中國的飲食就和中國的文化一樣，都是博大精深，菜系也分南北，我知道的的北方菜名有：土豆紅燒肉，具體做法是這樣的：
一，首先準備材料：生薑一大塊切片，大蒜頭適量剝好，蔥白3—4根，五香八角少許，花椒少許，土豆2個，五花肉切厚片，放鍋裡焯水後洗乾淨裝盤備用
二，然後就是具體的做法：鍋裡倒適量食用油，燒至8成熱，把備好的材料放入鍋裡，中小火炒香，然後倒入備好的五花肉一起翻炒，同時加入2勺料酒、1勺陳醋、大半勺香菇老抽、1勺味極鮮、1小勺鹽，（因為前面放的這些材料中本身都含鹽了，所以鹽就只要放1小勺，不然就會鹹了）白糖少許（放白糖主要是調色和中和一下味道，是燒肉類必不可少的材料），放好材料後一起炒2到3分鐘，加適量的開水，蓋上鍋蓋，中火悶10分鐘
三，接下來是把土豆切厚塊，放水裡漂洗下，洗掉澱粉，再把土豆放鍋裡和肉一起煮（因為土豆熟的快，所以不能和肉一起下鍋煮，這樣就會肉沒煮好，土豆煮爛了）先把肉煮10分鐘以後再放土豆，這樣做就不會影響肉和土豆的口感
這樣再煮10分鐘後，就可以切2個青、紅辣椒，3根小蔥，放鍋裡翻炒收汁就可以了（蔥和辣椒出鍋時再放，能更好的保留它的味道和顏色）這樣做好吃又好看。
基本上這樣就可以裝盤上桌啦，口水都出來了色香味俱全，喜歡吃就學著做吧
中國的飲食就和中國的文化一樣，都是博大精深，菜系也分南北，我知道的的北方菜名有：土豆紅燒肉，具體做法是這樣的：
一，首先準備材料：生薑一大塊切片，大蒜頭適量剝好，蔥白3—4根，五香八角少許，花椒少許，土豆2個，五花肉切厚片，放鍋裡焯水後洗乾淨裝盤備用
二，然後就是具體的做法：鍋裡倒適量食用油，燒至8成熱，把備好的材料放入鍋裡，中小火炒香，然後倒入備好的五花肉一起翻炒，同時加入2勺料酒、1勺陳醋、大半勺香菇老抽、1勺味極鮮、1小勺鹽，（因為前面放的這些材料中本身都含鹽了，所以鹽就只要放1小勺，不然就會鹹了）白糖少許（放白糖主要是調色和中和一下味道，是燒肉類必不可少的材料），放好材料後一起炒2到3分鐘，加適量的開水，蓋上鍋蓋，中火悶10分鐘
三，接下來是把土豆切厚塊，放水裡漂洗下，洗掉澱粉，再把土豆放鍋裡和肉一起煮（因為土豆熟的快，所以不能和肉一起下鍋煮，這樣就會肉沒煮好，土豆煮爛了）先把肉煮10分鐘以後再放土豆，這樣做就不會影響肉和土豆的口感
這樣再煮10分鐘後，就可以切2個青、紅辣椒，3根小蔥，放鍋裡翻炒收汁就可以了（蔥和辣椒出鍋時再放，能更好的保留它的味道和顏色）這樣做好吃又好看。
基本上這樣就可以裝盤上桌啦，口水都出來了色香味俱全，喜歡吃就學著做吧