金元寶碰碰船

材料

"水餃 8顆","紅椒 1顆","黃椒 1顆","青椒 1/4顆","蛋 2顆","黑胡椒 少許","白胡椒 少許","味淋 少許","鹽 少許","麻油 1茶匙",

做法

step1

1:食材大集合。

step2

2:紅椒和黃椒去頭去尾後，切片，成甜椒圈。

step3

3:將青椒和剩下的紅椒、黃椒切丁。蛋打成蛋液，加入黑胡椒、白胡椒、味醂和鹽拌勻。

step4

4:取出平底鍋，放入少許油，用廚房紙巾將油抹勻。

step5

5:擺入水餃，蓋鍋蓋，開中火慢煎5分鐘。

step6

6:開啟鍋蓋，加1/2量米杯水，蓋鍋蓋。

step7

7:水分蒸發後，開啟鍋蓋，放入甜椒圈。

step8

8:將蛋液倒入甜椒圈裡，蓋鍋蓋慢煎。

step9

9:蛋液半凝固時，開啟鍋蓋，放入椒丁，加1/2量米杯水，蓋鍋蓋。

step10

10:水分蒸發後，開啟鍋蓋，從鍋邊淋麻油，用鍋鏟取出即可。

step11

11:上桌。