原理：

誘變育種技術，太空育種可使作物本身的染色體產生缺失、重複、易位、倒置等基因突變。這種變異和自然界植物的自然變異一樣，只是時間和頻率有所改變。

太空育種本質上只是加速了生物界需要幾百年甚至上千年才能產生的自然變異。太空中宇宙射線的輻射較強，這是植物發生基因變異的重要條件。

擴充套件資料：

應用例項

太空育種已得到一定程度的應用。太空椒的果實比在陸地上培育的果實要大得多，口味、重量和外形發生了變化。太空黃瓜航遺一號早已通過了國家品種審定，最大單果重1 800 g，長52 cm，Vc含量提高了30%，可溶性固形物含量提高了20%左右，鐵含量提高了40%。

說明太空誘變可以獲得高營養成分、口感好的突變體。太空菜葫蘆長達75 CITI，平均單果重4 kg左右，最大單果重8 kg，含有可治糖尿病苦瓜素。太空番茄平均單果重在350 g左右，最大單果重375 g，產量75 000 kg/公頃左右。

此外，太空搭載的長形茄子，單果重達350 g，口感非常鮮嫩。太空甜椒872可溶性固形物含量提高了20%，在太空甜椒中獲得了1個黃色後代和1個紅色後代，可以獲得太空五彩椒系列，而不同於以往五彩椒透過太空誘變獲得的黃色甜椒和紅色甜椒。

雖然太空育種前景誘人，但這項事業的產業化還不盡如人意，許多成果還停留在中試階段和小規模生產階段。據統計，以應用太空育種最多的水稻為例，最好的品種也只推廣了20萬公頃，這和雜交水稻推廣上千萬公頃的規模有天壤之別。