內安溪的茶還是很不錯，論工藝沒任何一種茶品能比的，主要是太多造假，就像普洱遍地古樹，巖茶牛肉馬肉，獅峰之類，好東西就有人造假，各種茶品都有故事，什麼黃麴黴，紅的增色劑，綠的增鮮劑等等，近幾年安溪行政干預越來越多，對鐵觀音還是很期待，整個劍鬥鎮區將成為水庫，打造廈門和泉州的後花園這幾年已經投入很多，生態更加宜人，值得守候

安溪鐵觀音近年來市場不好，主要原因還是在於對自身品牌的管理程度不夠。

作為中國十大名茶之一，2016年中國品牌價值排名上安溪鐵觀音以1424.38億蟬聯中國區域品牌價值茶葉類第一位。市場大好的背景下， 就會有魚蛇混雜的情況出現，部分茶商出於個人的利益，使用壓茶機、新舊茶拼配、本山毛蟹黃金桂等假鐵觀音等等問題。也有一些不屬於安溪產區的鐵觀音的茶人茶商以“安溪鐵觀音”名義對外銷售，這種掛羊頭賣狗肉的把戲也嚴重損害了“安溪鐵觀音”的品牌形象。

當然，茶葉作為飲品，安全問題也是重中之重。而農藥殘留問題，很顯然更直擊消費者內心。畢竟安溪地區再大，每年的茶產量也是有限的，如果市場上的供貨量與正常產量出現嚴重不對等，消費者很容易就認可“農殘說”的。市場的亂象最後受損失的，還是那些實實在在做茶的茶農。

所以我覺得安溪鐵觀音近年來市場不好，主要原因是對自身品牌的管理程度不夠。

但其實，安溪鐵觀音市場形勢不好的情況下，會有一批又一批的茶商倒閉，這其中可能有追功逐利的茶商，也可能有實在的茶商。變革的過程總是痛苦的，但痛苦過後總將晴朗。所以堅持產品品質，做好品牌保護，是現下最根本的解決方法。

鐵觀音近年市場不好，是什麼原因，有什麼辦法振興？

福建安溪鐵觀音茶市場危機，已經不是近年了。它有過創歷史紀錄的輝煌10年，加上頭尾紅火，也有近20年暢銷時間。這種輝煌最鼎盛時，大街小巷到處都是鐵觀音。炙手可熱，價格一路走高。加上聰明勤勞的閩南人，一流的銷售技巧，鐵觀音走紅全國。

安溪鐵觀音市場不好，回頭看還是自身的問題。自從感德一位叫王奕榮的聰明能人，發明創造空調製作鐵觀音，安溪作為新技術全面推廣就埋下了危機。鐵觀音傳統烏龍茶的製茶，勞動強度特別高。空調控制溫溼度以後，由當天一口氣採青搖青做青等，改為第二天、甚至三天製作，還美其名曰脫酸工藝（實際上是發酸廢青）。隨著技術革新，工藝也一簡再簡，已經類同新綠茶，必須冰箱存放，不是嚴格意義上的烏龍茶。

為了滿足和適應機械化高效率的空調製做鐵觀音，需要大量茶青供應。安溪茶農從山腳到山頂、房前屋後全都種的是茶，最興盛時舉目四望，除了種菜全種的是茶葉。即使這樣無限度擴大產區，無節制施用化肥，大量投入農藥，人工強制性提高茶葉產量，還是無法滿足極致擴增的新派鐵觀製茶。

安溪鐵觀音由傳統的每年三、四季採製，提高到了五、六季還沒底線。茶葉採製季節越多，規律就是茶質越弱。好茶都是一年一季，如貴州最好的魚鉤茶（老毛親自改叫都勻毛尖），武夷巖茶、洞庭東山碧螺春、獅峰龍井等都是一年一季採製。不要再對外人說什麼內安溪茶比外安溪好。五年前像安溪龍涓這些地方的茶，突然最受市場歡迎。這可是過去安溪誰要喝的茶呀！因為沒人要，化肥農藥用的少，居然成了鐵觀音寶地，真是極大的諷刺。

隨之而來的是安溪鐵觀音無香無味，由是人工添油加醋，由是土壤板結，由是市場危機爆發…現在真不要還提什麼安溪茶的工藝沒任何一種茶品能比。這種說法就是井底之蛙，完全不知明末清初的《武夷茶歌》說的明白，武夷巖茶本來就是閩南人在閩北創制的。即使鐵觀音用原來傳統工藝手工搖青，跟同屬烏龍茶的武夷巖茶也是無法相比。巖茶菁葉茶質好、比重重，機搖之後安溪鐵觀音用篾桶搖青，巖茶用篾桶菁葉沉底搖不上來，非鐵桶不可，且更費體力更費時，精茶焙火工藝鐵觀音更是望城莫。

鐵觀音太多造假，這是中國茶葉市場的另一個普遍性問題。安溪茶造假歷史，清代《安溪茶歌》早有記錄，且是偽造武夷巖茶。鐵觀音有好茶，但等級跟好巖茶還是不能相提並論。《泉州府志》記載安溪第一大茶商集泉茶莊，清代直到民國，他們施家賣的全部都是武夷巖茶，一兩的安溪本地茶都不賣。這可做最好的解釋。

武夷茶及巖茶，完全是小品種茶，它的茶菁好、工藝難、品種多，都是中國茶葉的標尺。它是典型的有價無市。歷史上價格一直居高不下，不是什麼人炒作，而是市場。實地看看巖茶產地，一年只能一季採製；獨特的山場生態之好，決不是隻有茶樹，不僅中國難有媲美的，世界上也無出其右的。安溪茶區再建什麼後花園，也是難以相提並論的。如果做不到真正迴歸烏龍茶傳統，很難再度輝煌。

農藥化肥的問題

不打農藥的茶葉，99.99%說謊！當下中國這種機率，幾乎千萬分之一的可能。不是說有這種境界和覺悟的茶農都沒有，而是整個大環境小環境，都容不得你因為愛茶而不使用農藥。

武夷巖茶那麼好的山場，除了茶樹，其他植物一樣生長，茶樹也是要用農藥。一點都不用農藥，蟲子吃光了茶葉。 . 武夷山一些名人對外說他們的茶葉不用農藥。不說這些人是無恥，只當是他們怕說不清這個問題而引起市場誤解。

茶葉用農藥，必須嚴格控制農藥選用品種，嚴格用量標準，濃度最好低於茶科所規定，選擇晴好天氣上藥，發揮農藥最大效用。武夷巖茶責任心強的茶農堅持親自噴藥(噴藥很容易灼傷臉)，施藥程式完全按照外貿出口檢驗檢疫標準。

現實一點說，化肥可以少用，甚至如西湖獅峰村龍井不用，用有機肥。但是就全國茶區來說，尤其產量大的茶區，這麼做幾乎是沒有什麼可能。獅峰龍井盛名之下，茶價高，又享受有政府特殊補貼等份外收入。

中國茶葉使用農藥化肥情況不容樂觀。最好的情況如武夷巖茶、獅峰龍井、洞庭東山碧螺春等，不僅山場好，名氣大，價格好，市場看好，又管的嚴，抓的緊，更重要的還是他們都如同武夷巖茶，一年只有一季採製。它們可以做到謹慎用、規範用，其他多季採製的，很難做到。