1、加熱原理不同。

光波爐又叫光波微波爐，它和普通微波爐的最大區別，就在於其加熱管由石英管或者銅管換成了鹵素管（即光波管）。光波管能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會烤焦，從而保證食物色澤。

電磁爐是透過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流，使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

2、危害不一樣。

光波爐沒有電磁輻射，但有微波輻射。家用電器的電場強度一般在1伏/米左右，而微波爐為7.8伏/米左右，電磁爐則高達25伏/米左右，電磁爐輻射相對較大。

電磁爐產生的電磁輻射只有手機的六十分之一，光波爐的輻射也只有微波爐的六十分之一，所以二者產生的輻射對人體並沒有太大的影響，正規大牌的產品都可以放心使用。

3、安全性不一樣。

光波爐安全性沒有電磁爐高，因為電磁爐有多種保護，即使在超時斷電、乾燒報警、過流過壓的情況下也能自動切斷電源。

4、用途不一樣

電磁爐能用於炒菜、煎烤食物、烹炸食物、蒸煮食物及打火鍋。

光波爐能用於油條、油餅等煎烤食物的再熱，花生、瓜子等堅果食物的再熱，以及小吃甜餅等食物的再熱。

5、節能環保。

電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。相對於電磁爐，光波爐這一點就略顯薄弱。