從現有市場的需求以及獲得的經濟效益來看，開一家蔬菜水果超市，可行性較高，那麼，需要多少投資預算呢？

　　其實，只要稍微有點創業經驗的人都知道，開蔬菜水果超市，處於小成本投資專案，首先，就選址來講，除非店特別高階，否則，像菜市場、居民小區附近都是可以的，房租也不高，以100平米的店舉例，一個月至多5000元左右；裝修，也不需什麼花頭，清爽、乾淨、擺放有序就可以，需要購買的裝置基本上就是貨架、空調、冰櫃以及收銀，費用可控制在2-3萬元左右；然後，就是進貨了，眾所周知，蔬菜水果，都是易損壞品，一次無需進貨太多，就蔬菜來說，據悉，一天一拿貨，貨款定時付清。

　　除了以上的大頭，還有的就是水電、證照辦理等費用了，當然，如果店的規模不小，可以考慮招聘幾個員工，以及預留一些流動資金，以備不時之需，這裡，預估5萬元左右足夠了。

　　當然，如果考慮到投資風險，或者作為新手不敢獨立創業，那麼，選擇品牌加盟，省心、省力、省時，不失為明智之舉。於是，還需預留一部分加盟費用（加盟費、保證金、管理費等），如此，就齊了。

開蔬菜水果超市多久能收回成本？

　　到這裡，可以看出，開一家蔬菜水果店，投入並不高，一般在10萬元左右就可以起步了，有的甚至不需要，那麼，多久能收回成本呢？

　　經營蔬菜水果，利潤還是可觀的，其中，蔬菜的利潤多在30%-60%，水果的利潤，則50%左右，基本上半年左右就可以收回成本，既然持續盈利，當然，如果可以在進貨價格、產品數量、深度加工上再下一番功夫，那麼，則可進一步降低成本、提高收益來源，回本更快。

優勢：辛苦一點，賺得自在

基本的開店必備大家都說了，以下個人見解。

生鮮採購：

1、商超或電商採購/運營經驗；

2、熟悉生鮮商品運營與系統操作模式；

3、熟悉（生鮮品類）商品結構和銷售模式；

4、對所負責產品線使用者市場需求有敏銳的分析判斷能力，對行業的發展格局與趨勢有明晰的瞭解與把握；

5、溝通能力佳，團隊意識強，責任心強。

供應鏈管理：

1、、以公司戰略目標為導向，整合供應鏈的整體資源，建立健全有序、高效的供應鏈管理系統，對公司產品銷售業績和市場開發負責。

2、組織建立和完善公司供應鏈系統的搭建、實施和最佳化，制定並完善切實可行的採購、倉儲、加工、配送、營銷、IT等工作流程體系；

3、建立和健全供應商的開發、維護、跟蹤及評估體系組織公司倉儲、採購、配送策略及風險預防計劃，稽核供應商資質並進行風險管控；

4、合理配置庫存，管理倉庫，加強物流管理，有效的進行成本控制和過程最佳化；

5、制定日常倉儲、配送物流工作計劃，對倉儲管理、物流工作規範、安全風險防範和承運商合作與考核標準不斷進行完善最佳化並組織執行，系統資料管理及分析；

6、根據市場需求，制定我司產品採銷價格體系，提高產品競爭力和服務優勢，並對促銷產品提出建議。

7、供應鏈團隊組建、最佳化，績效管理、激勵、培訓；

生鮮銷售：

1、把握水果行業快速發展趨勢，協調公司供應鏈優勢，完成區域市場發展規劃；

2、操盤運作所在大區所有業務，組建所負責大區銷售團隊，進行團隊管理與培養，有序推動發展渠道及代理商，帶領團隊完成銷售指標；

3、根據市場不同提出區域產品運營計劃，並匹配不同型別客戶需求，制訂區域銷售計劃，建立不同銷售模式、銷售渠道；

4、對銷售費用預算及銷售合同的審定與監控，並對銷售的貨款回收負責；

6、對銷售市場、客戶等一線資訊進行市場調研、收集、分析與反饋，並以此制定相應銷售指標及後續產品線

所以說拋開其他困擾因素，如財務管理、家庭。一個果蔬店的老闆其實就是一個複合型人才。

以上三個階段，三種職業人才需要，與君共勉！

劣勢：什麼環節都是自己花錢。

前景是很好的但是不知道適不適合你。

開蔬菜水果超市的門檻低：一是投入資金低，一輛能拉貨的車，8個月的房租（一般是押一付六還要加中介費）再加簡單的貨架，還有第一天進貨的錢就可以了。二是不需要技術，只要有力氣能搬得動貨，能稱秤收錢就可以，基本上都能滿足。

但是為什麼很多人不適合呢。

一、做這行基本就是全年無休只有過年才休息，因為蔬菜水果每天是賣不完的如果你中途休息一天賣不完的蔬菜水果基本就賣不出去了損失慘重，很多顧客專門走過來沒有開門的話也會流失一部分。

二、蔬菜水果進貨時間是晚上兩點開始，無論冬夏，這一個很多人就受不了了。

三、我覺得這個是最難的，必須要有很大很大的耐心，很多人買一樣蔬菜或者水果會問你新鮮不即使葉子和露水那麼顯而易見的都還是要問，你回答了之後她會接著問產地，你回答了之後她會問你味道，她嘗過滿意之後會講價格，如果這些都沒問題，她買下一樣品種又會重複這個過程，然後其他的顧客也會重複這個過程，有時候一個問題你會重複幾十遍，你還不能表現出不耐煩。不然說你服務態度不好，因為他不知道你回答了N遍這個問題。

如果這些你都可以那來看看利潤，很多人說蔬菜水果是暴利那是不可信的，蔬菜水果進價之外會除箱重，很多水果還有底面貨，有的貨剛進回來裡面就有壞的需要挑選出來，並且每一種貨越賣越少越不好賣只有降價。

既然有這麼多的不好的地方又累利潤又不高為什麼還說前景好呢？因為很多行業都做穿了，蔬菜水果做網上由於運輸和專業問題很多人都做不好競爭沒有那麼大，現有的蔬菜水果店都是老一輩的人在做，也沒有擴大的意識，有意識的人又很少能吃下這份苦，這就是發展的空間。如果你想好了就去做吧，加油吧！