所謂的低度酒，就是採用降低工藝，控制度數在41度以下的白酒。從白酒的顏色觀察，酒度在47度以上的白酒是會比較清澈透明的，但是隨著酒度的降低，白酒的顏色會逐漸變得渾濁。

至於變渾濁的原因，從成分上分析可知，這是由白酒中的棕櫚酸、亞油酸、及其乙脂類造成的。

要想處理好低度白酒的渾濁問題，首先要在基酒生產方面嚴格按工藝流程操作，做好基酒的掐頭去尾的工作。

在日常生活的餐桌交流中，很多人可能會產生這樣的想法，就是酒的度數越低，對身體的傷害就越小？事實上果真如此嗎？

我們來分析下，首先，當你認為酒的度數如此低，多喝一點也沒所謂吧，於是就不斷加大飲酒量，誰不知，你忽略了自己身體的承受能力，導致後勁大，醒來之後更感覺頭痛劇烈；

其次，就是你忽略了低度白酒從身體的排出方式不一樣，與高度白酒不一樣，低度白酒中的水份會隨著酒精的揮發，從尿液排出去，這樣導致的不良後果就是，酒精仍然殘留在身體內，長期如此，對我們的身體會造成非常嚴重的傷害；

最後一點就是，由於生產工藝的特殊性和複雜性，在生產低度白酒的同時可能會有害身體的新增劑，如果這樣的新增劑新增過多的話，當我們又大量攝入低度白酒的時候，就會對我們的身體完成嚴重的損害。

綜上所述，日常生活中，即使面對低度白酒也不能大量攝入，畢竟白酒本身對身體就會產生損害，控制好白酒的攝入量，才能減少我們的身體收到的損害，從而避免不必要的醫療支出，還我們一個健康的家庭。

低度酒，就是度數低的酒，像白酒度數，比如洋河38度.42度，40.8度，這些度數比較低，喝著不是很醉人，但是喝多了難受，現在為了迎合新生代的年輕人，所以生產度數低的酒，低度酒怎麼來的。就是要用酒廠的獨特工藝進行降度，高度變低度，具體怎麼做這是技術。夢之藍老窖：產自夢之藍中央酒區核心區域的百年明清老窖，窖齡短的100年以上，長的600年左右，只佔全部窖池的2.8%，血統高貴。千年老窖萬年槽，酒好全憑窖池老，這些明清老窖，經過數百年的積累，富集了種類和數量繁多的有益微生物，是夢之藍·手工班高貴品質的保證。

老酒：全部選用二十年以上陳年老酒。酒是陳的香，越老越綿柔。明清老窖釀出的酒，經過20年以上的陶壇儲存和自然老熟，酒體會呈微黃色，陳香味更加突出。

低度酒是1975年張弓酒廠郭宗武先生經過幾年就潛心研究研發成功的，當時是38度濃香型白酒。

低度酒工藝並不簡單，全國許多酒廠到張弓酒廠學習取經，逐步在全國推廣。

現在社會也是進入了一個比較富裕的時代，加上年輕人的壓力，無論是生活壓力，還是工作壓力都是比較大；平時還有點社交活動，也不得不喝上點小酒。很多年輕人更加喜歡低度數的酒。

低度酒好入口。低度酒沒有高度酒的濃烈，不會太辛辣，也沒有高度酒的燒喉。因此校園附近的大排檔，燒烤檔都是貯備了很多的啤酒，度數比較低的白酒比較符合年輕人的口味。

低度酒能多喝點。社會交際，很多的年輕人更加喜歡喝低度酒，因為同樣的酒，高度的一杯就倒下，低度的可能多一兩杯。

低度酒的界線：高低度數酒的衡量界線是41度為界線，低於41度為低度酒。即為酒精含量在41%。低度酒的代表作有很多，白酒、黃酒、啤酒、紅酒。

低度酒的製作：市面上很多的低度酒都是快速降度數，即為直接是高度酒直接兌水。這樣勾兌會是原來的酒味變淡，會直接影響到口感，對銷售自然肯定是有很大的影響。那怎麼辦呢。只能再加上其他的香精、糖精混合調節口感，使酒香更加的突出，甚至超越原來的酒香味道。

而原始的降度法是時間沉澱，是經過一定的時間積累，酒體裡面的度數會不斷的降低，同時酒體的口感不斷的會改善，口感有很大的提升，不過時間上的成本就比較高了。現在很少還有堅持這種降度法，像洋河的微分子酒就是採用此種方法。

低度酒當然是度數比較低的小於50度的，這類白酒接受人群也比較多，個人比較喜好低度的洋河藍色經典，但是對洋河的另一款白酒更是喜愛，就是微分子，為何選擇她。

盡興更省心，微分子酒具有的這些特徵，所以長期飲用很舒適。她能讓您喝酒更舒心、愛人更放心、家人更省心！人們越來越喜歡洋河，不只因為洋河的品質更好，還有洋河更懂得消費者的心。

有業內人士分析說，洋河是很前瞻性的創新酒企，一直在洞察消費者的需求變化，清楚白酒消費者需要什麼。

​如今，喜歡喝綿柔白酒的人越來越多。有消費者在品嚐洋河微分子後，如是說：“洋河微分子這麼好，貪杯就貪杯吧！”言語既飽含對洋河微分子的肯定，也可見消費者對洋河品牌鍾愛之情溢於言表。

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通常來說酒精含量低於45%vol的白酒我們稱之為低度酒。低度酒通常可以透過兩種方式獲得:

一、 高度酒中參入一定比例的生產過程中製取的低度酒混合而成。 　　

二、 高度酒透過加漿降度，然後再經過一系列複雜的工藝處理，從而獲得所需度數的低度酒。 　　

市場上無論是高度白酒還是低度白酒，其質量標準的要求都是由國家統一規定的。衛生指標要求都達到了國家相關標準，所以低度酒品質並不是就比高度酒差的。

我覺得有兩種方法，高度酒中參入一定比例的生產過程中製取的低度酒混合而成。 　　

高度酒透過加漿降度，然後再經過一系列複雜的工藝處理，從而獲得所需度數的低度酒。

　大家都喝那種低度酒呢，品類太多，但個人更喜歡高度點的，一是好收藏，二是口感我覺得很好。

時值高考了，高考後，肯定有謝師宴啥的，你們會用啥酒呢 來看看一個酒友如何選擇。

金榜題名定製酒

2014年，淮安的章先生為閨女定製了兩壇夢之藍封壇酒。今年4月份，閨女順利考上南京大學法學碩士，章先生非常開心，把珍藏了5年的夢之藍封壇酒拿出來，與親朋好友共同分享喜悅。

感興趣可以關注這類白酒哦，洋河還有其他款式共你選擇。