2019年你必須要看的電視劇，無疑是豆瓣評分8.4的神劇《長安十二時辰》，這部劇改編自馬伯庸的同名小說，講述了在唐朝的上元節前夕，長安城陷入危機，李必和死囚張小敬聯手在十二時辰內拯救長安的故事。

《刺客信條》是馬伯庸最愛的電子遊戲，主角穿越古今以來無影去無蹤的高超殺人技巧完成刺殺任務，馬伯庸想如果刺客在唐朝長安，月圓之夜，夜黑風高之時，從大雁塔一躍，在朱雀大街到曲江池驚起樂遊原上無數宿鳥，就此《長安十二時辰》誕生。

《長安十二時辰》是雷佳音、易烊千璽主演的電視劇，雖然有流量明星，但是易烊千璽演技還是線上的，這部劇告訴我們只要演員演技到位、劇本優秀、製作精良，不用愛情、不用鋪天蓋地的宣傳，觀眾也買單。雷佳音主演的電影《超時空同居》，一部總成本不足3000萬的愛情片，上映第四天，單日票房竟能超越好萊塢4.5億美金鉅製《復聯3》，總票房達到了8.99億，片方分賬達到了3.19億，這位80後的影帝收穫了廣大觀眾的喜愛。而關注工~眾~評~臺“風聞影視”的許先生，在得知電影被大力扶持的情況下，拿出了15萬的閒置資金，最後獲得了的159.5萬的重磅驚喜收益，至今許先生依舊和“風聞影視”持續合作，這種小成本的電影能得到這麼高的收益，誰能料想到呢？

馬伯庸是個特別有意思的人，他熟悉長安城一百零八坊，南北十四街，東西十一街。他知道升道坊的做華羅餅是回鶻老頭、崇仁坊叫李十二的舞姬，腳用紅綢包裹翩翩起舞；路過曲江，他知道在盂蘭盆節會放河燈，沿著龍首渠走，能看到一個瞎眼阿婆叫賣摺好的紙船，說是為她孫女攢副銅簪；他也知道薛太常半夜天橋吹笛。對長安城小細節過於瞭解，好友調侃道：馬伯庸是從唐朝穿越到現代的古代人。

《長安十二時辰》最後結尾給大家留了懸念，不過人性從來是趨利避害，可以背叛忠良、可以背叛國家，但是從來不會背叛利益。天寶三年，大唐繁盛之巔時，靠線索尋求真相，這個驚世陰謀的實施者到底是誰，無人得知。

《長安十二時辰》更令人津津樂道的還有長安美食，從胡餅、煎餅、蒸餅，到羊肉、烤駱駝蹄子、梨羹。說道唐朝最愛什麼，唐傳奇《虯髯客傳》中有這麼一段對話：

“既設床，爐中烹肉且熟。”

“曰: ‘煮者何肉?”

“曰: ‘羊肉，計已熟矣。”

可以看出最愛的原來是水煮羊肉啊，不過羊肉確實唐朝人最愛吃的美食，不知道會不會有機會看到盛世長安舌尖上的美食，想必會吸引很多吃貨吧。

第一樣，胡餅。其實聽名字就能知道這個食物的來歷。在古代“胡”的意思大概和現在“洋”的意思差不多，不過不同的是地位問題。古代胡人在中國是十分自卑的，尤其是在唐朝，天可汗李世民用刀劍告訴這個世界他們需要萬國來朝。所以胡人來中國，尤其是首都長安，地位都十分低。不過胡餅作為一種胡人的美食，確實是在長安生根發芽了。胡餅在長安流行度相當於今天的什麼呢，大概是和現在的奶茶差不多，到處都是。而胡餅的外貌就和現在的燒餅差不多，裡面是肉餡，外面撒著芝麻，新鮮出爐，散發著香味……吃一口，脆香十足，實在是必須要嘗試的長安美食。

　　胡餅

　　第二樣，西域美酒。葡萄酒哪家強?法國莊園不咋樣。在唐朝的時候，歐洲人還在亞歐大陸上因為一畝三分地廝殺。而這個時候最好的美酒都是來自於西域。而這些西域美酒和現在的葡萄酒相比，可以說是絲毫不落下風。首先是原料的採集，在西域地區那裡的溫差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而釀酒手法同樣也不比現代差，在那個時候，素來都有一桶美酒一桶黃金的說法。所以想和長安的西域美酒，那就得多帶一些銀子，不然估計是很難喝到的。順便說一下，胡人的美女們一向比較熱情，尤其是在賣酒的時候，最喜歡在冬天穿個胸圍子，可以飽一下眼福。不過如果你想帶回家的，這就得另當別論了，不過也並非不可以。總之西域美酒，必須要打卡，原生態更健康。

　　如今的葡萄美酒

　　第三樣，刺身。唐朝人也喜歡吃刺身，不過不是海鮮刺身，而是河鮮刺身。那個時候河水還沒有被汙染，一直居於內地的長安百姓們也不怎麼喜歡吃海鮮，反而是河鮮更加的受歡迎。吃法很多種，把魚切成片，和現在的生魚片差不多，或者是切成絲，然後在裡面灑一點橘子絲或者橙子絲，再撒上一點蔥絲。此時再配上唐朝特有的酒，比如說“濁酒”，其實也就是咱們說的米酒。不喜歡不要緊，唐朝就是酒多，畢竟出了太多的愛酒的文人墨客。你還可以喝黃酒、綠酒、白酒……基本是咱們能想到的酒的顏色，這裡都有，更重要的是價格親民

唐朝就現在時間很久了，具體飲食什麼情況，我們也只能通過歷史考證獲得，至於味道就不得而知了。

李淵於618年建立了唐朝，以長安（今陝西西安）為都，西安美食大多都流傳於唐朝時期，唐朝鼎盛時期，宮廷裡就喜愛美食，民間的街市上也漸漸流行各種美食。說起西安美食，就會讓吃貨們垂涎欲滴，羊肉泡饃，肉夾饃，陝西涼皮，活絡面，各種麵食，想想就令我流口水呀。

如果我們穿越回唐朝，就會發現長安人的生活也足夠豐富多彩，燒尾宴、駝蹄羹、金齏玉膾、鵝鴨炙、生羊膾、饆饠、透花餈、槐葉冷淘、清風飯……一個個美食名目令人應接不暇。根據晚唐文人段成式《酉陽雜俎》記載，當時流行長安的美食有蕭家餛飩、庾家棕子、櫻桃饆饠、驢鬃駝峰炙等。

唐代是中國封建社會發展的繁盛時期，也是中國菜餚發展的重要階段，烹飪方法也明顯增多，製法精湛，品味豐富多樣，產生許多美味佳餚。菜餚分為高低中三種，高等是宮廷宴會所用，主要代表就是燒尾宴，中等是官員所吃的菜種，代表有黃金雞，低等是市民所吃的菜，代表有烏雞湯，神仙粥。

唐朝的麵食非常豐富，僅餅子的品種就有許多。五福並、春餅、湯餅、肉夾饃就是其中非常好吃的餅子，春餅就是是一種以麥面裹菜肉蒸成或烙成的圓薄餅，五福餅是一種烤的的餅子，它 五種不同的餡料，這反映當時餅類食品的製作有很高水平。湯餅是一種薄片餅子，下到羊肉湯裡非常好吃，羊肉泡饃一般泡的饃中饃的種類也有很多，湯餅也可以下在裡面。

所以個人覺得大部分應該還是麵食為主吧