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1 # 餐飲致富經
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2 # 探廚
做外賣菜品質量好是關鍵,你選擇的受眾群是什麼型別的人群,這個你一定要知道。都不曉得什麼人在點你的外賣,你怎麼能做到知己知彼?
針對外賣受眾群結合菜品口味,以及主輔料結構,給出簡明扼要的菜品描述。
圖片描述更直觀食材一目瞭然,水煮魚都放了些什麼食材,有助於外賣使用者按需下單。提升就餐體驗,增加復購機率起到關鍵作用。外賣端只有口味選項,麻辣、少辣等,除主料外,輔料店家放什麼就是什麼,而圖片描述就不同了,尤其是針對輔料多變類菜餚,下單使用者可以標註那些可以多放,那些少放或乾脆不要。圖片上“深夜放毒,絕不會胖,但是不吃肯定胖”的調侃性質的“廣告語”也很有創意,貼心的文案其實就是一句話而已。文字描述要簡明扼要食材單一的菜品,以文字形式描述烹調方法,可以讓瀏覽使用者明瞭我想選擇的菜式是怎樣烹製的,也不失為好的文案。文字中“古法秘方”可能會勾起下單使用者的獵奇慾望,本來不想吃雞腿,看到古法秘方可能就會下單,如果你的菜品足夠美味,復購、好評那是自然的。口味的描述也容易勾起使用者的下單慾望,雞腿肉是和十三小時的老湯融合,鮮香滑嫩,想想都想吃的那種感覺,在配上現烙薄餅,這文案絕對讓人浮想聯翩,引流成功之後就是守客。寫在最後:外賣好不好吃,在沒下單前,瀏覽使用者是不清楚的,吸引瀏覽使用者下單才是關鍵。你菜品質量在完美,也只能留在廚房裡陳庫,顧客下單體驗了,才會給你好評和推薦。菜品描述起到關鍵的引流作用,有時候本來不想點,看來描述就下了一單,所以說菜品描述很關鍵。無論是圖片展示描述,還是文字文案營銷,都要抓住受眾群的消費心理,給老年人提供的菜餚,如果你要寫上,吃了會青春靚麗,恐怕一個也賣不掉,相反,寫上吃了會延年益壽、強身健體這樣有針對性文案,單量就好很多。好菜品要“喊出來”,網路時代要懂得營銷,懂得展示,一句簡明扼要的菜餚描述,一句好的文案也許讓你的單量翻倍哦! -
3 # 個人隨想
謝邀。1,照片統一化。這有個可以營造出一個品牌的假象,讓顧客至少心裡有個安慰。2.外賣菜品實拍。實拍的照片讓人感覺更真實,易讓顧客信賴3.配料,口味。畢竟重口難調,比如我就不吃蔥花。
4.味道,分量,最好規格上寫清楚,比如不辣,微辣,中辣。。。。。
5.對比。比如大杯750ml的奶茶,顧客不知道大杯是多少,有對比顧客才會心裡才會有數。平常的瓶裝飲料大約都是500ml,順帶一句可能效果就不一樣了。
6.特殊情況標註。一般店裡都會有飲料的,但是有的人會利用平臺優惠專門點飲料,這種情況可以標註,單點飲料不送。
7.缺貨時怎麼辦?同類型產品替代,要不要電話通知,最好也寫一下。
小餐給大家總結了6招,不用多說,拿去直接用!
1、寫明配料、分量、味道,是基本一個好的菜品描述,最起碼要做到的是讓顧客知道你在賣什麼。說明菜品的配料、分量、口味。
✔說明你產品的主要成分、食材配料
比如說有些顧客不吃“蘿蔔”“芹菜”、有些顧客不吃“青菜”“洋蔥”,而外賣的菜品圖裡只是寫著圖片僅供參考,描述裡並沒有寫明配料,顧客點餐全靠猜。
✔說明菜品分量,幫助決策
對於一些特殊品類,一定需要在產品分量上做好標明。否則在份量不清的情況下,不管顧客點多還是點少,都會有種受騙的感覺。
✔說明產品味道
另外味道也需要進行描述,酸甜苦辣你是哪種?甚至可以具體到辣的程度。這樣使用者才能知道這個味道適不適合我。避免因為顧客想吃辣但是卻點到一份清淡菜,結果惹來差評的尷尬。
“來自紐西蘭、義大利、泰國、東北黑米......”
這些聽起來就很有逼格的食材源產地,就算商家不說,顧客在心裡已經給出了加價預期。但是需要注意的是,要根據產品實際描述。
再比如像說明烹飪方式,製作工序。
其實提升價值感很簡單,在這個大部分商家都追求“快速複製”甚至“工業化”的當下,哪怕你就說包子是現包的,雞湯是老母雞熬的……你的豆漿是現磨的,都能體現出你的價值。
3、特別情況,要做標註諸如“單點不配送”、“口味偏辣,其它口味需要者另行備註”“不帶湯”等特殊情況一定要標註出來,以免顧客不清楚,產生不必要的誤會。
4、營造用餐場景(1)透過營造一個場景,在顧客心理建立一個此時此刻就應該吃這個的心理設想。比如說:
芒果味冰沙,冰沙口感細膩,夏日的不二選擇。
讓人覺得炎熱的夏日,就應該配一杯這樣的冰沙。
(2)或者是營造一種過往的經歷,輕微的喚起他的美好回憶,一定程度就會觸發消費者下單。
例如烤串,可以這樣寫,還記得那年夏天哥幾個擼過的串嗎,這個時候就會讓人想起當初和朋友一起在街邊的烤串店裡,一邊喝酒一邊大口吃肉的日子。讓人不由得想再回味一下。
5、偶爾幽默一下也是可以的有時候,在菜品描述裡適度幽默一下,博得顧客一笑,說不定他就因此對你產生了興趣。
但是一定要注意,這個幽默總要是跟此菜品相關的,最好能夠讓顧客進一步瞭解餐品。
6、圖片與文字描述一定要相符“圖文不符”,這是寫菜品描述比較忌諱的,就好比買家秀與賣家秀的區別,如果顧客拿到手的外賣和圖片差距太大,就算你把描述寫的再好,也是妥妥的打臉。還可能會帶來差評。
小餐說:外賣產品描述看起來只是簡單的一些文字,但是對於商家而言,這不僅僅是描述事實,也是在給自己“打廣告”。
顧客都點進來看了,你一句話都不說就乾站著這像話嗎?
要做一個外賣單王,首先就要利用好一點一滴可以促進單量增長的資源,運營好每一個進店的顧客,這才是成功的秘籍。