這個問題搞過養殖的都能解答！為什麼養豬的多，養牛的少？最主要的原因是養牛並不賺錢！也什麼要這樣說呢？小夥子就來說一我的個人觀點！

牛肉價格看著穩定，但是利潤較低，投資較大，繁殖數量較少，而且利潤回報期比較長，總體來說肉牛養殖利潤並不大！養殖風險也比養豬要大的多，而中國肉食消費還是以豬肉為主，所以養豬比養牛的多！

就拿養牛來說，一頭良種牛犢現在隨隨便便都是四五千元的價格，即使不值錢的老黃牛現在都能賣到三千多元，養個十頭八頭光牛犢就要投資四五萬元，這還不包括牛舍的建設，飼養的成本和人工成本，現在養牛都是有錢人在大規模飼養，一般人著實是玩不起的！

何況肉牛養殖並不像養豬一樣，只要餵養精飼料就可以了，肉牛還需要一定的秸稈，牧草等粗飼料配比，不然牛犢那麼能吃，光餵養精飼料那還不賠死了，粗飼料完全依靠自己去收集加工，光這一塊人工成本就是一項很大的開資，除非你家裡人多，又特別能幹，這塊可以忽略！

肉牛養殖週期較長，一頭母牛從懷孕到產仔需要9個多月，甚至還有十月懷胎的，而且從牛犢養到達到出欄水平的肉牛需要一年以上，按現在的行情來說，如果沒有疫情病害的話，一頭肉牛的毛利潤也就是兩千來塊錢，這還是一切正常，管理得當，市場行情較好的情況才能達到，一旦養殖過程中有牛犢死亡的現象，那估計這一批牛犢都不會掙錢的，何況肉牛的抵抗力較差，病害率較高，這也是為什麼很多人不願意養殖肉牛的原因，風險太大！

而豬雖然這兩年價格不是太穩定，但是它的投資少，週期短，而且技術方面比較簡單，因為農村家家戶戶基本都有養過豬，大家對它比較瞭解，比較好養活，最主要還是投資成本較低，養殖管理較為簡單，所以養豬會比較多，即使賠了錢，養殖戶們還會去養，而養牛來說，投資大，回報率低，而且特別辛苦，搞好了也就賺個高工資，搞不好就會傾家蕩產，所以農村養牛的並不多見，相反養豬的農村家庭就會特別多！

2017年，中國豬肉產量5340萬噸，牛肉產量726萬噸，後者為前者的13.6%。從出欄數量上看，生豬年出欄在6.8億頭，肉牛為5200萬頭，後者為前者的7.65%。為什麼差異這麼大？因為需求決定生產，豬肉仍然是中國消費者現階段的最愛，牧人君就是一個典型的豬肉控，尤其好毛氏紅燒肉。

至於為什麼牛肉未能成為消費者的最愛，並不是牛肉不好，相反牛肉的綜合品質要比豬肉高，但高高在上的價格制約了牛肉消費，如果牛肉價格同豬肉差不多，或者僅是略高一點，我想很多人會選擇移情別戀，最愛改成牛肉。

牛肉價格為什麼比豬肉高？生產成本不一樣，就像腳踏車價格比不過汽車一樣，完全就是兩個物種。

許多年前，只有逢年過節的時候才能過把豬肉癮。現在，對於不少家庭來說，節假日的時候才能過把牛肉癮。未來，牛肉的消費量會穩定增長，但肉牛的養殖量不會增長太多，因為環境的承載量有限，進口牛肉會是有效補充手段。

所有的商品基本上都有風險，他們主要受季節，週期，貨幣，自然災害等因素的影響，並不是說只有生豬的價格不穩定，肉牛市場同樣也不，只是從17下半年到目前來說肉牛的養殖市場有了明顯的好轉而已。大家或許不知道以前的養牛是怎麼過的，不說賠錢了，基本上都是靠套取補貼來維持運轉。

家財萬貫，帶毛的不算。這個是很有說服力的老俗語，養殖業有很大的風險，目前，無論是養牛業，養豬業基本上都在面臨著幾個個事，①環境治理：環境治理越來越嚴格，而且逐步關停關閉了一些違規的小散，目前，無論養牛，養雞，養豬都需要繳納環保稅，養殖成本又變高了。

②中小退出：中小型的基本上都已經退出，只有成規模的目前還在維持，當然這樣有利的是大公司。

①投資成本大：養牛投資成本是比較大的，例如，投資一頭西門塔爾牛加上檢疫費，運輸費，如果運輸到家裡起碼也要8000元。相比來說，養豬投資的比較少。

②需求問題：目前我們國內的肉類供應量65%來自於豬肉，可見我們是豬肉消費大國，這也和消費水準以及生活習性有關，因此，養殖豬的比較多。

的確如此，牛肉的價格比豬肉的價格穩健，但目前從事養豬的人比養牛的人多，這是為為什麼呢？對於題主提出的這個問題，愚人有如下看法：

大家都知道，相同的養殖規模，養豬的投入成本一般上都會比養牛的成本少得多，因為牛犢的價格與仔豬的價格相差甚遠，因此一般上人們會選擇投入資金更小的養豬入手，這樣投入的資金比較少，風險沒有那麼大。因此，目前在市面上規模化的養牛場比較少，基本上是以小散戶為主。而養豬的中大型的養殖場則相對較多。

養殖的週期會影響到養殖戶在選擇專案時的選擇，養豬的週期比較短，一般都是三個月左右可以出欄，時間短，資金回籠快，投資的資金壓力沒有那麼大。而養牛的週期則需要12個月左右的時間，養殖週期比養豬的週期長四倍，需要較大的流動資金，沒有一定的資金實力，是難以承受的。因此，對於一般資金較小的養殖戶而言，就喜歡選擇養豬了。

牛肉的價格雖然比較高，並且價格一直都比較穩定，利潤率也很不錯，一般的養殖戶都能達到30%~40%左右，收益比較穩定。但很多人都認為，豬肉是中國老百姓的日常肉食的首選，每日的需求量很大。而牛肉的價格比較貴，但不像歐美國家那樣把牛肉當作主肉食，消費群體則少了很多，市場的需求量沒有那麼大。從市場需求方面有一定的顧慮，擔心養出來後能否順利銷售的問題。因此，人們感覺養豬會更有市場，在選擇養殖專案時自然先考慮選擇豬了。

這個道理簡單，養牛收益比養豬時間來得慢，中國100%農民缺的的就是足夠的資本支撐 ，苦苦的哀求金融機構貸點款加上自己僅有的資本能有足夠的資金支撐到牛出售的那一年？豬圈養加催長素那時間快，嗖嗖的長。