1.

碗中放兩小勺辣椒麵

2.

油加熱至冒煙,關火等一分鐘稍稍晾涼,油麵不冒煙了,把油倒入辣椒麵中,最後倒入一點點清水攪勻即可

3.

剛做好的辣椒油顏色還沒完全出來,放置一天後會呈現漂亮的亮紅色

第一步：準備一個乾淨的大碗，然後500毫升的清水，我們先把買回來的涼糕粉倒入到碗中，然後加入500毫升清水，把涼糕粉化開。水倒下去之後，我們要不停的給它攪開，大概攪到沒有乾粉泡後就可以了

第二步：涼糕粉化開後，我們就來準備煮涼糕的事情，我們拿出乾淨的鍋，然後往鍋中加入5斤清水，然後大火把水燒開，水燒開後，我們把化開的涼糕粉緩緩的倒入水中(倒的話不要一次全到，而是一點一點慢慢的倒下去，倒的同時要拿鏟子在果汁攪開，不要讓倒下去的粉漿堆積在一堆)

第三步，粉漿全部倒入到開水中之後，我們開始慢慢的熬，熬的時候為了防止火力過猛，給煮糊了，我們把火轉成中小火，然後不停的沿一個方向慢慢的攪動，直到熬成細膩的糊狀，然後從底部開始鼓大泡的時候，那涼糕就差不多熬好了。

第四步：涼糕糊熬好後，我們把糊倒入到乾淨的容器中，然後靜置一會兒把熱氣散開，散熱後放入冰箱冷藏。

第五步：熬好涼糕之後，我們來做辣椒油花生泡水，把皮包了，鍋中放適量油燒5成熱，下花生，小火慢炸，微黃撈出晾涼備用，炸好的花生豆放保鮮膜裡扎口，用擀麵杖擀碎幹辣椒碎裡放一小勺鹽，辣椒碎里加入適量的清水，水不要太多，辣椒碎感到溼潤即可，把辣椒碎和水拌勻即可。鍋中放油，5成熱即可，改小火，放入花椒、八角、香葉片，小火炸2~3分鐘撈出再放入蔥薑蒜炸2~3分鐘，炸到蔥薑蒜都微黃了撈出放入芝麻和花生，炸2~3分鐘熬製好的辣椒油，好香啊，放涼後，把辣椒油淋在涼糕上，就OK了