1 把溫度調控高 番茄著色期溫度太高或太低都會影響番茄紅素形成 番茄著色最佳溫度應該控制19攝氏度-24攝氏度。 棚溫低於14攝氏度或高於32攝氏度均會影響著色

2 光線要充足，保證光線照射 促進番茄著色

3 水肥供應要平衡，肥料不合理使用會影響番茄著色，

採取以下幾點措施有助於番茄著色：

1、溫度調控好。番茄著色期溫度太高或太低均會影響番茄紅素的形成。有研究表明：番茄紅素形成的最佳溫度為19-24℃，棚溫低於14％或高於32℃均會影響番茄紅素的正常產生。

2、光照要充足。及時清除棚膜上的灰塵和汙染物。保證充足的光照條件，促進果實著色。

3、水肥供應要平衡。肥料施用不合理會嚴重影響西紅柿果實著色，例如：氮素過多，植株長勢過強，此時如果水分不足則會發生綠肩果；缺氮則會導致果肩部發黃；缺鉀時，果肩部呈現黃綠色，果心部維管束木質化等。

在番茄日常種植管理中，經常會出現果實轉色慢或者轉色不均勻的問題出現，如何保證正常的轉色，是很多菜農面臨的一個主要問題。

首先就是合理調控溫度。溫度高低直接關係著番茄紅素的形成，番茄紅素是轉色的主要物質，溫度過低，會造成轉色不良，溫度過高，會造成轉色過慢。這就要求我們要把溫度控制好，白天保持溫度在25-28度左右，夜溫保證在15-28度左右，這個溫度區間是轉色的最佳溫度。

其次就是加強光照。光照強直接影響到果實的轉色，所以要保證大棚膜的透光率，及時對棚膜進行清潔。合理摘葉，保證植株間的透光性和空氣流動性。

再就是合理補充營養，並且要保證營養平衡。膨果期注意各種元素的需求平衡，尤其是氮元素不能過量，防止出現青皮果。保證鉀肥的充足，防止出現小老果。

還有就是合理留果。防止果實過多，造成營養供應不足，把多餘的果摘除，就可以集中營養供應果實，就可以促進果實轉色的正常進行。

最後就是病蟲害防治時，要注意藥液濃度，防止因為藥液濃度過高，造成藥害，影響果實轉色。同時點花葯濃度也要及時根據溫度調整，防止因為點花葯濃度過高造成硬果。

番茄生長期長，產量高，效益好，並且管理簡單，是栽植面積比較大的蔬菜品種。番茄在充分成熟時著色均勻，是品質優良的表現，是消費者挑選的主要標誌之一，因此，促使番茄著色良好，是生產番茄的關鍵，具體措施有以下幾條：

1、多施有機肥。優質有機肥養分含量全面，多施有機肥可以使土壤肥沃，可以防止發生缺素症，可以使番茄植株生長健壯，可以提高番茄品質，可以使番茄著色美觀。有機肥以充分腐熟的餅肥為好，一般基肥每畝施用50—80公斤，追肥每畝每次施用20—30公斤。

2、配方施肥。鉀肥可以促進果實成熟，可以改善果實品質，被稱為品質元素，在番茄施肥時要科學配方施肥，減氮增磷補鉀，尤其是果實成熟期，防止氮肥過多影響成熟，影響著色。

3、控制產量。番茄品種大多數都是無限生長型，結果多，產量高，要避免盲目追求產量，影響成熟，影響著色，影響品質。單株、單穗都不能留果太多，要及早摘除僵果、畸形果、病蟲果，大果型品種單穗留果2—3個，中小果型品種單穗留果3—5個，櫻桃番茄單穗留果不超過12個。

4、加大通風。二氧化碳是光合作用的主要原料，只有充足的二氧化碳，番茄才能製造更多的有機物，果實才能積累足夠的養分，才能充分成熟著色。大棚生產番茄，只要保證棚溫適宜，要加大通風量，延長通風時間，低溫時段不能放風，要使用二氧化碳發生器進行補充。

6、摘除老葉。番茄植株高大，葉片多，容易遮擋光線，要及時摘除下部衰老葉片，減少養分消耗，提高通風透光能力。

7、鋪反光膜。大棚蔬菜生產光照差是普遍存在的現象，採取地面鋪設塑膠反光膜，既可以減少地面水分蒸發，降低棚內空氣溼度，還可以反射光線，提高光線利用率。

8、葉面補肥。在番茄果實成熟期，葉面噴施磷酸二氫鉀、氨基酸等優質葉面肥，促進果實養分轉化積累，促進成熟著色。

9、適期採收。番茄果實只有充分成熟，才能著色良好，因此，要讓番茄自然充分成熟後再採摘，不能因為市場行情好價格高，就提前採摘上市，也不能提前催熟，達到採摘的目的，人工催熟的番茄著色不均勻，甚至外紅裡青，口感差。

農戶種植番茄，對果實的品質也有很大的要求，果實品質好，一斤多賣幾毛錢！而在品質方面，除了果形以外，對果實著色也有很大要求，那麼如何管理才能使番茄著色均勻呢？

尤其是大棚番茄種植，一定要做好對溫度的管控，否則很容易著色不均勻！番茄著色和番茄紅素有關，溫度變化對番茄紅素形成有較大影響，棚溫低於14℃或高於32℃均會影響番茄紅素的正常產生！科學研究表明，19攝氏度以上更有利於番茄紅素的形成！因此建議大棚管理時白天溫度應控制在23-26攝氏度，夜間15-18攝氏度比較好！

番茄著色離不開光照，充足的日照有利用提高番茄轉色效率，使轉色均勻，因此建議農戶在大棚管理時，尤其是冬季，要根據天氣情況，儘量延長大棚放氈時間，同時及時清除大棚上的雪、灰塵等保證透光性；另外要合理密植，合理修剪，定期清理田間的病葉殘枝等，保證底部能接收到Sunny！

水肥管理是最後一點，但是也是最重要一點！水肥管理的好壞是番茄能否健康生長的決定條件！

種植時，如果偏施氮肥，會使植株旺長貪青，不利於轉色；鉀肥不足，肩黃綠色，果心部維管束木質化；缺硼元素時，果肩殘留綠色並有壞死斑。

因此建議農戶在種植時要科學用肥，對於硼肥的補充建議農戶一方面在用基肥時可以每畝地用0.8-1公斤硼肥或者用硼砂600倍液葉面噴；對於鉀肥的補充建議農戶提前用，一般在結果初期隨水衝施8-10公斤高鉀肥料最好，同時在花後透過葉面噴施磷酸二氫鉀等補充！