用料

大黃米麵

300克

溫開水

160克

紅糖

50克

麵粉

15克

植物油

適量

步驟 1

根據所需稱好大黃米麵，這個菜譜是9個的量

步驟 2

倒入溫開水

步驟 3

和成團

步驟 4

攤開放入蒸籠，鍋裡放水提前燒開，上汽後入鍋蒸六七分鐘

步驟 5

蒸好的麵糰，顏色變深

步驟 6

倒在矽膠墊上，手上墊子上抹點油防粘

步驟 7

搓長條

步驟 8

分成小麵糰，每份約50多克

步驟 9

調紅糖餡或提前準備豆沙餡，紅糖餡裡放入乾麵粉拌勻

步驟 10

小麵糰用手按窩

步驟 11

放入紅糖餡

步驟 12

捏緊收口，按扁

步驟 13

鍋裡倒入足量的油，小火加熱至三成熱放入糕餅小火慢炸

步驟 14

炸至糕餅起泡金黃

步驟 15

撈出控油，香甜軟糯，非常好吃