個人建議可以考慮一下自助餐。

就是自己拿盤子稱菜的那種，

我們公司旁邊就是有一家這樣的自助餐，聽說已經開了3/4年了，然後現在每天也是不愁銷量

因為公司在辦公樓群，所以很多上班族都會去選擇一個快餐去吃的。中午休息時間只有那麼一點，沒有必要浪費在吃飯上面

至於位置的話建議就選擇在辦公區域是最好的

因為上班族吃飯都是圖個省心省力，不需要做一些跟花裡胡哨的。價格親民一些

一開始的話推廣廣告定要做到位。俗話說的好，創業不打廣告就是在做慈善，所以推廣是必須的。可以選擇去辦公樓發傳單廣告。包括一開始多推廣一些優惠的活動是最好的。

位置一定不要太偏僻了。離辦公區域越近越好

以上個人建議。希望可以幫到你

1.快節奏，大家都不願多等，尤其中午

2.炒好，分類，大家自由組合，然後按重量稱的比較流行，但一定要注重衛生

3.外賣的話訂單量高的都是做小炒，但出餐要非常快，價格實惠

自助吧，我們這個地方搞開發，旁邊有幾個樓盤都在開發，一到吃菜的時人太多了，炒菜類的根本太累了，還是自助快餐方便

快餐的意義有二

第一就是滿足現代人們的快節奏生活方式。

第二就是經營者省心省事，食材提前加工好，

或者先粗加工～有客人到店幾分鐘就可以用餐。還節省人工成本！

給你推薦幾個經久不衰的快餐項。

第一個：自助份飯，這個可以自由搭配葷素。比如一葷二素，二葷二素！自己酌情。接待人群廣，經濟實惠。堂食外賣同步

第二個：麵食，利潤較高，可以提前粗加工，也可以採購成品。受眾更廣，肯吃苦可以接三個飯口。堂食外賣同步

第三個：米線和麻辣燙，不多說，都懂。

這幾個專案風險小，受眾廣，只要味道可以，乾淨衛生就問題不大。

如果你想做前景好的，能做強做大的專案！！推薦傳統餐飲，比如燒烤，火鍋，中餐。

太新鮮的專案可能沒那麼好做，即使做了，壽命也不會太長

給你的建議是根據不同的地方選擇不同的專案

我看你是在徐州，那主要面向的使用者群體就是徐州人，本地人目前的快餐主要選擇是什麼？

第二你要考慮你選擇的店鋪地址周邊兩公里範圍內的競爭業態，如果有10家黃燜雞米飯，那首先你肯定不能在做黃燜雞米飯，但是它的市場需求在.

你就要考慮這個產品在哪些方面迎合了顧客的需求？

價格 大概是什麼價位是一個好的接受度

渠道 你的店鋪選址，顧客是不是方便過來

味道 主要考慮本地人的飲食習慣

一旦你定好了地址和產品，接下來就是營銷的事情，你要起名字，做店面門頭，一個最大的標準就是名字要突出產品特色，好記憶，門頭要顏色醒目，越寬越好，裝修方面以乾淨寬敞的方向走。

最後，快餐就是要快！

快餐分為中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐和其它快餐。我感覺現階段以經營中式快餐為好。中式快餐又分米飯類，麵食類，火鍋燒烤類多種品類。

米飯類又分盒飯、蓋澆飯、滷肉飯、黃燜雞米飯、燒臘飯、煲仔飯等等。

麵食類更多了：拉麵、板面、油潑面、刀削麵、燴麵、雲吞麵、水餃、包子、肉夾饃、煎餅果子等等。各個品種又包括很多個型別，比如包子又分灌湯包、小籠包、生煎包、爐包烤包子等等。

在我看來，做哪個型別都可以，每一個品類都可以開一個店，關鍵你在哪個品類技術精湛，哪個型別精通。俗話說的好，“百樣百能，一輩子受窮”，“不怕千招會，就怕一招精”。在天津有個南樓煎餅，就一個小視窗賣，白天不開，只有晚上賣，那叫一個火，每天排隊。還有北京的鼓樓饅頭，不光排隊，還限購，每人只能買十個。還有上海的阿大蔥油餅…………

至於地方特色那就更多了，陝西的肉夾饃，涼皮，油潑面，biangbiang面；北京的炸醬麵，褡褳火燒，北京烤鴨；上海的生煎饅頭，蔥油餅，鮮肉餛飩，小籠包等等。

友情提示，做地方特色快餐一定根據當地口味情況選擇，千萬不要選太小眾化，當地化，不為人所知的品類。

嘿！我就在做快餐小吃哦，這個問題我來回答再合適不過了。

我做雲南本地的特色小吃，小鍋米線，大家都知道雲南人可以把米線當做一日三餐，可以說米線和炸洋芋是充滿雲南的大街小巷，但各地米線又有所不同，昆明以小鍋米線為主，大理多耙肉米線，建水多過橋米線等等，文山多醋米線，太多了，數不過來。

近幾年，經濟增長緩慢，餐飲競爭越來越激烈，過去粗放的經營模式逐步失去競爭力，比如夫妻店，小而美，定位更加精準的小吃才能獲得細分市場的青睞，品牌化發展才能走的長遠。

我之前回答過類似的問題，地方特色小吃一定是有市場的，畢竟經過那麼多年的市場檢驗，但與此同時，競爭也是極大的，如果不進行升級改造，依據品牌化路徑讓其具備超越常規的特點，是很難脫穎而出的。

就拿我現在做的小鍋米線來說，昆明滿街隨處可見，顧客選擇你的理由是什麼就太重要了，沒有一個好的故事，真的很難。

因為我這些年一直做土豬肉，在昆明高階鮮肉市場有一定的影響力，我做米線之初就打土豬肉的賣點，以肉為賣點的小鍋米線我是頭一家，因為我有故事可講。

當然，這是外在的，內外的當然是品質，不好吃說什麼都白搭，因此，如何把特色小吃做好，且與市場其它同類產品進行有效區格，同樣很重要。

因此，我們除了以土豬肉為賣點之外，還強調我們的米線不加雞精和味精，這在同類產品中仍然是首創。

我不能說我的方法有多好，那就有出牛皮之嫌了，個人覺得，要做地方特色小吃，絕不僅僅是學了門手藝就搞定的，餐飲雖然入行門檻很低，但卻是一個需要太多綜合能力的事情。若是從未做過，那投資有風險，謹慎為好。