蔥切成兩種形狀，為了擺盤

步驟 2

蘿蔔擦成絲

步驟 3

擺盤，放少於鹽，花椒粉。

步驟 4

將酸菜對水後澆於蘿蔔絲

步驟 5

完成！一定要擺好盤哦！才能色香味俱全

主料2人份

白蘿蔔1個

香菜1把

輔料

食鹽1茶匙

白胡椒粉1茶匙

花生油1茶匙

水適量

步驟1

準備好白蘿蔔

步驟2

白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條

步驟3

熱鍋下油

步驟4

油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒

步驟5

加適量的水，放入少許的食鹽

步驟6

準備好胡椒粉，我用的是南國的純胡椒粉，沒有的用味好美的或者其他的白胡椒粉都可以

步驟7

水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透變軟

步驟8

白蘿蔔絲湯煮好後放入少許的香菜調味

步驟9

煮好的白蘿蔔絲湯盛出即可食用

白蘿蔔洗淨去皮切成細絲。第2步、取一個大的容器，掃入蘿蔔絲，加鹽，雞精，蠔油，生抽，然後用力揉勻。

第3步、這是揉過的蘿蔔絲，有很多汁水，這些汁水撇去。

第4步、放一點辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入適量陳醋，繼續搓揉均勻，然後壓一下，靜置十五分鐘至半個小時即可裝盤。

第5步、裝盤，撒幾粒蔥花點綴一下就好