天然葉酸廣泛存在於我們日常吃的食物中，但是非常不穩定，Sunny和加熱都會破壞食物中的天然葉酸，烹飪過程可能會損失掉大半。而合成葉酸性質穩定，而且吸收率是天然葉酸的一倍。

不過孕婦補充葉酸主要是針對孕前期（前三個月）神經系統發育時對葉酸的需求量劇增。到了孕中期，神經系統已經基本發育完畢，寶媽對葉酸的需求就沒有那麼大了，沒有必要單獨補充。

日常飲食中，儘量食用新鮮蔬菜，並且避免高溫烹飪，能夠最大限度的保留蔬菜中的葉酸。所以健康的烹飪方法是非常重要的。

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葉酸

又稱維生素B9，能預防胎兒神經管畸形。孕媽對葉酸的需求量很大，一般為正常人的4倍。特別是孕早期，胎兒形成的關鍵時期，細胞生長，分裂十分旺盛。缺乏葉酸會對孕媽媽和胎兒產生很嚴重的健康問題。

準媽媽補充葉酸到底有什麼作用？

1、預防孕婦貧血：孕婦的身體需要葉酸來製造正常的紅細胞。葉酸攝入不足，也可能會使孕婦貧血。

2、預防寶寶先天性畸形：降低寶寶出生缺陷的風險，服用葉酸片可以預防胎兒先心病等出生缺陷。

3、預防神經管缺陷：神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。“如果女性在受孕前至少一個月，並且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%-70%。”

4、促進胎盤發育：影響DNA和細胞的基本結構。因此，獲得充足的葉酸，對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

5、預防孕婦患先兆子癇：服用含葉酸的多種維生素，可以減少孕婦患先兆子癇的風險。

準備懷孕如何補充葉酸？

懷孕前的28天是孕婦補充葉酸的關鍵期

在懷孕初期，大多數女性還不知道自己已經懷孕，此時就會面臨缺乏葉酸的風險，如果葉酸缺乏過於嚴重還會危害到腹中寶寶的健康。而且，胎兒在孕婦的前28天，腦部發育最為迅速。此外，妊娠第4週末胚胎就形成了原始腦泡，這時候他的腦細胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。

從準備懷孕前3個月到整個孕期，葉酸的補充是延續到孕期結束的。在孕中、後期，寶寶DNA的合成、胎盤、母體組織和紅細胞的增加，都使孕婦的葉酸需要量大大增加。目前，孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可。

其實，葉酸有時候也會存在我們的食物當中，但是天然的葉酸不穩定，在受到Sunny或者加熱的情況下會被氧化，食物保留下來的葉酸並不多，不夠身體所需。因此，為了能夠儘可能的保留食物中的葉酸，需要改變我們的烹製習慣，減少葉酸的流失。

補充葉酸可以多吃動物肝臟及蛋類，豆類、堅果類食品，紅莧菜、菠菜、生萊、蘆筍、龍鬚菜等新鮮綠色蔬菜，蘋果、柑橘、山楂、石榴、葡萄、等食物。

男士可以口服葉酸片麼？

可以！而且很有必要！備育男性不能忽略葉酸的補充！

當男性體內葉酸含量不足時，精液的濃度會降低，精子的活動能力會減弱，卵子受孕就會比較困難，還會增加發生染色體缺陷的機率，增大孩子長大後患嚴重疾病的危險性。另外，葉酸在人體內還能與其他物質合成葉酸鹽，它對於孕育優質寶寶也起著關鍵作用。

所以備育男性和備孕女性一樣，也需要提前3個月注意補充葉酸、每日膳食須保證成年男性每天攝入400微克的葉酸。

備孕飲食原則

　　多吃富含蛋白質的肉類、蛋類和魚類，以及含碘的食物，如紫菜等，這些食物可是寶寶大腦成長的好幫手，想要寶寶聰明健康，備孕期間可以讓自己的身體多多補充這些哦。

　　營養均衡，雞肉、牛肉、羊肉富含鋅和銅，芝麻、豬肝、芹菜等可以幫助補鐵，足量的維生素也是不可偏廢的，如新鮮的瓜果和蔬菜就是天然維生素的來源；維生素在人的一生都是不可或缺的元素，寶寶將來沒精神不愛活動都與這些有關，所以媽媽們要注意一下了。

　　特別是能降低胎兒無腦兒、脊柱裂等神經管畸形的葉酸，建議準媽媽要提前補充。葉酸並不是懷孕了才吃的，備孕時期就要堅持服用，可以有效地預防新生兒多種疾病。

　　除此之外，要特別注意備孕期間一定要調節好自己的身體狀態，避免體形過胖或者過瘦，如果你的體重超常(偏瘦或偏胖)，會使懷孕的機會大大降低。所以在飲食上一定注意營養均衡，大補特補反而不利於受孕。

備孕期多吃什麼補葉酸

　　葉酸含量高的食物(每100克中，葉酸含量為150～300微克，甚或以上)：熟黑豆、甘藍、牛肉膏、酵母膏、蘿蔔、羽衣甘藍、菠菜、雜糧麵包、綠葉時蔬、西蘭花。

　　葉酸含量中等的食物(每100克中，葉酸含量在50～150微克)：熟大豆和芸豆、花椰菜、土豆、捲心生菜、橙子和橙汁、豌豆、全麥麵包、包菜、綠豆類、綠椒、西葫蘆、酸奶、白麵包、雞蛋、糙米、全麥麵食。

備孕期補葉酸的注意事項

　　含葉酸的食物很多，但天然的葉酸極不穩定，易受Sunny、加熱的影響而發生氧化，長時間烹調可被破壞，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多，故對綠色的蔬菜不宜烹煮的過爛。葉酸生物利用度較低，在45%左右；而合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然製品的1倍左右。如併發缺乏鐵性貧血，可同時補鐵。總之，在備孕期，科學補葉酸才是最效的。