1、暖瓶發製法： 　　①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡24－48小時後，剪開、清理內臟及泥沙，清洗乾淨。（30－50頭／500克的北極海參，在4磅暖瓶中，每次放2－3個，8磅的暖瓶中，放過4－6個；80－120頭／500克的北極海參，在4磅暖瓶中，每次放6－8個，8磅的暖瓶中，放過12－16個。北極海參在經過涼水浸泡後，會吸入很多涼水，如果放入暖水瓶中的海參太多，暖瓶中的水就會變成涼水，就發不出來了。） 　　②發制：將海參置於滾燙的暖水瓶中，放置15－24小時，發好的揀出，較硬的繼續發制5－10小時即可。 　　③儲存：置冰水中24小時可繼續漲發，發制好的海參可以在冰水中儲存3－5天。 　　2、電飯鍋（煲）發製法： 　　①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡24－48小時後，剪開、清理內臟及泥沙，清洗乾淨。 　　②發制：將海參放入鍋內，把水燒開，置保溫檔10－20小時，發好的揀出，較硬的繼續發制1－6小時即可。 　　③儲存：置冰水中24小時可繼續漲發。聖朗海參 　　3、高壓鍋發製法： 　　①浸泡：將海參置於自來水中，浸泡3-4小時後，清洗乾淨。 　　②發制：將海參放入鍋內加熱，開鍋後煮10-15分鐘，自然冷卻，剪開、清理內臟及泥沙，撈出發好的，置冰水中6-12小時。 　　③發制：換一鍋清水，再將海參放入鍋內加熱，開鍋後煮10-15分鐘，自然冷卻，10-12小時後的，開蓋取出。 　　④儲存：置冰水中24小時可繼續漲發，發制好的海參可以在冰水中儲存3－5天。 　　暖瓶發製法省電省火，但發制量小；電飯鍋（煲）發製法省時量大，但需要透過實踐才能把握好；高壓鍋發製法容易把握海參發制進度，但費火。請您根據自己的需要和熟練程度進行選擇。