橙子一向被營養學家們推崇，是維生素C的最好來源之一，多吃可以提高人體免疫力。春節放假在家裡自制點橙子醬，不僅製作的過程非常有意思，還可以讓你品嚐到新鮮果醬的風味。更重要的是，自己做的果醬，乾淨、衛生、沒有防腐劑，吃起來也更安心。　　做的時候可以按照以下幾個步驟：　　1、將2個橙子仔細洗淨，去除上面的農藥。有條件的話，最好買綠色食品，即沒有噴灑過農藥的橙子。洗淨後將橙子切成糖果一樣大的小塊兒，放在一個較大的容器中，加入2杯水和半個檸檬擠出的汁，拌勻，泡24小時。　　2、把泡過的橙子塊兒用攪拌機打碎，然後連汁帶水（包括泡橙子的水）一起倒入鍋裡，煮20—30分鐘。　　3、倒入一杯半至2杯糖（一杯約合250毫升），繼續煮。同時，不停地攪拌，一直煮到黏稠的時候就好了。果醬煮好以後，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）裡，然後蓋緊蓋子，瓶口向下晾涼，這樣更有助於長時間儲存-------------家制蘋果醬【原料配方】國光蘋果800克 白糖500克。檸檬酸2克 冷水500毫升。蘋果香精3滴 明膠5克【製作方法】1.將無損傷的國光蘋果洗淨、去皮、去核(用不鏽鋼刀)，用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)2.把蘋果泥和水放入鍋中(以不鏽鋼鍋為宜，搪瓷、鋁鍋也可以，切忌用鐵鍋)。用旺火煮沸，煮至10分鐘後，加入白糖和檸檬酸，再改用小火煮 注意一定要經常攪拌，以免糊鍋。3.待小火煮15分鐘左右後，將明膠用少許水加熱，待其充分溶解後，放入鍋中，並大力攪拌 見鍋中液體變稠及氣泡增大，即可關火，並加入香精，攪拌均勻。