山裡紅：是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2釐米，皮色深紅，並有淡褐色斑點。
山裡紅種中文名：山裡紅 種拉丁名：Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. 種別名 ：紅果、棠棣(河北土名)，大山楂(江蘇土名) 組中文名：羽裂組 組拉丁名：Sect．Pinnatifidae Zabel 屬中文名：山楂屬 屬拉丁名：Crataegus 亞科中文名：蘋果亞科 亞科拉丁名：Maloideae Weber 科中文名：薔薇科 科拉丁名：Rosaceae 綱中文名：雙子葉植物綱 綱拉丁名：DICOTYLEDONAE 門中文名：被子植物門 門拉丁名：ANGIOSPERMAE
形態特徵：
本變種果形較大，直徑可達2．5釐米，深亮紅色；葉片大，分裂較淺；植株生長茂盛。
生長繁殖：
山裡紅在河北山區為重要果樹，果實供鮮吃、加工或作糖胡蘆用。一般用山楂為砧木嫁接繁殖。 落葉稀半常綠灌木或小喬木，通常具刺，很少無刺；冬芽卵形或近圓形。單葉互生；有鋸齒，深裂或淺裂，稀不裂，有葉柄與托葉。傘房花序或傘形花序，極少單生；萼 筒鍾狀，萼片5；花瓣5。白色，極少數粉紅色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分與花托 合生；僅先端和腹面分離，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1個常不發育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟時為骨質，成小核狀，各具土種子；種子直立，扁，子葉平 凸。 本屬的模式種：銳刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原產歐洲。 廣泛分佈於北半球，北美種類很多，有人描寫在千種以上。中國約產17種。 本屬有些種類果實大形而肉質，可 山裡紅盆景
供鮮食，或作果凍蜜餞及糖漬食品，有些種類 的嫩葉可作茶葉代用品，有些種類的果實可入藥，樹皮和根部含單寧，可用於染色。 木材堅固沉重，可作鏇工用材或農具把柄。許多種類可栽培供觀賞用，並適宜作綠 籬，少數種類可作蘋果、梨、榲桲和枇杷果樹的砧木。用種子繁殖，但種子有隔年發芽的習性，必須經過層積儲藏。栽培品種採用嫁接繁殖。 山裡紅是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2釐米，皮色深紅，並有淡褐色斑點。 山裡紅是中國著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由於適應性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全國各地都有栽培，而北方要比南方多。 山裡紅耐寒，生命力強，經定植後4-5年就開始結果，結出無數球形、梨形的小果實，肉厚皮紅，使滿山遍野綠色叢中懸掛著紅豔豔的小果實，十分豔麗，它又有“紅果”的別名。
營養價值：
山裡紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和紅色素，很適宜加 山裡紅
工汁、露、糕、醬、蜜餞等。在北京等城市的街頭，常有一串串糖葫蘆叫賣，這有的是用山楂果做成的。山楂還可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂條，受到老幼的歡迎，因此又有“戲果”的別名。 山裡紅在古代叫做“果子藥”。山楂不僅有治療消化不良的功效，而且還能使那些不易消化的食品容易被人體消化吸收。近年來，經過藥理分析，發現它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉化等功能，對醫治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。而用山楂核研製軟膏，還能治癒各種面板病。因而全世界山楂的消費量比過去增加3倍以上。
編輯本段藥物作用
山裡紅有益於心血管病，主要由於它含有黃酮、皂甙蘋果酸、枸櫞酸、果糖、蛋白 山裡紅
質、碳水化合物，維生素C和A。每100克山楂含維生素C 89毫克，比一般柑桔類水果要高出2-3倍，在水果中僅次於新鮮紅棗。山楂的含鈣質特別高，每100克果肉裡含鈣85毫克，在各種果品中佔首位。日本、新加坡、紐西蘭等國，正是利用山楂的這種“特長”，專門配製一些“寶寶飲料”，供孕婦和嬰兒飲用，以增進骨骼發育。有一種以山楂為主藥的脈安沖劑，經臨床試驗，200多例高血脂病人服用以後，有效率達77%，這種沖劑對人體沒有任何不良反應。
經濟價值：
由於山裡紅的經濟價值較高，中國許多地方紛紛開墾山楂園、山楂山，擴大 山裡紅
栽種面積，一些科研單位已設定課題，開展試驗研究工作。
編輯本段優良水果
山裡紅也是適宜在美國生長的優良水果，有幾十個品種，種植也普遍，又有經 山裡紅
濟價值。美國曾有人主張以山楂花為國花，因為它象徵國家和民族的希望。密蘇里州以山楂為州花。1986年，美國國會眾議院正式決定玫瑰花為國花，從而結束了100多年爭論不休的“國花”懸案。
編輯本段和山楂的區別
山楂為薔薇科植物山裡紅、山楂等的成熟果實。山裡紅和山楂有相像之處，但 山裡紅
不一樣。 1、山裡紅屬落葉喬木，生於山坡砂地、河邊雜林，北方常有栽培。主產於華北及河南、山東、江蘇、安徽等地；山裡紅果實近球形，直徑1至2.5釐米，山裡紅表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿布灰白色斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品多為圓形橫切片，皺縮不平，厚約2至8毫米。果肉曬太陽，深黃色至淺棕色，切面可見淺黃色果核3至5粒，有的已脫落，質堅硬，氣微清香，味酸微甜。 2、山楂與山裡紅極相似，僅葉片較小，羽裂較深；梨果較小，生於山坡林緣、河岸灌叢，分佈於東北及內蒙古、河北、河南、山西、陝西、山東、江蘇、浙江等地。山楂果實類球形，直徑1至1.5釐米。表面深紅色，有小斑點。其餘同“山裡紅”。
山裡紅：是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2釐米，皮色深紅，並有淡褐色斑點。
山裡紅種中文名：山裡紅 種拉丁名：Crataegus pinnatifida Bge. var. major N. 種別名 ：紅果、棠棣(河北土名)，大山楂(江蘇土名) 組中文名：羽裂組 組拉丁名：Sect．Pinnatifidae Zabel 屬中文名：山楂屬 屬拉丁名：Crataegus 亞科中文名：蘋果亞科 亞科拉丁名：Maloideae Weber 科中文名：薔薇科 科拉丁名：Rosaceae 綱中文名：雙子葉植物綱 綱拉丁名：DICOTYLEDONAE 門中文名：被子植物門 門拉丁名：ANGIOSPERMAE
形態特徵：
本變種果形較大，直徑可達2．5釐米，深亮紅色；葉片大，分裂較淺；植株生長茂盛。
生長繁殖：
山裡紅在河北山區為重要果樹，果實供鮮吃、加工或作糖胡蘆用。一般用山楂為砧木嫁接繁殖。 落葉稀半常綠灌木或小喬木，通常具刺，很少無刺；冬芽卵形或近圓形。單葉互生；有鋸齒，深裂或淺裂，稀不裂，有葉柄與托葉。傘房花序或傘形花序，極少單生；萼 筒鍾狀，萼片5；花瓣5。白色，極少數粉紅色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分與花托 合生；僅先端和腹面分離，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1個常不發育。梨 果，先端有宿存萼片；心皮熟時為骨質，成小核狀，各具土種子；種子直立，扁，子葉平 凸。 本屬的模式種：銳刺山楂Crataegus oxyacantha L.，原產歐洲。 廣泛分佈於北半球，北美種類很多，有人描寫在千種以上。中國約產17種。 本屬有些種類果實大形而肉質，可 山裡紅盆景
供鮮食，或作果凍蜜餞及糖漬食品，有些種類 的嫩葉可作茶葉代用品，有些種類的果實可入藥，樹皮和根部含單寧，可用於染色。 木材堅固沉重，可作鏇工用材或農具把柄。許多種類可栽培供觀賞用，並適宜作綠 籬，少數種類可作蘋果、梨、榲桲和枇杷果樹的砧木。用種子繁殖，但種子有隔年發芽的習性，必須經過層積儲藏。栽培品種採用嫁接繁殖。 山裡紅是薔薇科落葉小喬木，高6-8米，是果樹，也是觀賞植物。葉互生，闊卵形或三角卵形，邊緣羽狀5-9裂，有鋸齒，葉脈上有短柔毛。傘狀花序有小花10-12朵，白色或淡紅色，5月開花。8-10月結果，梨果近球形，直徑約2釐米，皮色深紅，並有淡褐色斑點。 山裡紅是中國著名的果樹，有3000多年栽培歷史，由於適應性強，病蟲害少，不需要精細管理，因此在全國各地都有栽培，而北方要比南方多。 山裡紅耐寒，生命力強，經定植後4-5年就開始結果，結出無數球形、梨形的小果實，肉厚皮紅，使滿山遍野綠色叢中懸掛著紅豔豔的小果實，十分豔麗，它又有“紅果”的別名。
營養價值：
山裡紅因味道太酸，較少生食。但它具有豐富的果膠和紅色素，很適宜加 山裡紅
工汁、露、糕、醬、蜜餞等。在北京等城市的街頭，常有一串串糖葫蘆叫賣，這有的是用山楂果做成的。山楂還可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂條，受到老幼的歡迎，因此又有“戲果”的別名。 山裡紅在古代叫做“果子藥”。山楂不僅有治療消化不良的功效，而且還能使那些不易消化的食品容易被人體消化吸收。近年來，經過藥理分析，發現它還具有增強心肌、降低血脂、促進膽固醇轉化等功能，對醫治冠心病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。而用山楂核研製軟膏，還能治癒各種面板病。因而全世界山楂的消費量比過去增加3倍以上。
編輯本段藥物作用
山裡紅有益於心血管病，主要由於它含有黃酮、皂甙蘋果酸、枸櫞酸、果糖、蛋白 山裡紅
質、碳水化合物，維生素C和A。每100克山楂含維生素C 89毫克，比一般柑桔類水果要高出2-3倍，在水果中僅次於新鮮紅棗。山楂的含鈣質特別高，每100克果肉裡含鈣85毫克，在各種果品中佔首位。日本、新加坡、紐西蘭等國，正是利用山楂的這種“特長”，專門配製一些“寶寶飲料”，供孕婦和嬰兒飲用，以增進骨骼發育。有一種以山楂為主藥的脈安沖劑，經臨床試驗，200多例高血脂病人服用以後，有效率達77%，這種沖劑對人體沒有任何不良反應。
經濟價值：
由於山裡紅的經濟價值較高，中國許多地方紛紛開墾山楂園、山楂山，擴大 山裡紅
栽種面積，一些科研單位已設定課題，開展試驗研究工作。
編輯本段優良水果
山裡紅也是適宜在美國生長的優良水果，有幾十個品種，種植也普遍，又有經 山裡紅
濟價值。美國曾有人主張以山楂花為國花，因為它象徵國家和民族的希望。密蘇里州以山楂為州花。1986年，美國國會眾議院正式決定玫瑰花為國花，從而結束了100多年爭論不休的“國花”懸案。
編輯本段和山楂的區別
山楂為薔薇科植物山裡紅、山楂等的成熟果實。山裡紅和山楂有相像之處，但 山裡紅
不一樣。 1、山裡紅屬落葉喬木，生於山坡砂地、河邊雜林，北方常有栽培。主產於華北及河南、山東、江蘇、安徽等地；山裡紅果實近球形，直徑1至2.5釐米，山裡紅表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿布灰白色斑點，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品多為圓形橫切片，皺縮不平，厚約2至8毫米。果肉曬太陽，深黃色至淺棕色，切面可見淺黃色果核3至5粒，有的已脫落，質堅硬，氣微清香，味酸微甜。 2、山楂與山裡紅極相似，僅葉片較小，羽裂較深；梨果較小，生於山坡林緣、河岸灌叢，分佈於東北及內蒙古、河北、河南、山西、陝西、山東、江蘇、浙江等地。山楂果實類球形，直徑1至1.5釐米。表面深紅色，有小斑點。其餘同“山裡紅”。