食材清單 —

主料:

牛肉

300克

輔料:

胡蘿蔔

150克

土豆

200克

鹽

適量

芹菜

適量

— 烹飪步驟 —

1· 備好土豆，胡蘿蔔，牛肉。

2· 內燒水，下牛肉塊，焯至無血水。

3· 胡蘿蔔，土豆切切塊，牛肉出鍋瀝 水。

4· 將所的食材下燉鍋，加入適量清水。

5· 上蓋，轉高檔鍵，燉制三小時。

6· 燉好後加入適量細鹽。

7· 加入適量芹菜提香即可。

胡蘿蔔牛肉湯

主料胡蘿蔔150克 土豆200克 牛肉300克 輔料鹽適量 芹菜適量 胡蘿蔔牛肉湯的做法步驟1. 備好土豆，胡蘿蔔，牛肉。2. 內燒水，下牛肉塊，焯至無血水。3. 胡蘿蔔，土豆切切塊，牛肉出鍋瀝 水。4. 將所的食材下燉鍋，加入適量清水。5. 上蓋，轉高檔鍵，燉制三小時。6. 燉好後加入適量細鹽。7. 加入適量芹菜提香即可。8. 成品 小貼士【小貼士】 牛肉在下燉鍋前，一定要焯制一下。這樣 子湯燉出來才清爽。

1.

將牛肉洗淨,切成片;

2.

牛肉用沸水略煮一下,撇去浮沫;

3.

加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨;

4.

將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片;

5.

待牛肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽適量;

6.

待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。

牛肉（瘦）100克,胡蘿蔔200克

調料：料酒10克,八角5克,姜5克,鹽3克,花椒2克,味精1克

牛肉胡蘿蔔湯的做法：

1. 將牛肉洗淨，切成片

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫

3. 加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨

4. 將胡蘿蔔洗淨，削去皮，切成斜片

5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量

6. 待胡蘿蔔煮熟調加味精即成

食材明細

牛肉 胡蘿蔔

幹辣椒 八角

薑片 桂皮

鹽 醬油

蔥花

胡蘿蔔燒牛肉的做法詳細步驟

1、胡蘿蔔切塊，牛肉在滾水中焯去血沫撈起。

2、鍋中底油，把幹辣椒、八角、薑片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒發白，然後加料酒，醬油，白糖繼續翻炒幾下。

3、炒一會兒然後添水小火燉，待牛肉八成熟時，加入胡蘿蔔，加些鹽和醬油，大火燒開。

4、然後轉小火燒到牛肉軟熟。

5、最後撒點蔥花可以起鍋了，牛肉一定要燒爛哦！

牛肉燒胡蘿蔔湯做法

1.

凍牛肉拿出解凍

2.

蔥、姜備好

3.

胡蘿蔔去皮洗淨

4.

切成小塊

5.

牛肉切成小塊

6.

鍋中水燒開，下入牛肉焯一下

7.

變色撈出，用水衝去浮沫

8.

移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘

9.

放入胡蘿蔔，再燜3分鐘，放入雞精

10.

盛出，撒入香菜

牛肉洗淨後焯水，再將血沫沖洗乾淨，控幹水分備用

步驟2

香蔥切段、生薑切片、八角、香葉、冰糖

步驟3

胡蘿蔔洗淨後切滾刀

步驟4

起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香

步驟5

下入牛肉翻炒2分鐘

步驟6

放入料酒、鮮醬油

步驟7

老抽

步驟8

冰糖

步驟9

西紅柿去皮，切小塊，放進去煸炒2分鐘

步驟10

倒入開水

步驟11

放入幹辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時

步驟12

放入胡蘿蔔繼續燒

步驟13

燒至湯汁濃稠後即可（如果鹹味不夠，可以適量加點鹽），出鍋上菜，非常入味喲

食材明細

牛肉、胡蘿蔔、蔥、蒜苗、姜、鹽、生抽、十三香、雞精、油炸辣椒、花椒、八角、香味、香砂、幹辣椒、紅棗、胡椒粉、味精。

1、牛肉洗乾淨切塊焯水備用。

2、所有的大料沖洗一下，蔥薑蒜切好備用。

3、壓力鍋裡面加適量的水，放入焯水後的牛肉，加少量的鹽和所有的大料！壓三十分鐘。

4、胡蘿蔔切斜塊，焯水備用。

5、三十分鐘後，放入胡蘿蔔塊，加少量的鹽，十三香，雞精，味精，胡椒粉，少量的生抽燉五分鐘左右即可出鍋。

6、最後加入油炸辣椒和蒜苗。

1準備食材：牛肉100克、白蘿蔔200克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、味精1茶匙。

2牛肉洗淨切塊3白蘿蔔切塊4薑切片

5鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘，撈出備用。6然後砂鍋中加入牛肉、白蘿蔔、薑片加適量清水，大火燒開，轉小火燉20分鐘。7接著加入鹽、味精調味8最後撒上蔥花即可最後撒上蔥花即可

新鮮牛肉出水，先去血沫

撇去學沫，自來水衝去雜質

煸炒蔥薑辣椒，炸出香味出來

放入牛肉，大概炒一分鐘