骨頭裡的鈣以磷酸三鈣等鈣的化合物存在的，大部分不溶或難溶於水，而鈣只有成為離子狀態進腸道才能被人體吸收。牛奶、酸奶、綠葉蔬菜、豆製品、芝麻醬、蝦皮等，這些都是含鈣量高的補鈣食物

1、莧菜

眾多補鈣食物中，綠葉菜總被大家忽略，而莧菜是其中的佼佼者。莧菜含鈣量高，資料顯示，每100克莧菜的鈣含量高達180毫克左右，它還富含鎂、鉀、維生素K等多種有助鈣吸收的營養元素。此外，莧菜熱量很低，對於減肥者來說，莧菜是絕佳的鈣源食品。

莧菜是夏季常見的綠葉蔬菜。在葉菜中，莧菜的含鈣量最高：每100克紅莧菜含鈣200毫克，綠莧菜含鈣180毫克。分別是白菜含量的4倍和3.6倍。莧菜所含的鐵、胡蘿蔔素、抗壞酸等都較高。紅莧菜中的鉀、鈉、氯、鎂的含量也很豐富。因此夏季多吃莧菜能補充人體的鈣和其他微量元素。兒童多吃莧菜，對於生長髮育很有利。

2、菠菜

寶爸寶媽們都看過《大力水手》吧，雖然菠菜沒有影片裡那樣食用後立刻變得力大無窮的功效，但是菠菜確實含有非常豐富的營養，特別是它極高的含鈣量，一小碗菠菜就可以補充人每日所需鈣的25%，另外菠菜還含有大量的葉酸、鐵、纖維素、維生素A等促進胎兒發育，保證準媽媽健康的物質。

有專家建議孕婦不要多食菠菜，是因為菠菜的主要成分是草酸，它會使鐵不被小腸吸收，反而使鐵排出體外。過度食用菠菜，鐵吸收不足會阻礙血紅蛋白的形成，從而導致貧血。而且草酸對鋅、鈣等成分有著不可低估的破壞作用，但這不代表孕期不可以食用菠菜。所以孕期菠菜應該怎麼吃呢，首先，菠菜烹飪前一定要焯水，焯水後可以去除大量的草酸，其次攝取要適量，一般在一週兩次左右，不可太過多食。

和菠菜一樣，含鈣豐富但因為含有草酸降低鈣吸收的蔬菜還有很多，例如空心菜、竹筍、茭白、芹菜、莧菜等，這些蔬菜在烹飪前都應該焯水。

3、捲心菜

捲心菜中含有豐富的鉀，對心血管系統很有幫助。捲心菜中還含有豐富的葉酸和鐵，準媽媽和貧血患者多吃都有好處。與菠菜不同的是，它的草酸含量非常低，又含有幫助吸收鈣和維生素D的維生素K，所以能夠幫助人體非常高效的吸收鈣。而捲心菜中的鈣含量在同等重量的前提下能達到牛奶的60%，比起牛奶，捲心菜的鈣磷比例更適宜人體吸收，有利於胎兒骨骼發育。

4、高麗菜

含有維生素K，可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。

5、白菜

俗話說：“百菜不如白菜”，大白菜富含鈣質和維生素，特別是烹飪後的白菜，鈣含量還會得到大幅提升。大白菜中鈣的含量很高，一杯大白菜汁的鈣含量，相當於一杯牛奶的鈣含量，而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素，有殺菌消炎、潤膚養顏的功效，還有一定的抗癌作用。中醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於治療咳嗽多，咽喉腫痛等症。

6、芹菜

芹菜中的鈣質含量比較豐富，芹菜可以補充鈣質。老人食用芹菜可以預防骨質疏鬆。另外，孩子食用芹菜，不僅可以幫助補充鈣質，還可以促進生長髮育。由於孩子的消化系統沒有完全發育成熟，將芹菜切成末，容易讓孩子咀嚼並消化吸收，從而可以更好的促進生長髮育。芹菜葉中的鈣含量超過莖的兩倍，是很好的補鈣蔬菜。夏天可將芹菜葉做涼拌菜，先把芹菜葉洗淨，放入開水中略焯撈出擠出水分加鹽味精，與煮熟的花生米、海米拌在一起食用。

7、芥藍

芥藍又叫芥蘭，蓋菜等。芥藍中含有相當多的礦物質，屬於甘藍類蔬菜中營養較為豐富的。透過美國“每日健康網”總結的“牛奶之外的補鈣能手”中，芥藍一馬當先，成為第一個被提及的食物。

首先，每100g芥藍的鈣含量高達128mg，而在同等重量的前提下牛奶的鈣含量大約為100mg。其次，芥藍中的胡蘿蔔素、維生素C也是準媽媽們必不可少的。

8、小油菜

小油菜又叫小白菜、油菜。如果說每100g芥藍中含有的128mg鈣含量已經很讓你吃驚的話，那麼更讓人大跌眼鏡的來了，每100g小油菜中的鈣含量是153mg，遠遠高於牛奶。普通成人只需要一天食用500g小油菜就能完全滿足日常生理活動需要的鈣和鐵了。小油菜中胡蘿蔔素、維生素C、鉀的含量也非常豐富，準媽媽們可以放心食用。

9、洋蔥

洋蔥的礦物質元素非常豐富，例如鈣、鎂、鉀等，經常吃洋蔥可以防止骨骼中的鈣質流失，還可以預防骨質疏鬆，對準媽媽很有幫助。因為豐富的膳食纖維，洋蔥還能改善準媽媽孕期的便秘情況。

10、茭白筍

茭白筍中含有大量的維生素B1、維生素B2，維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等，常吃有助於鈣的吸收，也是補鈣效果優於牛奶的蔬菜之一。而茭白也屬於草酸豐富的蔬菜，食用前要焯水，注意不可與豆腐同食。