前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗乾淨後放入容器裡，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；2、將藥材從浸泡的水裡撈出，放入煲湯袋（魚袋）裡；3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢位，繼續浸泡；4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗後，與涼水一起放入高壓鍋中；5、將鍋置於火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋裡，上蓋，鍋出氣後，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老闆，湯裡的藥材是什麼，老闆含含糊糊說有當歸、紅棗...回來後按著記憶裡的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，裡面有還有黃芪、黨參。於是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋裡，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。用於血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風溼痺痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血。”黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗乾淨後放入容器裡，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出；2、將藥材從浸泡的水裡撈出，放入煲湯袋（魚袋）裡；3、把煲湯袋（魚袋）的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢位，繼續浸泡；4、利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗後，與涼水一起放入高壓鍋中；5、將鍋置於火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫；6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋裡，上蓋，鍋出氣後，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時無意喝到的，湯看似無色但聞著香郁味濃，入口甘鮮回味無窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個小時左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問店家老闆，湯裡的藥材是什麼，老闆含含糊糊說有當歸、紅棗...回來後按著記憶裡的存檔，憑當時喝湯時候對藥材判斷，裡面有還有黃芪、黨參。於是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋裡，出來時味道相差無幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時藥材外表完好無損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來沒想到它和牛肉的組合是如此完美，說起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。用於血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風溼痺痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。牛肉：補脾胃，益氣盤，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長肉補血。”黨參：體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病後產後體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易於感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚袋）在大型超市或淘寶均可買到。