以低酒精、含果汁、多口味為主要賣點的果汁啤酒越來越受到消費者的歡迎。但由於沒有統一的國家標準或行業標準，目前市場上不同品牌的果汁啤酒產品差異很大，消費者在購買時還須仔細辨別。 ●口味多樣，受消費者歡迎 果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水混合而成，在保持啤酒原有特點的基礎上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的“殺口感”。與普通啤酒比較，增加了人體所需的營養元素，例如鉀、鈣、鋅及維生素等營養物質，有益於人體健康，男女老幼皆可飲用。 從種類上看，果汁啤酒在目前啤酒產品中種類最多，新增的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、苦瓜、枸杞等。從價格上看，果汁啤酒的價格略低於普通啤酒，355毫升的聽裝果汁啤酒售價通常在1.7元~2.2元。“果汁啤酒增加了果汁營養，口味更加多樣，價格也不貴，賣得不錯。”家樂福超市的導購員介紹說。 ●符合消費趨勢，發展前景好 據瞭解，近年來，歐美國家啤酒消費量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩步上升。歐美各國的食品飲料企業都紛紛推出了各自品牌的果汁啤酒，顯示出了良好的發展潛力。國際上較為流行的果汁啤酒有：菠蘿型、檸檬型、蘋果型、草莓型等。 有業內人士分析說，果汁啤酒既是順應“小包裝、低度酒”的潮流，也是豐富產品結構、擴大消費人群的重要措施，果汁啤酒產業在中國將迎來一個快速發展期。 ●標準缺失，產品差異大 採訪中，有消費者反映，雖然都叫果汁啤酒，但不同品牌產品的酒精度數相差卻很大，有的甚至不含酒精，有的酒精含量與普通啤酒一樣，給飲用帶來了不便。筆者注意到，各個品牌果汁啤酒的酒精含量的確並不一樣，果汁含量也各不相同。某啤酒企業主管技術的高經理說：“由於沒有統一的標準，現在不同企業對果汁啤酒存在著兩種理解，一種是以釀製好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一種則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精，準確地說是一種有啤酒香味的果汁飲料。在沒有統一標準的情況下，各企業只須要將自己的企業標準送到當地質檢局備案就可以了。” 不過，據悉有關部門已經準備修訂《啤酒》標準，在其中加入關於果汁啤酒的條款了，相信不久之後，這一問題就將得到解決。
以低酒精、含果汁、多口味為主要賣點的果汁啤酒越來越受到消費者的歡迎。但由於沒有統一的國家標準或行業標準，目前市場上不同品牌的果汁啤酒產品差異很大，消費者在購買時還須仔細辨別。 ●口味多樣，受消費者歡迎 果汁啤酒通常由啤酒和果汁、碳酸水混合而成，在保持啤酒原有特點的基礎上增加了果汁成分和二氧化碳含量，降低了酒精含量，帶有水果的香甜滋味，同時更富有碳酸類飲料的“殺口感”。與普通啤酒比較，增加了人體所需的營養元素，例如鉀、鈣、鋅及維生素等營養物質，有益於人體健康，男女老幼皆可飲用。 從種類上看，果汁啤酒在目前啤酒產品中種類最多，新增的果汁種類有菠蘿、檸檬、烏梅、苦瓜、枸杞等。從價格上看，果汁啤酒的價格略低於普通啤酒，355毫升的聽裝果汁啤酒售價通常在1.7元~2.2元。“果汁啤酒增加了果汁營養，口味更加多樣，價格也不貴，賣得不錯。”家樂福超市的導購員介紹說。 ●符合消費趨勢，發展前景好 據瞭解，近年來，歐美國家啤酒消費量逐年下降，但果汁啤酒混合飲料銷量則穩步上升。歐美各國的食品飲料企業都紛紛推出了各自品牌的果汁啤酒，顯示出了良好的發展潛力。國際上較為流行的果汁啤酒有：菠蘿型、檸檬型、蘋果型、草莓型等。 有業內人士分析說，果汁啤酒既是順應“小包裝、低度酒”的潮流，也是豐富產品結構、擴大消費人群的重要措施，果汁啤酒產業在中國將迎來一個快速發展期。 ●標準缺失，產品差異大 採訪中，有消費者反映，雖然都叫果汁啤酒，但不同品牌產品的酒精度數相差卻很大，有的甚至不含酒精，有的酒精含量與普通啤酒一樣，給飲用帶來了不便。筆者注意到，各個品牌果汁啤酒的酒精含量的確並不一樣，果汁含量也各不相同。某啤酒企業主管技術的高經理說：“由於沒有統一的標準，現在不同企業對果汁啤酒存在著兩種理解，一種是以釀製好的啤酒為基料，加入果汁和碳酸水；而另一種則是以碳酸水和果汁為基料，加入啤酒花提取物，不含酒精，準確地說是一種有啤酒香味的果汁飲料。在沒有統一標準的情況下，各企業只須要將自己的企業標準送到當地質檢局備案就可以了。” 不過，據悉有關部門已經準備修訂《啤酒》標準，在其中加入關於果汁啤酒的條款了，相信不久之後，這一問題就將得到解決。