧。雞鴨魚肉。瓜果蔬菜都是自然都我們的饋贈，但是我們破壞了自然環境，所以大自然給我的禮物也變了性質。