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2 # 我很酷487
食材換一換食材
雞蛋
350克
鹽
2克
味精
2克
醬油
適量
小蔥
適量
香油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將雞蛋打在一個碗中，然後加入適量的鹽和味精，用筷子或者勺子打均勻。
2
/6
準備好溫水，一邊攪拌的同時，加入適量的溫水
3
/6
攪拌均勻後，將上面的一層浮沫去除。
4
/6
切好適量的蔥花均勻的灑在雞蛋液上，然後放到鍋裡蒸。
5
/6
鍋開之後，端出雞蛋羹（小心燙）然後放入適量的醬油和香油，即可食用。
6
/6
如果怕蒸的老了，可以在碗上面蓋上一個碟子，就不會出現蜂窩狀，也不會老。
注意事項
舉報/反饋
1.
食材：雞蛋3個、鮮蝦6只。
2.
先將蝦去頭去殼去蝦線放入碗中，再加入開水，蝦變紅後撈出備用。
3.
雞蛋磕開放入鹽打散，加入適量溫水打勻，過篩去掉未打散的蛋液泡沫。
4.
蛋液倒入上蒸鍋的碗裡，蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼。
5.
鍋中放入適量水燒開，放入蛋液大火蒸10分鐘。
6.
10分鐘後端出取掉保鮮膜，放入蝦仁繼續蒸5分鐘。
7.
淋上2.3滴香油後即可出鍋。