將魚丸做成湯就可以去腥了。

鮮魚丸湯的做法

功效：私家菜 補虛養身食譜 產後調理食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮鮮魚丸湯的製作材料：主料：草魚150克

調料：植物油15克,鹽3克,味精2克,香菜5克教您鮮魚丸湯怎麼做，如何做鮮魚丸湯1. 將草魚肉剁成茸，加入植物油、精鹽、味精及適量水攪拌均勻；

2. 香菜擇洗乾淨切成末；

3. 煮鍋添水燒開，將魚茸擠成丸子下入鍋內，小火慢煮至魚丸熟透，撒入香菜末即可。

素魚丸湯的做法

主料： 澱粉(蠶豆)150克

輔料： 紫菜(幹)3克 牛奶250克 雞蛋清50克 蘑菇(鮮蘑)15克 豌豆15克

調料： 鹽2克 味精3克 香油15克

1. 幹澱粉用250毫升清水?開，放入雞蛋清攪打成糊；

2. 炒勺內放入牛奶、精鹽、味精，在火上燒開，邊攪拌，邊倒入澱粉糊；

3. 等到變成稠糊時，倒在碗中，用筷子繼續攪打，直至攪成粘稠狀態；

4. 趁熱將其擠成直徑約2.1釐米的丸子，放入涼水中，讓它冷卻凝結，即為“魚丸”；

5. 鮮蘑切成圓簿片；

6. 將紫菜、香油放在大碗內；

7. 炒勺內放入白湯1250毫升燒開，下入精鹽、味精、“魚丸”、鮮豌豆、鮮蘑，再燒開後，倒入盛紫菜的大碗中即成。