1

雞蛋小煎好，備用，生菜，金針菇，香菇，西紅柿洗淨待用，

2

鍋燒熱放油，把香菇用手撕碎放入鍋內翻炒一下，放一點點醬油，放入0.5升水

3

水開後放入切好的西紅柿，

4

放入面，

5

讓它一直滾，生面表層有面粉，用涼水衝兩遍，這時放入一小勺鹽巴，大火滾轉中火煮兩分鐘，看面差不多好了，放入金針菇，生菜，煎好的雞蛋，煮熟就可以了

食材

西紅柿適量、生菜適量、蘑菇適量、雞蛋適量、蔥適量、香菜適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量。

做法

1、香菇，西紅柿切片，生菜洗淨。

2、雞蛋打勻。

3、鍋裡倒適量油，放入蔥段爆香。

4、倒入西紅柿小炒。

5、加適量清水，水開後倒入香菇。

6、再次水開，均勻打入雞蛋。

7、倒入生菜，加適量鹽，雞粉。

8、加少許生抽提鮮，撒上蔥花和香菜即可。

把香菇洗乾淨把地拽掉，切成條，把西紅柿拉打石子，劃到開水燙一下，菠蘿皮切成小丁，起鍋燒油，放上蔥薑絲，爆出香味以後放上香菇，然後再放入切好的火腿腸，放點生抽，放點蠔油攪一下，然後把西紅柿放進去煸炒。把西紅柿炒好以後，把生菜洗乾淨，切成段兒快端鍋的時候放進去，攪拌均勻了就放上鹽，放點香油味精，放一點辣椒油，菜就做好了。

生菜西紅柿蘑菇雜炒

原料：生菜1把、西紅柿2個。輔料：蘑菇。調料：油、鹽、雞精。做法：1、生菜洗淨，瀝乾水分，備用。2、西紅柿洗淨，切塊，備用。3、蘑菇洗淨，掰成小塊，備用 起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可

主料2人份

生菜1把

西紅柿2個

輔料

蘑菇適量 色拉油適量 食鹽4克 雞精2克

步驟1

生菜洗淨，瀝乾水分，備用

步驟2

西紅柿洗淨，切塊，備用

步驟3

蘑菇洗淨，掰成小塊，備用

步驟4

起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可

準備自家種的西紅柿，切塊，香菇焯水寖泡片刻，香菇切塊，蔥蒜切片，準備雞蛋，熱鍋涼油放入雞蛋液炒熟，另起鍋放入少許菜籽油，放入蔥蒜翻，加入西紅柿，新增料酒十三香，加入香菇翻炒，新增雞蛋翻炒，加入少許鹽，勾芡出鍋，盛入盤中，酸甜可口。撒上蔥花，香菜末即

工具/原料

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主料  110g香菇 2個西紅柿 <BR> 配料  適量油 適量鹽 適量味精 75g肉末 <BR><BR>

方法/步驟

1/6分步閱讀

小香菇邊洗邊掰西紅柿切小塊肉末直接就微波爐解凍了 :) 不過解凍不夠徹底，就稍微放了點兒料酒浸了會兒

2/6

油多放一些，可以多炒一會兒 （前提是健康狀況允許哦）

3/6

先放香菇

4/6

聞著香菇的香味了再放西紅柿

5/6

看著湯汁開始有些稠了就把它們撥到周圍肉末下鍋部分肉末開始變色了之後加鹽加鹽時間其實應該不礙事兒，在肉末之後加就行啦

6/6

翻炒加味精再翻炒就好啦

注意事項

香菇多炒一會兒會更香，西紅柿多炒一會兒會讓汁變的稠稠的，個人比較喜歡這種口感，所以相對耗油一些。如果健康狀況不允許放

原料：生菜1把、西紅柿2個。輔料：香菇。調料：油、鹽、雞精。做法：1、生菜洗淨，瀝乾水分，備用。2、西紅柿洗淨，切塊，備用。3、香菇洗淨，掰成小塊，備用 起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可