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  • 1 # 使用者2132817244580

    價格70刀,應該是小型家用半自動咖啡機,這種機型一般配的是如上二圖所示的振動泵,15bar 是管道堵塞情況下,水泵的最大壓力,一般正常情況下做咖啡,只要9bar即可(專業的半自動咖啡機水泵壓力一般調在9bar,這個壓力下咖啡最好,這是幾十年來的咖啡製作經典引數,當然,現在有變壓式咖啡機,這個要長篇另談了),如果真的出現堵塞怎麼辦?不要擔心,作為一種日常的家用電器,設計安全肯定是考慮到了的,所以一般會在水泵的出水口接一個洩壓閥,超過一定的壓力,水會從洩壓口洩掉,不會出現爆炸危險的。至於材料標識的工程塑膠,指的是外殼和內部骨架,其實,咖啡機發展到現在,小型全自動機和家用型的,除了鍋爐和磨豆機是金屬的,其餘的基本都是用工程塑膠,事實證明這是安全可靠耐用節約成本的。

    蒸汽口堵塞,應該是之前打完奶泡好,沒有放水沖洗蒸汽頭,出汽孔被牛奶凝結物所堵,捅一捅就可以了。

    至於 新聞報道中的英國的一家連鎖超市的大型咖啡機爆炸的事,可能是極端情況,專業咖啡機用的是旋轉泵,泵頭本就帶調壓和回水功能,一般調節到9bar,即使由於長時間沒有清洗除垢等原因,水泵壓力變大,也不至於引起爆炸。因為大型咖啡機一般採用子母式鍋爐,子鍋爐做咖啡壓力一般調到9bar,母鍋爐提供蒸汽並間接加熱子鍋爐,蒸汽壓力一般1.1bar左右(此時溫控壓力開關起作,停止加熱),以保證子鍋爐(即咖啡鍋爐)的水溫度在92-95度左右,乾燥蒸汽以用於打奶泡,蒸汽鍋爐上也設計有安全洩壓閥的,一般蒸汽壓超過1.8bar,安全閥會起作用。極端情況下,溫控開關失效、安全閥失效,鍋爐一直加熱不停,而操作人員也沒有注意到咖啡機壓力指示表異常,可能最後會發生蒸汽鍋爐爆裂,但微乎其微,而且由於大型咖啡機的外殼一般採用金屬外殼,足以抵擋蒸汽瀉漏,當然最好是定期保養維護了。

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