用料
麵粉 1斤
冷水 一碗
開水 一碗
鹽 5克
大豆油 100克
油酥餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉倒進盆裡，放進五克左右精鹽攪拌開。中間劃一條線。三分之一，三分之二分開。三分之二用開水和麵。三分之一用冷水和麵。和好面絮以後一起揉成麵糰，抹上一層油。蓋上蓋子醒三十分鐘。這時候準備一個小碗放入少半碗麵粉。鍋中燒油。熱了倒進碗裡攪拌均勻。記得不要放太多半碗就夠了。這個叫炸油酥。
步驟 2
醒好的麵條抹上油酥中間劃開一半。順著一個方向捲起來。
步驟 3
封住底部口。放在案板上熬成圓圓的小麵糰。油酥的作用是為了起層。跟酥嫩。都卷好後蓋上醒十分鐘。我們就可以烙餅了
步驟 4
電餅烙抹上油。把醒好的麵糰擀成餅放進鍋裡烙制兩年金黃。用筷子松茸一下餅。就會起層。
步驟 5
就這樣慢慢的就會一層一層起來。
步驟 6
揭開是這樣的。
步驟 7
烙好的餅吃的時候就是這樣裡面一層層。酥嫩。配一碗黃瓜肉絲雞蛋湯。完美的中式早餐。就這麼簡單
用料
麵粉 1斤
冷水 一碗
開水 一碗
鹽 5克
大豆油 100克
油酥餅的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵粉倒進盆裡，放進五克左右精鹽攪拌開。中間劃一條線。三分之一，三分之二分開。三分之二用開水和麵。三分之一用冷水和麵。和好面絮以後一起揉成麵糰，抹上一層油。蓋上蓋子醒三十分鐘。這時候準備一個小碗放入少半碗麵粉。鍋中燒油。熱了倒進碗裡攪拌均勻。記得不要放太多半碗就夠了。這個叫炸油酥。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醒好的麵條抹上油酥中間劃開一半。順著一個方向捲起來。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
封住底部口。放在案板上熬成圓圓的小麵糰。油酥的作用是為了起層。跟酥嫩。都卷好後蓋上醒十分鐘。我們就可以烙餅了
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
電餅烙抹上油。把醒好的麵糰擀成餅放進鍋裡烙制兩年金黃。用筷子松茸一下餅。就會起層。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
就這樣慢慢的就會一層一層起來。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揭開是這樣的。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烙好的餅吃的時候就是這樣裡面一層層。酥嫩。配一碗黃瓜肉絲雞蛋湯。完美的中式早餐。就這麼簡單