首先，說一下我的經歷，我在新東方學廚師2年

然後出來社會1年，最開始做廚師從基本打荷切配開始，當時2800一個月，現在想想都不值，花那麼多錢學習了這麼久，出來還只是一個學徒。後面我又沒選擇走這條路。但生活處處要隱忍，跟別人打工，就應該想著會受氣。生意不好，老闆也有老闆的苦惱。看站哪方面看吧，不想幹，我們都有選擇的權利。

名廚就該有創新的名菜，菜館的照牌靠名廚掌握的！生意不好是看菜館的本區，菜館的擋次來恆量的，老闆的抱怨，與你的廚技不搭理的，讓他去抱怨，你只要把自己的活幹好，菜炒好，創新的菜一定要有，把色香味齊全的創新菜炒上桌，那才是你的責任，之於生意不好那是他的財運，與你不搭理！他再是個抱怨都與你不搭理，你只要每月工資不少，菜做好就是了。說句實話生意不好夥譏輕鬆！生意好了你們忙！讓老闆去發脾氣，與你們不搭理，等到少你的工資了，那就要與老闆講理了！為什麼？生意不好是誰過！不過有食客來，菜一定要做好，這才是你的責任！不復你做的菜不好讓客人不上門，那到是你的責任。首先要有良心做事，老闆開飯店也不容易的，老闆搭了舞臺讓你們在跳舞也得感謝老闆，大家為了生存，把店生意做好，生意好了，你們也好！一但老闆高興了，多發幾個錢給你們，你們也高興！在老闆裡幹活也得感謝老闆！老闆花錢養你們也是為了賺錢！現在的生意是難做，但吃食行業都基本是好的，不會沒生意，老闆的生意好壞一般是廚師的手藝有關！自己也得憑良心做事。首先是找找自己的原因，是否菜做得不理想！如是這樣，那你就得創新，每天一隻至二隻新菜，這樣才會帶來生機！老闆開店不容易啊！大家加油把生意做上去！

謝了！既然老闆抱怨了那你就可以和他談談，分析下生意不好的具體原因，飯菜質量，價格高低，環境衛生，地理位置，產品定位，特色優勢，服務態度等等。廚師手藝固然重要但不是決定因素，當然你自己心裡也要有數，看老闆態度以及給你的待遇再決定去留

感謝邀請。最主要的個人認為是要搞清楚一點，那就是老闆是不是將生意不好的關鍵歸在了你的身上？如果老闆只是抱怨大環境不好而發的抱怨或者牢騷，個人認為你只需要當做一段普通的抱怨，來聽就可以了。但是如果老闆將生意不好的責任歸咎在你的身上，那麼你也要好好的想一想，是不是自己的能力？又或者是水平存在著一定的不足，如果是老闆的刻意刁難，並且自己也有比較好的選擇的話，個人建議你離職。但是如果自己並沒有比較好的退路的話，個人建議還是要三思而後行。希望可以幫助到你。

平常都是員工抱怨老闆，很少有老闆喜歡抱怨的，但是很少不代表沒有，像題中說到的老闆因為生意不好就總是抱怨，讓人很難受，我給你建議是再觀察一段時間，要是沒什麼改善的話就果斷離職。為什麼要你觀察一段時間，是想讓你看清楚老闆的一個狀態：

抱怨是一種很常見的社交行為，為了表達自己的不滿、怨恨或者是後悔， 當然也有積極的作用，那就似是疏導情緒，尋找解決文問題的途徑，但是有三種無效的抱怨，卻是弊大於利：

有的人抱怨並不是正對性的求助，更像是肆無忌憚的發射無助訊號，希望聽到的每個人都承擔起幫助他解決問題的責任。

還有一種抱怨就是經過包裝的炫耀，比如說：面試了8家企業不知道選那家，很苦惱啊之類的，這種抱怨就是希望有人能來安慰他，幫他驅散焦慮。

最後一種就是發洩型抱怨，他們抱怨只是為了宣洩自己的不滿。

因此說，你的老闆的確是在為自己生意不好的問題在抱怨，但是不受節制的總是抱怨，那就是給你添堵。

適當的抱怨可以發洩負面情緒，但是總是沉浸在不滿和沮喪裡，長此以往，會對周圍的人產生很糟糕的影響。習慣性抱怨的人最大的特點就是明明不滿現狀又在害怕改變，總是沉浸在困境裡，擔負思考問題中令人挫折的一面，最後陷入“尋找錯誤-感覺糟糕-失去信心”的噁心迴圈中。

想要老闆停止抱怨，一味的講道理是不行的，你得知道他想要什麼。你在老闆在你面前抱怨其實只是想要得到你情感上得理解和認同。所以你這個時候就得：

認同他得感覺，你覺得生意不好不至於令你生氣，想辦法解決就可以了，但是在老闆看來就是很糟糕，你不理解這種情緒，但是不代表他不存在。

嘗試著理解老闆得抱怨，你可以向老闆抱怨得這件事表示理解和認同，卻是是生意不好，但是問題出在哪裡要詳細分析一下，店裡得活動少，自己做的飯菜哪裡不好沒特色還是說其他的。

適當給老闆感情上的支援，比如說你在理解老闆的抱怨後，可以適當的給老闆說“生意再不好，還有你的一些朋友支援呢”、“店裡的夥計依然相信你”再誠懇的給出他建議。

這就是我讓你觀察老闆一段時間的理由，然後依照上面說到的幾點做了之後，老闆要是還是這樣，那你就可以選擇離職，跟著這樣的老闆是沒有前途的。

你需要做好自己的本職工作，保證菜品質量和標準以及出餐速度就OK，多用心研究菜品，不斷提高自己的廚藝，生意不好，你也可以給老闆一些建議。如果不是因為菜品的問題，老闆也跟廚房兄弟們抱怨，那就要考慮要不要離職了，如果是因為菜品的各種問題導致的生意不好，老闆跟大家抱怨，你更應該有責任把這個問題解決了，而不是離職，最起碼應該遵守最基本的職業操守道德。

這個問題我是這麼認為的，生意不好，老闆總是抱怨，主要看他抱怨的是什麼？是抱怨你技術不好呢？還是抱怨現在生意不好做而感嘆呢？

如果是抱怨你技術不好，因而生意不好的話，勸你不要猶豫，直接走人，不要給自己難堪。

如果不是你技術問題，那就怪不了你，老闆抱怨一次兩次可以，總是掛嘴上的話，那也沒必要幹下去，一天到晚唉聲嘆氣，怨天尤人的老闆你跟著他幹也窩火。

所以，不知道題主具體屬於那種狀況，只能說這麼多了，至於該不該辭職，還是靠你自己決定。