如大豆、橙、洋蔥，黃酮類化合物廣泛存在於植物的各個部位，尤其是花、葉部位，主要存在於芸香科、唇形科、豆科、傘形科、銀杏科與菊科中。

許多研究已表明黃酮類化合物具有多種生物活性，除利用其抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有顯著效果。

大豆的剛剛發育的胚芽中，異黃酮的含量與活性最高。其雌激素最容易被人體吸收。市面上常見的長出很長的黃豆芽，其胚芽能量已經耗盡，而平時喝的豆漿，又因泡發的黃豆胚芽還沒有被啟用就打碎，均大大減低了大豆異黃酮的活性。

它是大多數氧自由基的清除劑，因而能升高SOD（過氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及OX－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成。它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、心絞痛、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病和活血化瘀也起重要作用。

由於黃酮類化合物的這些生物活性使它的研究進入了一個新的階段，掀起了黃酮類化合物研究、開發利用熱潮，促使其在化妝品、醫藥、食品等工業中有廣泛的應用。黃酮類化合物可以直接從食物中獲得，如大豆、橙、洋蔥，也可以從富含黃酮化合物的植物中提取，作為食品新增劑製成各種保健食品。

含黃酮類功能因子的食品有以下幾種：苦蕎麥，又稱“韃靼蕎麥”，主要成分為蘆丁、兒茶素等黃酮類，還含有苦蕎多酮、膳食纖維、皮素、桑色素、三價鉻、植物甾醇等。主要生理功能為調節血糖，蘆丁類物質有強化血管物質（PMP）的功效，可調節血脂，阻礙白血病細胞增殖、防止大腦老化及老年痴呆症和抑制黑色素形成以達到美容等功效。目前開發的功能食品有苦蕎麵條、苦蕎保健茶等。蜂膠可調節血糖，本身為廣譜抗菌素，可防治糖尿病併發症，使患者“三多一少”症狀逐步改善，可能是黃酮類、萜烯類、苷類以及Ca、Mg、K、P、Zn等協同作用的結果。其還可起到調節血脂、輔助抑制腫瘤、延緩衰老、清除自由基等作用。蜂膠的安全性較高，但要注意蜂膠製備過程中鉛汙染，故嬰兒和孕婦不宜。巴西專家認為蜂膠可在短期內快速改善口渴、飢餓、尿頻、四肢痠懶、全身乏力等症狀，使血糖值、尿糖值很快降到正常水平，故蜂膠是防治糖尿病及其併發症的天然珍品。桑葉中含N-糖化合物、芸香甙、槲皮素、揮發油、氨基酸、維生素及微量元素等多種活性化學成分，具有降糖、降脂、降壓、抗菌和抗病毒等多種藥理活性。近年來，國內外學者對桑葉降血糖活性成分進行了深入研究，從桑葉中分離出6種生物鹼（DNJ）及其衍生物並確定其結構。專家觀察到：N-Me DNJ、GAL-DNJ、fagomine都可顯著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降糖作用最強；植物中僅桑葉含有GAL-DNJ。桑葉總多糖能明顯增加肝糖原、降低肝葡萄糖含量，對四氧嘧啶糖尿病小鼠有顯著的降血糖作用。槲皮素及其衍生物是植物界分佈最廣的黃酮類，廣泛存在於山楂、蘋果、洋蔥、茶葉、蜂蜜、葡萄等中。番石榴也具有降壓降糖及降脂作用，有效成分可能是黃酮類和多酚類。但是，番石榴對正常胰島素型病人有效，對低胰島素分泌病人無效。日本已開發出番石榴多酚茶飲料。美國每年降糖保健食品市場銷售額高達25億～30億美元，品種達上百種之多。日本保健食品產業也發展較迅速，2002年總銷售額就已突破1萬億日元，其中降血糖減肥保健食品約佔1/2份額。中國降糖保健食品的開發現狀卻不容樂觀。雖然患病人群龐大，但保健意識相對國外來說較薄弱；可利用的資源多，但真正開發成降糖保健品的不多，仍需要打造強勢品牌。

如大豆、橙、洋蔥，黃酮類化合物廣泛存在於植物的各個部位，尤其是花、葉部位，主要存在於芸香科、唇形科、豆科、傘形科、銀杏科與菊科中。

許多研究已表明黃酮類化合物具有多種生物活性，除利用其抗菌、消炎、抗突變、降壓、清熱解毒、鎮靜、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有顯著效果。

大豆的剛剛發育的胚芽中，異黃酮的含量與活性最高。其雌激素最容易被人體吸收。市面上常見的長出很長的黃豆芽，其胚芽能量已經耗盡，而平時喝的豆漿，又因泡發的黃豆胚芽還沒有被啟用就打碎，均大大減低了大豆異黃酮的活性。

它是大多數氧自由基的清除劑，因而能升高SOD（過氧化物歧化酶）的活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二醛）及OX－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成。它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用；對急性心肌缺血有保護作用；對治療冠心病、心絞痛、高血壓等有顯著效果；對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病和活血化瘀也起重要作用。

1、避免紅血球溶血

2、預防心血管疾病

最近一項研究表明存在於4000多種水果和蔬菜中的黃酮類化合物在實驗室實驗中似乎能抑制人類癌細胞的生長。初步發現已由KGK Synergize公司提出。這項研究是其由KGK和美國農業部合作進行，集中研究存在於柑橘果汁中的22種天然黃酮類化合物。該研究小組的負責人Najla Guthric博士說這些化合物可能對肺癌、前列腺癌和黑素瘤細胞有效，研究還發現合成物能有效抑制結腸癌細胞的生長。美國癌症研究會的David Ringer博士認為上述發現進一步證明了這是一類有利於降低某些癌症和心血管疾病風險的重要的化學相關資訊"乾冰"的成分是什麼...高中理解程度東南沿海地區啊，快到我家了根??燭燃?嶸傷?夂投躉??...請舉出化合反應不一定有氧氣參加的例子（寫...85%磷酸雜質中有種咖啡色玻璃體物質為何...死胎會有什麼反應……由甲烷（CH4）和甲醇（CH3OH）組成...化學家，俺請教個化學專業問題啊，就是…食...5.5-二甲基海因的HS編碼是多少啊？好...什麼是石鹼水的質量是多少二氧化硫和氧氣日本廣島長崎原子彈酸度保護性化合物。

轉自三九健康網