控制油膩、清理腸胃的措施有：

1、控制飲食量，少吃油膩、油炸的食物。尤其是在外面餐館吃飯的時候，很多菜往往都比較油膩，可以把菜上的油擠一擠再吃，或者放在一碗清水裡涮一涮再吃。

2、做飯時，少用煎、炸等烹調方式。在進餐的時候，如果有一道菜是油炸的，或比較油膩，那麼其他的菜就要清淡少油，最好是燉菜、蒸菜、涼拌菜、水煮菜等。

3、多吃新鮮蔬菜可以解油膩，如黃瓜、木耳、胡蘿蔔、海帶、冬菇、白菜、西蘭花等。蔬菜富含膳食纖維，可以減少脂肪的吸收，潤腸通便等。夏天煮點綠豆湯喝有解毒作用。

4、吃完油膩的食物後，可以喝酸奶或檸檬水。酸奶有助於排除多餘的脂肪，檸檬水可以去油膩，預防便秘等。

5、主食粗細搭配，少吃油條、炸糕等油炸主食，主食中的三分之一可以用糙米、燕麥、蕎麥、玉米等來替代。

6、每天要補充足夠的水分，可以促進新陳代謝。兩餐之間也可以喝點淡茶水，有解油膩的作用。

對這個問題，小康思前想後的理解了一番。感覺題主應該是個矛盾綜合體，愛吃愛油膩，卻又怕油膩傷胃。想在滿足愛吃油膩的情況下儘可能的不傷胃。恩，有濃厚的佛系養生的味道。

這不禁讓小康想起了，喝了啤酒吃了燒烤後後要來杯菊花泡枸杞，熬了夜之後要敷個面膜的“養生青年們”。

話不多說，既然有這樣的要求，自然要有相應的解決辦法。

隨著生活水平的提高，人們吃的也越來越好，而在許多的美食當中，為了提高它的美味程度，往往會使用較多的油。這對於腸胃來說是一個很大的負擔。但禁不住美食的誘惑，是否能在食用這些油膩食物的時候，透過進食其它食物來緩解它的油膩呢？

可以的。

涼拌菜多以蔬菜為主，因其主要是以蔬菜為主，不僅吃起來清爽，製作過程往往也不會有太多油脂，對緩解胃腸負擔有一定好處，常見如黃瓜、海帶、山藥等。

茶有著清油脂，解膩的作用，無論是紅茶、綠茶還是花茶等，都含有茶多酚成分，因此吃油膩食物時適當飲茶對去除油膩感有一定作用。而鮮果汁中的維生素、礦物質等成分對促進腸胃蠕動也有一定的作用。

新鮮的水果含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等，有著消脂、解渴、促進腸胃蠕動的作用。因此，若吃的油膩，不妨來些新鮮水果。

肉雖好吃，但為了營養，也不能光吃肉。吃多點菜，對健康有好處。

吃飽了並不適合劇烈運動，但可以透過散步的方式，改善胃腸道功能。

當然，一邊傷胃一邊養胃，並不是醫生和營養學者所推薦的飲食方式。想要更好的保持健康，建議還是應做到以下幾點為宜。

1、清淡飲食，食物不一定非要油多才美味，少放點油，對健康有好處。

2、多吃粗糧，粗糧含有較多的膳食纖維，它對於促進腸胃蠕動，幫助消化有積極作用。

3、適當運動，運動有助於促進機體新陳代謝，對機體各項功能的維護也有積極作用。

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胃腸道功能不好應注意：

一、 飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，有規律地進餐，定

時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。定時吃飯使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

二、胃病的人要注意忌嘴：不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，少吃生冷食物刺激性食物，生冷與刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。更忌暴飲暴食，戒菸禁酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。

忌吃：生蘿蔔、柿子、油炸花生米、炸焦魚、燒雞、醋、話梅、檸檬、酸蘋果，辣椒、芥末、胡椒、等。少吃油炸食物，因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康非常的不利。

避免吸菸的刺激，因為吸菸使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。

三、在胃病服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。 四、養胃要平心靜養：胃病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。所以要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

五、注意勞逸結合，防止過度疲勞而影響胃病的康復。胃腸病人要結合自己的體徵，加強適度的運動鍛鍊，提高機體抗病能力，減少疾病的復發 六、要做到：膳食中有粗有細、不甜不鹹、飲食習慣：三四五頓、七八分飽。少吃醃製食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。

七、胃的脾性喜溫惡寒，冷飲、雪糕類必須要戒，食物以熱為好。溫度適宜，飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床後先喝一杯牛奶。

八、多喝水，特別是熱水，（因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓，其實不是餓，而是缺水了）最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

九、胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。

十、按時就餐，坐著吃飯不要站立、或蹲著吃飯，吃飯要細嚼慢嚥，以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。