碳水化合物是人體必需的三大營養要素之一，也是促進蛋白質合成和防止蛋白質流失的最重要的營養元素，每磅體重每天所需的碳水化合物是2-3克，一個體重200磅的健美運動員每天所需的碳水化合物是400-600克，如果低於這個量就會影響他們訓練的質量(當然多餘這個量就會增加脂肪)因為碳水的不足，就會影響蛋白質的合成，如果蛋白質合成不足就會對增肌有影響，使肌肉增長降低，
這對於正在備賽期的健美運動選手來說是非常有影響的，所以他們為了在比賽期使肌肉快速增長，就會將碳水和蛋白質每天的控制量達到與自己身體接近完美的量，這樣他們才能達到最高峰的訓練狀態。碳水化合物不僅健美運動員需要，每個人都需要，健身者更需要，如果你一個健身者控制不好碳水和蛋白質的攝入，那麼不管是對增肌和減脂都會影響的，對於健身者來說訓練碳水和蛋白質是同樣重要，健身者每天要為自己準備最重要的兩餐，第一餐是早餐，如果一個體重200磅的健身者，那麼他在早餐時應該補充90-100克的慢速吸收的碳水化合物，
第二餐是訓練後一小時，這個時候一個體重200磅的健身者應該補充140克可以快速吸收的碳水化合物(土豆泥，香蕉等快速吸收的碳水)，這樣快速吸收的碳水可以提升身體胰島素水平，胰島素可以阻止蛋白質被分解，並能把構築肌肉組織的原材料――氨基酸，快速輸送到肌肉組織，從而使肌肉快速的增長。(注意：這一餐不單單是要補充碳水哦，還要補充蛋白質的)。這就是為什麼每一個健美運動都會在備賽期都會補充碳水的原因，一般的健美運動在備賽期間使用攝入的方法是，3-2-1的方式，也就是在備賽期間，第一天攝入3克的碳水，第二天攝入2克的碳水，第三天攝入1克的碳水，然後相繼迴圈，直到肌肉線條出來，這種補充碳水的好處是，不僅可以更好的降低體脂率，而且還能達到良好的增肌效果，如果你想減脂，建議你用這種方式補充碳水。
碳水化合物是人體必需的三大營養要素之一，也是促進蛋白質合成和防止蛋白質流失的最重要的營養元素，每磅體重每天所需的碳水化合物是2-3克，一個體重200磅的健美運動員每天所需的碳水化合物是400-600克，如果低於這個量就會影響他們訓練的質量(當然多餘這個量就會增加脂肪)因為碳水的不足，就會影響蛋白質的合成，如果蛋白質合成不足就會對增肌有影響，使肌肉增長降低，
這對於正在備賽期的健美運動選手來說是非常有影響的，所以他們為了在比賽期使肌肉快速增長，就會將碳水和蛋白質每天的控制量達到與自己身體接近完美的量，這樣他們才能達到最高峰的訓練狀態。碳水化合物不僅健美運動員需要，每個人都需要，健身者更需要，如果你一個健身者控制不好碳水和蛋白質的攝入，那麼不管是對增肌和減脂都會影響的，對於健身者來說訓練碳水和蛋白質是同樣重要，健身者每天要為自己準備最重要的兩餐，第一餐是早餐，如果一個體重200磅的健身者，那麼他在早餐時應該補充90-100克的慢速吸收的碳水化合物，
第二餐是訓練後一小時，這個時候一個體重200磅的健身者應該補充140克可以快速吸收的碳水化合物(土豆泥，香蕉等快速吸收的碳水)，這樣快速吸收的碳水可以提升身體胰島素水平，胰島素可以阻止蛋白質被分解，並能把構築肌肉組織的原材料――氨基酸，快速輸送到肌肉組織，從而使肌肉快速的增長。(注意：這一餐不單單是要補充碳水哦，還要補充蛋白質的)。這就是為什麼每一個健美運動都會在備賽期都會補充碳水的原因，一般的健美運動在備賽期間使用攝入的方法是，3-2-1的方式，也就是在備賽期間，第一天攝入3克的碳水，第二天攝入2克的碳水，第三天攝入1克的碳水，然後相繼迴圈，直到肌肉線條出來，這種補充碳水的好處是，不僅可以更好的降低體脂率，而且還能達到良好的增肌效果，如果你想減脂，建議你用這種方式補充碳水。