在華人們養生講究遵循四季養生之道，春生夏長秋收冬藏，春養肝，夏養陽，秋養肺，冬養陰，那麼在夏天該 怎麼著生呢？

有專家就推薦在夏季的三伏天喝羊肉湯來養生，這是為什麼？都說喝羊肉湯容易上火，那專家為什麼要推薦夏季養生要喝羊肉湯呢？

很多老人，包括現在的年輕人，每到冬天就容易生病，因上經在回族，回族人就經常做羊肉光湯給老人吃，就連夏天也不例外從前逢年過節，回族人才能吃上的羊肉，在今天可以天天出現在平民百姓的餐桌上了。

在中醫養生裡有句話：“藥食同源，藥療不如食療。”

用羊肉的這種長陽溫補的方法，就像用藥引子一樣來調理，羊肉能補虛勞助陽氣，對上了歲數的人來說不失為一種滋補品。不過羊肉畢竟是溫補之物，如果夏季還經常吃羊肉會不會太上火了？在夏季這個時候，自然界和我們的機體的陽氣正是最旺的時候 ，那麼在這種優秀的天時地利人和的情況下，如果我們再喝羊肉湯，它可以補氣血，可以壯陽氣，如果是內服羊肉湯，這樣的話正好和外界的陽氣內外夾擊，可以祛除體內的寒邪，達到事半功倍的效果。

“以熱制熱，發汗排毒”

在寧夏，人們認為夏天 吃羊肉正得其時，不僅寧夏，在中國的很多地區都有三伏天喝羊肉湯的傳統，人們認為此法能“以熱制熱，發汗排毒”，所以素來流傳著“三伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方”的說法。在廣西的玉林，在夏至這天就吃狗肉來進補。

不過這種進補方法也並非人人適合，三三伏天喝羊肉湯，確實需要注意一些事情，夏季和冬季不太一樣，我們飲食上吃的時候就是要適量的，根據每個的不一樣的體質，我們要分別對待。那麼什麼樣的人適合在夏季吃羊肉呢？大家可以推算了下的，就知道羊肉是屬於溫性的食物，也都能大概清楚了什麼人不適合吃，像虛寒體質的，年老體弱的或者是產後體虛的都是可以吃的，不適合吃的都要注意了，像高血壓，愛熬夜，或者是平常體質偏熱的，比如陰虛火旺體質的人，或者是有發燒有感染的人，這些人都不太適合吃羊肉。

陽虛體質非常更重的人就告別適合在夏天喝羊肉湯進行養陽所溫補腎陽，所以陽虛體質的婦女性朋友在夏季選擇這種養生方法是一個不錯的選擇。

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4種食療方，輕鬆“潤”腸胃，讓身體更輕鬆

炎炎夏日，暑熱襲來，解暑成為當務之急，夏天出汗多，大量飲水後沖淡了胃液，導致消化功能下降，所以常會有食慾不振之感，時間久了，人體對營養物質的攝入量減少，無法滿足機體代謝的需要，勢必造成體重減輕、體質下降，甚至引起相應的營養缺乏症或其他疾病；因此，夏季的腸胃想要潤起來，應著眼於消暑、祛溼、排毒、健脾。

在這裡推薦的四種食療方，都是簡單實用適合夏季養生的方法，食材都是便宜常見的，做法也很簡單，可透過菜、湯、汁、粥四種不同的方法滿足消暑、祛溼、排毒、健脾的功效。

一、消暑

一到夏季，人的胃腸因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易導致頭重倦怠，胸脘鬱悶，食慾不振等不適，所以，保證胃腸正常工作，有效抗禦暑熱是夏日飲食的首要工作。

消暑方：清潤瓜絲

製作方法：

1.天冬，麥冬用水浸泡發胖後，剖開，除去內芯，再切成細絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲麥冬絲一起，加水煎煮，熟後取出薄荷，倒去水汁，再將其瀝乾，備用，

“潤”腸功效：清脆香甜，爽口不膩，天冬麥冬都有潤肺養陰養胃生津的功能，菜中配用少許薄荷能增強解暑清熱的效果並能使人感到清涼爽口。

二、祛溼

夏季的主要特點是氣溫高、降水多，一般而言，人們在夏季普遍注意防暑降溫，而對較為“隱蔽”的溼度卻關注不夠，溼邪同樣可以透過飲食調理。

祛溼方：蕹菜玉米湯

製作方法：

1.將蕹菜洗淨，切碎，玉米粒清水洗淨；

2.先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升，武火煲沸，再改成中火煲10分鐘，最後放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽，油便可。

功效：蕹菜，俗稱空心菜，它不僅上菜譜且入藥典，中醫認為其性平味甘，能解暑行水，“內服解飲食中毒，外用治一切胎毒，腫物和排傷”，以它滾玉米粒雖為一道素湯，但卻味道鮮美，別有風味，在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。

玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

三、排毒

排毒方：混合果蔬汁

下面是營養專家推薦的最佳搭配：

1.奇異果+胡蘿蔔+西紅柿。

2.蘋果+生菜+芹菜。

3.香蕉+黃瓜+菠菜。

4.橙子+圓白菜。

5.西柚+葡萄+西紅柿。

6.鱷梨+菠菜。

7.西紅柿+花椰菜。

這些組合，既能提供很強的飽腹感，又能補充大量維生素，豐富的木脂體還能充分刺激體脂分解，每天要食用5種以上水果和蔬菜，混合果蔬汁能幫你輕鬆完成這個任務，而且，還是夏日最佳的能量飲品，既能提供很強的飽腹感又能補充大量維生素。

四、健脾

夏季脾虛大部分是指脾氣虛和脾陽虛，主要是溫熙能力不足，方面由於先天體質，另一方面，如果後天貪涼飲冷、居住或工作環境潮溼陰冷，也會造成脾氣虛和脾陽虛，脾喜燥惡溼，夏季溼氣重，脾的功能就會受到影響，容易發生腹瀉，夏季脾虛如果不加以調理，秋季就容易患很多疾病，而且不容易康復，比如咳嗽，哮喘加重等肺部疾病。

參芪粥：

原料：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。

製作方法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗淨黃芪、黨參並放入砂鍋內，加水煎汁，藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥，可補中益氣，健脾祛溼，緩解溼盛帶來的身體不適。